2014 Catering Menu TEMPLATE in EURO lh13122013

Menu
Nederland
2014
Vonkelwijn en aardbeientaart op het achterdek
Recepties tot 130 personen
RECEPTIE (3 UUR)
MAX.130 GASTEN
Welkom aan boord
Met een glas Vonkelwijn.
Aperitief
Keuze uit verschillende soepen geserveerd met versgebakken brood.
Hapjes
Toast met verschillende toppings:
Avocado & garnalen | Olijven tapenade & Prosiciutto | Eendenlever pate
met uiencompote | Makreel mousse met Pastis.
Mix van noten.
Koffie en thee buffet met klein dessert
Bruine chocolade-sinaasappelmousse.
Wylde Swan koekjes.
Open bar met bier, fris en 6I7 huiswijnen.
Prijs € 38,50 p.p. inclusief drank.
Drank per extra uur € 6,50 per person
Minimaal 40 pers.
WALKING DINNER
MAX.130 GASTEN
Welkom aan boord
Met koffie en thee buffet geserveerd met huis gemaakte muffins.
Tijdens het varen
Een selectie van sandwiches en wraps:
Vitello tonato, zalm en dillen crème, prosciutto en parmezaanse kaas.
Crostini’s met verschillende toppings:
Gegrilde peper en feta, avocado bacon en croutons, selderij en rosbief.
Quinoa- Minestrone soep met knoflook croutons
geserveerd met brood.
Spinazie-kip burgers op sesambrood geserveerd met pesto aardappel en crème
fraîche.
Groene salade met kroot, appel en gerookte makreel.
Dessert
Blauwe bessen pudding met Zwitserse room en geglaceerde gember.
Prijs € 29,50 p.p.
Exclusief drank
DINER
TOT 50 COUVERT
Welkom aan boord
Met een glas Vonkelwijn.
Aperitief
Bisque van langoustine met Congnac en room geserveerd met brioche
brood.
Zittend diner
Lamsnavarin met geroosterde courgette en basmati rijst.
Gegrilde zalmfilet met seizoensgroenten en Beurre Blanc.
Dessert
Diverse kazen
Koffie en thee buffet met ‘Flan aux fruit’.
Price € 32,50 p.p.
Exclusief drank
DRANKEN
NON-ALCOHOLISCH
Coca Cola, Fanta, Ice Tea en Soda Water 0,2 l
Appelsap / Jus d’Orange 0,2 l
€ 2,20
€ 2,20
BIER
Tulpje van de Tap
€ 2,50
WIJN
6I7 Sauvignon Blanc, Du Toitskloof, Rawsonville, Zuid-Afrika
6I7 Chardonnay Viognier, Du Toitskloof, Rawsonville, Zuid-Afrika
6I7 Merlot, Du Toitskloof, Rawsonville, Zuid-Afrika
6I7 Pinotage, Du Toitskloof, Rawsonville, Zuid-Afrika
€
€
€
€
3,75/ € 21,00
4,25/ € 24,00
3,75/ € 21,00
4,25/ € 24,00
MOUSSERENDE WIJN
Cuve Vaux Brut, Schloss Vaux, 2010
Sparkling Wine Brut, Rooiberg Winery, Zuid Afrika
€ 42,50
€ 4,25/€ 24,00
STERK
Tres Hombres Fair Transport 5 years Rum
€ 3,50
VL92 Gin
€ 3,50
Ketel One Vodka
€ 3,50
Rooster & Wolf Cape Potstill Brandy
€ 3,50
Limoncello di Fiorito
€ 3,50
WARME DRANKEN
Koffie & Thee, geserveerd per kan met Wylde Swan Signature Koekjes
€ 14,50
SNACKS
Friese droge worst van Slager Blom
€ 5,50
Kaasplankje van De Nylander
€ 5,50
Selectie van verschillende noten
€ 3,50
Chips met zwarte peper ,
zeezout en huisgemaakte guacamole
€ 3,50
Wij zien u graag aan boord!
Voor meer informatie: [email protected]
Uw Wylde Swan crew

Download Report