buffetten

Gastronomisch buffet februari 2014
Voorgerechten
Mousse van gerookte paling met zalmkaviaar en kwarteleitje
Wrap met gerookte kip, kerriemayonaise en uitgebakken spek
Spiesje met mozzarella, zongedroogde tomaat en basilicum
Dungesneden beenham met honingmosterdsaus
Zalmtartaar met dille, rode ui en kappertjes
Dagverse suggestie van de chef
Soepen
Witlofsoep met uitgebakken spekjes
Soep van de dag
Hoofdgerechten
Vis
Heilbofilet begeleid door een dille-beurre blanc
Vlees
Runderhaas met stroganoffsaus
Gerecht van de week, marktvers. Suggestie vd chef
Warme groenten en aardappelgerechten
Kindermenu
Spaghetti Bolognese
Frikadellen met krieken
Dessertbuffet
Uitgebreide keuze aan zoete lekkernijen
Koffie- en theebuffet
Prijzen per persoon:
Volwassenen
13,50
€ 29,50
Peuters tot 2 jaar
Gratis
Kleuters 3 tot 5 jaar
€ 5,25
Kinderen 6-10 jaar
Jongeren 11 tot 14 jaar € 19,00
Glinstering BVBA · Zilvermeerlaan 6 · 2400 Mol · T: +32 14 42 82 88 · http://www.glinstering.be
€
Gastronomisch buffet maart 2014
Voorgerechten
Zalmbavarois met limoencrème en grijze garnaaltjes
Brioche met roombrie en tapenade
Glaasje Niçoise van tonijn, olijf en zongedroogde tomaat
Canneloni van Bressaola gevuld met kruidenroomkaas
Krokant gefrituurde scampi met aioli
Dagverse suggestie van de chef
Soepen
Paprikasoep met chorizoblokjes
Soep van de dag
Hoofdgerechten
Vis
Rode mulfilet begeleid door een kruidige tomatenchutney
Vlees
Speenvarkenfilet met honingmosterdsaus
Gerecht van de week, marktvers. Suggestie vd chef
Warme groenten en aardappelgerechten
Kindermenu
Penne carbonara
Kipfingers met kreukelfrietjes
Dessertbuffet
Uitgebreide keuze aan zoete lekkernijen
Koffie- en theebuffet
Prijzen per persoon:
Volwassenen
€ 29,50
Kinderen 6-10 jaar
€ 13,50
Peuters tot 2 jaar
Gratis
Kinderen 6-10 jaar
€ 13,50
Kleuters 3 tot 5 jaar
€ 5,25
Glinstering BVBA · Zilvermeerlaan 6 · 2400 Mol · T: +32 14 42 82 88 · http://www.glinstering.be
Gastronomisch buffet april 2014
Voorgerechten
Kipcocktail met mango en ananas
Carpaccio van ossehaas met truffelmayonaise en verse pesto
Dungesneden heilbot met tomatenrelish
Patémousse, gerookte eendeborst en frambozencoulis
Scampi’s in lookboter
Dagverse suggestie van de chef
Soepen
Bloemkoolsoep met reepjes uitgebakken pancetta
Soep van de dag
Hoofdgerechten
Vis
Sardines begeleid door een tomatenknoflooksaus en citroenzeste
Vlees
Diamanthaas puntjes in romige pepersaus
Gerecht van de week, marktvers. Suggestie vd chef
Warme groenten en aardappelgerechten
Kindermenu
Penne pesto
Kibbeling met frietjes
Dessertbuffet
Uitgebreide keuze aan zoete lekkernijen
Koffie- en theebuffet
Prijzen per persoon:
Volwassenen
€ 29,50
Kinderen 6-10 jaar
Peuters tot 2 jaar
Gratis
Jongeren 11 tot 14 jaar
Kleuters 3 tot 5 jaar
€ 5,25
€ 13,50
€ 19,00
Glinstering BVBA · Zilvermeerlaan 6 · 2400 Mol · T: +32 14 42 82 88 · http://www.glinstering.be
Gastronomisch buffet mei 2014
Voorgerechten
Mousse van rivierkreeftjes met zalmkaviaar en spaghetti van komkommer
Briwat; Marokkaans filodeeg, gevuld met kip en kaneel
Torentje van mango, gerookte kalkoenfilet en komkommer
Escargots met kruidige kerrieboter
Vitello tonato; kalfsvlees rosé gebraden met tonijnmayonaise
Dagverse suggestie van de chef
Soepen
Tomatensoep met mediterrane kruiden
Soep van de dag
Hoofdgerechten
Vis
Zalmfilet in romige saffraansaus met gegrilde paprika
Vlees
Entrecote vd grill met rozemarijnolie en citroen
Gerecht van de week, marktvers. Suggestie vd chef
Warme groenten en aardappelgerechten
Kindermenu
Lasagne bolognese
Knakworstjes met appelmoes en frietjes
Dessertbuffet
Uitgebreide keuze aan zoete lekkernijen
Koffie- en theebuffet
Prijzen per persoon:
Volwassenen
13,50
€ 29,50
Peuters tot 2 jaar
Gratis
Kleuters 3 tot 5 jaar
€ 5,25
Kinderen 6-10 jaar
Jongeren 11 tot 14 jaar € 19,00
Glinstering BVBA · Zilvermeerlaan 6 · 2400 Mol · T: +32 14 42 82 88 · http://www.glinstering.be
€
Gastronomisch buffet juni 2014
Voorgerechten
Canneloni van gerookte zalm, gevuld met forelmousse
Brochette van cherrytomaat, mozzarella en basilicum
Dun gesneden lamsham met uienconfiture
Crostini met gegrilde aubergine en pecorino
Tomaat crevettes
Dagverse suggestie van de chef
Soepen
Courgettesoep met grijze garnaaltjes
Soep van de dag
Hoofdgerechten
Vis
Normandische visschotel met peterselie en citroen
Vlees
Speenvarkenkoteletjes van de grill met honing en tijmsaus
Gerecht van de week, marktvers. Suggestie vd chef
Warme groenten en aardappelgerechten
Kindermenu
Spaghetti carbonara
Frikadellen met krieken
Dessertbuffet
Uitgebreide keuze aan zoete lekkernijen
Koffie- en theebuffet
Prijzen per persoon:
Volwassenen
13,50
€ 29,50
Peuters tot 2 jaar
Gratis
Kleuters 3 tot 5 jaar
€ 5,25
Kinderen 6-10 jaar
Jongeren 11 tot 14 jaar € 19,00
Glinstering BVBA · Zilvermeerlaan 6 · 2400 Mol · T: +32 14 42 82 88 · http://www.glinstering.be
€

Download Report