2 - Chez Léon

t
e
k
n
a
B
n
e
s
p
e
o
r
G
4
1
0
2
n
e
v
tarie
o
e
b
.
n
o
e
l
z
e
h
www.c
e
Belgisch
sinds
keuken
1893
Een Familie, een voornaam … een traditie !
Op een steenworp van de Brusselse Grote Markt, een “boeiend schouwtoneel” zoals Jean Cocteau het plein beschrijft,ligt de wijk Ilot Sacré.
Middelpunt van deze wijk is het restaurant “Chez Léon”. Deze tempel van de Brusselse gastronomie bestaat al meer dan 120 jaar en groeide
uit tot een must-see monument van het oude Brussel.
Dit restaurant met zijn eenvoud, zijn direct en hartelijk onthaal en zijn pittoreske sfeer wist de sympathie van het publiek te winnen en weet lekkerbekken
te overtuigen. In 1867 opende Léon Vanlancker een restaurant onder de naam “A la Ville d’Anvers”, voor hij - een paar jaar later - onder zijn eigen
voornaam startte met wat zou uitgroeien tot het symbool van de Belgische keuken. De jaren gaan voorbij en de zaak groeit traag maar gestaag.
In de jaren ’50 en vooral tijdens de Wereldtentoonstelling van 1958 neemt “Chez Léon” een hoge vlucht, net op het ogenblik dat Brussel de
onbetwiste hoofdstad van de “Mosselen met Friet” wordt. Gestart met vijf tafels in 1893, beslaat het restaurant vandaag 9 gebouwen en biedt
420 zitplaatsen.
De anecdotes over dit populair restaurant dat alle persoonlijkheden van de politieke, culturele en financiële wereld heeft verwelkomd, alsook de
leden van de Koninklijke Familie van België, zijn talloos.
Allen komen een mosselrecept van het Huis proeven. Er is ook kreeft, vis, vlees, maar de ingewijden kunnen herkend worden aan hun voorkeur
voor de “Mosselen Marinières Speciaal”, een bijna geheim recept opgediend met frieten en, bijvoorbeeld, een heerlijk LEON bier.
Wij danken u ook voor uw bezoek, en eet smakelijk
Rudy VANLANCKER
• CHEZ LEON is het oudste restaurant van Brussel
• is gelegen dicht bij de Grote Markt en op 3 minuten te voet van
het Centraal Station en een parking voor bussen
• is het hele jaar door open, van 11u30 tot 23u00, zonder onderbreking
• banketzalen met airconditioning; capaciteit van 18 tot 230 personen
• het LEON bier, blond en vol, gebrouwen in België
Goed
om te
weten
Grand
Place
De GROTE
MARKT
2
Square
Palais des
Congrès
1 zelfde menu voor de ganse groep
A comunicarnos COMO MÍNIMO 3 días antes del evento
PARA GRUPOS A PARTIR DE 20 PARTICIPANTES
Onze lunchformules
Enkel tussen 11u30 en15u00
GRATIS
Drank aangeboden (25cl):
pils bier, softdrink of1 glas witte
of rode Huiswijn
Van maandag tot vrijdag,
behalve feestdagen. Enkel
voor de menu’s
D1 tot D6.
D1
De LUNCH aan 14,25 €
Groentesoep
***
Gehaktballetjes in Tomatensaus
Frieten
***
Chocolademousse van het Huis
D3
De LUNCH aan 14,25 €
Groentesoep
***
Boerenworst
Stoemp van de dag
***
Chocolademousse van het Huis
D5
De LUNCH aan 14,25 €
Groentesoep
***
Lamsragout van het Voorjaar,
Gratin Dauphinois
***
Caramelpudding van het Huis
D2
Express Léon LUNCH
aan 15,00 €
Gemengd Slaatje
***
Brusselse Balletjes met Grimbergen
en Aardappelkroketten
***
Chocolademousse van het Huis
D4
De LUNCH aan 14,25 €
Groentesoep
***
Kalfsworst, Erwtjes en Worteltjes,
Gekookte Aardappelen
***
Caramelpudding van het Huis
D6
supplement
per persoon:
gemengd Slaatje
in plaats van
groentesoep.
De LUNCH aan 14,25 €
Groentesoep
***
Kalkoenragout,
Pilaf Rijst
***
Caramelpudding van het Huis
3
1 zelfde menu voor de ganse groep
Keuze moet minstens 3 dagen op voorhand doorgegeven worden
Voor groepen van minstens 20 personen
Menu's van de streek
D22
♥
♥
♥
♥
♥
D7
Aperitief aan 6,50 €
♥
SNELMENU aan 17,50 €
D12
D9
Paling in ‘t groen met 7 kruiden
***
Zalmfilet met 2 sauzen
Kreeften- en Mousselinesaus
Duchesse aardappelen
***
Charlotte met bosvruchten
B
« Beijing-Bruxelles »
Menu aan 28,50 €
Zeekreeftsoep
***
Mosselen Marinière en Frieten
***
Verse Fruitsla
D13
Tomaat met grijze
Oostendse garnalen
Vegetarisch Menu
aan 17,50 €
Groentesoep van de dag
***
Groot bord met gemengde Sla
Sperziebonen, Tomaten, Vinaigrettesaus
***
Brusselse Wafel met Slagroom
4
Belgisch Menu
aan 19,50 €
Een Brussels chaud-froid slaatje met
Witlof en Spekreepjes
***
In de pan gebakken Worsten met
Stoemp van dagverse Groenten
***
Chocolademousse van het huis met
pure Chocolade
De Complet Léon
aan 26,50 €
D10
Lekkerbekmenu aan
39,50 € wijn inbegrepen
1/3 fles Chardonnay,
Los Vascos Domaines
Barons de Rothschild (Lafite)
Een succes sinds
1958 !
***
Mosselen Speciaal en Frieten
***
Gratis: Het uitstekend LEON bier
of een glas Muscadet wijn
Lekkerbekmenu
aan 31,50 €
B
B
D15
Preitaart
***
Sojasteak met gegrilde Tomaten
Sperziebonen, Natuuraardappelen
***
Verse Fruitsla van het Huis
Belgisch Menu
aan 33,50 €
Gerookte Ham uit de Belgische Ardennen
***
Garnaalkroketten met grijze Garnalen
van Oostende
***
Gentse Waterzooi van Mechelse
Koekoek, Gekookte Aardappelen
***
Brusselse Wafel met Slagroom
B
Dit menu aan 41,50 €
Wijn inbegrepen
1/3 fles Pinot Blanc d’Alsace
D16
Dit Menu aan 22,15 €
met drank naar keuze
Vegetarisch Menu
aan 20,50 €
Dit Menu aan 27,75€
2 Bieren LEON of Bruine Grimbergen
Biermenu
aan 24,50 €
Hazenpastei met Bier van
de Abdij van Ramée
***
Kipfricassée met Frambozenbier
Aardappelkroketten
***
Sorbetijs met Kriek
1 Maes van het vat of 1 Softdrink of
1 glas witte/rode Huiswijn
D11
Belgisch Menu
aan 22,50 €
Kaaskroket met
Ardense Mousseline
***
Stoofkarbonnades met
Grimbergen bier en Frieten
***
Zwarte Chocoladetaart
1 Bier Léon en
gefrituurde mosselen
Artisanale Cervelatworsten
Mayonaise met granenmosterd
***
Gegrild Kalkoenhaasje
Hofmeestersboter
Gemengde sla en Frieten
***
Caramelpudding van het Huis
D8
D14
B
Dit Menu met 3 bieren
aan 32,50 €
25cl LEON Bier als aperitief
25 cl Bruine Grimbergen bij
het voorgerecht
25 cl Kriek bij het hoofdgerecht
1 zelfde menu voor de ganse groep
Keuze moet minstens 3 dagen op voorhand doorgegeven worden
Voor groepen van minstens 20 personen
Menu's van de streek
D19
D17
Een halve koude Kreeft Bellevue
Mayonaise en Cocktailsaus
***
Zeekreeftensoep van het Huis
***
Waterzooi met een halve Kreeft
Gekookte Aardappelen
***
Keuze van gebakjes
Mosselmenu
aan 32,50 €
Slaatje van LEON
met Mosselen à la Daube
***
Gebakken Mosselen
met Tartaarsaus
***
Mosselen speciaal
Marinière met frieten
***
Ijstruffel met Belgische Chocolade
B
B
B
Vismenu
aan 39,50 €
Vissoep met Knoflooksaus,
broodkorstjes en Geraspte kaas
***
Bladerdeeggebak van de visser
Mousseline- en Kreeftensaus
***
Waterzooï van Vis
(Tong, Zalm, Zeeduivel, Kabeljauw)
***
Sorbet met Frambozen
Menu van het
Pajottenland aan 25,50 €
B
Menu van het Pajottenland
aan 33,50 €
Wijn inbegrepen
1/3 fles Côtes du Rhône
‘Caprice d’Antoine’
D23
Dit menu aan 73,50 €
Wijn inbegrepen
D20
1/3 fles Pinot Gris d’Alsace
Het echt gegratineerde witloof
***
Konijnenbout met Gueuze
Spruitjes en gekookte Aardappelen
***
IJstruffel met Belgische Chocolade
Teneinde de
bediening van uw
middag- of avondmaal
te vergemakkelijken,
kan u er best een
drankformule,
vanaf 2,65e aan
toevoegen !
1/3 fles Chablis,
L. Domaine Laroche
Dit menu aan 40,50 €
Wijn inbegrepen
D18
Kreeftenmenu
aan 62,50€
Het Vieruurtje bij Léon aan 8,75 €
(enkel tussen 14u30 en 17u30)
Brusselse Wafel met slagroom
en Expressokoffie
Dit menu aan 47,50 €
Wijn inbegrepen
1/3 fles Domaine des
Genaudières
Muscadet des Coteaux
de la Loire sur Lie
Bierproeverij CHEZ LEON
(enkel tussen 14u30 en 17u30)
Glas
25 cl
code
4 Bieren
(Kriek, Brugs Wit, bruine
Grimbergen & Léon)
13,00 e
D25 A
4 Bieren + 1 portie
gebakken Mosselen
Tartaar
16,00 e€
D25
B
4 Bieren + 1 portie
Kaas van Maredsous
16,00 e€
D25
C
4 Bieren + 1 portie
Kip Kap
16,00 e€
D25
d
4 Bieren +
trio van Mosselen,
Kaas en Kip Kap
18,00 e€
D25
E
5
Meerkeuzemenu
Voorgerechten
A1
3,15 e
Groentesoep
A2
5,25 e
Bordje met gemengde sla of Mosselsoep
A3
7,35 e
Zeekreeftensoep of Mosselsoep
A4
9,45 e
Duo van Kaas- en Garnaalkroket van het huis of Haringfilets met rauwkost
A5
10,50 e
Duo van kaas- en Garnaalkroket van het huis of Tomaat met grijze Garnalen van Oostende
A6
12,10 e
Kroketten met grijze Garnalen van Oostende of Ardeense Ham
A7
12,60 e
Zeekreeftensoep of Mosselen met Lookboter en Fijne Kruiden of Tomaat met grijze Garnalen van Oostende
B1
13,15 e½ gebraden Kip, Frieten en Sla of Stoofkarbonaden op z’n
Hoofdgerechten
Vlaams, Frieten of Gebakken Zeebrasemfilet,Frieten en Tartaarsaus of
14,70 e
B2
Gegrilde Biefstuk met Frieten en Hofmeestersboter
Mosselen Marinière, Frieten of Gebraden Kip, Frieten en Sla
of Gebakken Zeebrasemfilet, Frieten en Tartaarsaus of Stoofkarbonaden op z’n Vlaams, Frieten
17,35 eMosselen Marinière, Frieten of Gegrilde Biefstuk met Frieten en Hofmeestersboter
B3
of Gentse Waterzooï met Kip, gekookte Aardappelen
21,00 e
B4
4,80 e
Kan gecombineerd worden met onze Menu’s van de streek
C1
C2
6
Mosselen in witte Wijn, Frieten of Zeeduivel met Prei en Duchesse Aardappelen
of Geflambeerde Biefstuk met Pepersaus en Frieten of Waterzooï met Vis, gekookte Aardappelen
Chocolademousse of Caramelpudding
Nagerechten
6,90 eIjstruffel met Chocolade of Ijs-meringue met slagroom of Wafel met slagroom
C3
C4
6,90 eIjstruffel met Chocolade of verse Fruitsla of Sorbetijs met verse Vruchten
7,45 e
Kaasbord met 4 Belgische Kazen
C5
7,45 e
Chocoladetaart of Ijstruffel met Chocolade of Charlotte met Bosvruchten
E1
3,75 e
Aperitief -22°
E2
5,15 e
Aperitief +22°
E3
2,65 e
1 Maes van het vat (25cl) of 1 Softdrink (25cl) of 1 glas witte / rode Huiswijn
3,20 e
1 Bier van het vat (25cl) of 1 Softdrink (25cl) of 1 glas witte / rode Huiswijn
4,80 e
2 Maes van het vat (25cl) of 2 Softdrinks (25cl) of ¼ l witte / rode Huiswijn
5,85 e
2 Bieren van het vat (25cl) of 2 Softdrinks (25cl) of ¼ witte / rode Huiswijn
6,90 e
3 Maes van het vat (25cl) of 3 Softdrinks (25cl) of ½ l witte / rode Huiswijn
8,50 e
3 Bieren van het vat (25cl) of 3 Softdrinks (25cl) of ½ l witte / rode Huiswijn
E3
E4
E4
B
B
E5
E5
B
E6
E6
B
10,60 e
Drank naar believen (zie E3/E4/E5 enkel tijdens de maaltijd)
12,75 e
Drank naar believen (zie E3/E4/E5bis enkel tijdens de maaltijd)
E7
2,15 e
Expressokoffie of Thee
E8
6,90 e
Pousse-Café
Dranken
Menu voorbeeld
Stel uw menu samen op basis van onze meerkeuzemenu’s. Het menu
zal geprint worden en aan de deelnemers worden overhandigd
zodat zij ter plaatse kunnen kiezen tussen de uitgekozen gerechten.
Voorgerechten
A5
Hoofdgerechten
+
B3
+
Nagerechten

C2
+
Dranken
E3
B
3
Combinaties
minstens
7
Reserveringsbon terug te sturen
[email protected]
Fax +32.(0)2.514.02.31
GROEP LEON VANLANCKER 1893 N.V.
Beenhouwersstraat 18
1000 BRUSSEL
Tel. +32 (0)2 511 14 15
www.chezleon.be
NAAM (FIRMA)
VERANTWOORDELIJKE
ADRES
TELEFOON/GSM
TELEFAX
E-MAIL
B.T.W.
DATUM
UUR
UW REFERENTIE
AANTAL PERSONEN
MENU
MENUPRIJS
VERTROUWELIJKE PRIJS : JA
DRANKEN INBEGREPEN : JA
BETALING :
CASH
/ NEE
/ NEE
/ KREDIETKAART
Prijs en dienst inbegrepen
/ FACTUUR
/ VOUCHER
Tips voor een geslaagd banket
• De banketten die minder dan 12u voor de vastgelegde datum afbesteld worden,
zullen gefactureerd worden aan de helft van het bestelde aantal.
• Het definitief aantal deelnemers voor het banket moet ten laatste 48u voor de dag van het banket doorgegeven worden ; dit aantal zal als definitief beschouwd en gefactureerd worden.
• Elke wijziging van gerecht tijdens de maaltijd zal gefactureerd worden aan de prijs à la carte.
• In geval van voorzienbare vertraging of een belangrijk verschil van het aantal genodigden,
vragen wij u vriendelijk de Hotelmeester te verwittigen op +32.(0)2.511.14.15
• De tafels worden vrijgehouden tot 15 minuten na het voorziene uur.
Na deze termijn zal de groep geplaatst worden volgens beschikbaarheid.
8
«Realised with the support of Brussels Invest & export».

Download Report