ZUIVER DINEREN VERRASSINGSMENU❋❋ Naast onze à la carte gerechten serveren wij een verrassingsmenu. Een menu dat wij dagelijks samenstellen om u kennis te laten maken met onze keuken en u te kunnen laten genieten van de heerlijkste gerechten. Uiteraard houden wij waar mogelijk rekening met uw wensen en/of allergieën. Verbreed uw horizon, laat u verrassen door de chef en zijn brigade! 3-gangen verrassingsmenu - 39,50 4-gangen verrassingsmenu - 44,50 5-gangen verrassingsmenu - 49,50 WIJNARRANGEMENTEN Combineer uw diner of verrassingsmenu met een passend wijnarrangement: 3-glazen wijnarrangement - 19,50 4-glazen wijnarrangement - 25,50 5-glazen wijnarrangement - 31,50 De wijnen voor onze wijnarrangementen worden met zorg samengesteld in samenwerking met onze vaste wijnleverancier ‘Rietveld Wines’. Door het brede assortiment aan kwaliteitswijnen, uit wijngebieden overal ter wereld, kunnen we u mooie wijn-spijs combinaties aanbieden. BOB-ARRANGEMENTEN Moet u nog rijden, maar wilt u wel genieten van onze wijnen? 3-glazen BOB-arrangement - 12,50 4-glazen BOB-arrangement - 17,00 5-glazen BOB-arrangement - 21,50 ❋ vegetarisch ❋ ❋ kan vegetarisch Zuiverzaal en Herenkamer Restaurant Zuiver beschikt over twee prachtige ruimtes, perfect voor uw zakelijk evenement of particuliere feest van van 10 personen tot 250 personen. Interesse? Wij geven u graag een rondleiding! VOORGERECHTEN Superfoodsalade ❋ Rode salade met walnoten, moerbeien, cranberries, goji bessen, fetakaas in filodeeg en bosbessen-honingcompote - 11,75 Proeverij van wild Gedroogde wildzwijnham, brioche van eendenlever, gebakken patrijsfilet en kastanje crème brûlée - 14,50 Mexicaanse zalm 24 uur gemarineerd in Tequila, geserveerd met frisse kruidensalade en maïshangop - 12,00 Pallet van gerookte vis Makreel, Hollandse paling en gamba’s met little gem sla, ansjovis en mierikswortelcroutons - 12,75 Zeeuwse oesters Drie krokant gebakken oesters met zeewiermayonaise en drie rauwe oesters met Bloody Mary vinaigrette - 18,00 Carpaccio van weiderund Met huisgemaakte groene pesto, gedroogde tomaten en geschaafde Parmezaan - 13,50 SOEPEN Geserveerd met handgemaakt meergranen- en maisbrood Bouillon van gevogelte en rode biet Met gekonfijte eend en crostini van eendenpaté - 9,25 Pompoen-kerriesoep ❋ ❋ Met gerookte kip, sesamstengel en licht zure room - 8,00 ❋ vegetarisch ❋ ❋ kan vegetarisch Duurzame palingvangst Van elke kilo paling die wij inkopen gaat 1,00 naar het DUPAN Fonds. Het DUPAN fonds zet zich in voor een duurzame instandhouding en diervriendelijke vangst van de Nederlandse paling. HOOFDGERECHTEN Gegrilde MRIJ runderhaas Met mozaïek van aardappel en winterse groenten, uiencompote, boschampignons en beurre rouge - 26,75 Biologische cassoulet ❋ Van flageolettenbonen, linzen, kikkererwten, oesterzwammen en korst van Parmezaansekaas - 19,00 Zeewolffilet Met zwarte tagliatelle, gestoofde rucola, wilde spinazie en coullis van rode paprika - 22,50 Krokante koolvisfilet Gebakken in gekruid bierbeslag met partjes zoete aardappel, groene groenten en remouladesaus - 21,25 Simmentaler rundersukade Met aardappel-knolselderij mousseline, geroosterde groenten en gestoofde peer - 22,00 Konijnenbout Gekonfijt, met huisgemaakte zuurkool, pastinaak, crème van aardappel en eendenleverjus - 21,50 Veluwse eendenborst Rosé gebraden en gelakt met honing uit het Máximapark, stamppot van vergeten groenten, tijm-jus en groentechips - 23,00 ❋ vegetarisch ❋ ❋ kan vegetarisch Steak Night! Naast onze a la carte menukaart serveren wij in het weekend een heerlijke malse steak met huisgemaakte frieten voor slechts 19,50. Een extra reden om in het weekend bij Restaurant Zuiver te dineren! NAGERECHTEN Zuiver snoepen Verrassende combinatie van diverse zoete lekkernijen - 12,00 Blini’s met vers fruit Warme boekweitblini’s met rood fruit en Maple Syrup roomijs - 9,00 Queen of heart Warme taart van frangipane en aardbeiencoulis met Frangelico roomijs - 8,50 Piazza D’orro dessert Espresso panna cotta, iced cappuccino, roomijs van Tia Maria en banana biscotti - 8,00 ZUIVERE KAZEN Kaasplateau van vier wisselende Europese biologische kazen met appelstroop en noten-vijgenbrood - 14,50 ‘ZUIVERE’ KOFFIE Zuivere koffie Met Licor 43 en room - 8,00 Irish coffee Met Irish whiskey, basterdsuiker en room - 7,50 Spanish coffee Met Tia Maria en room - 7,50 French coffee Met Grand Marnier en room - 7,50 Brasilian coffee Met Tia Maria, Grand Marnier en room - 7,50 Italian coffee Met Amaretto en room - 7,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
