Hollandse pruimen met Italiaanse Berg-kaas en een Raw Food dressing
Recept voor 4 personen
Ingrediënten:








1 pond pruimen
200 gr fontina aosta
1 takje mint
½ eetlepel kokos bloesem suiker
½ eetlepel fijn gesneden Goji bessen
1 eetlepel bijen pollen
3 eetlepels olijfolie
1,5 eetlepel appel azijn
Bereidingswijze
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Halveer de pruimen en verwijder de pitten.
Bak ze kort in een pan met een klontje boter. Laat ze nu afkoelen.
Snij van de kaas dunne reepjes.
Maak van de Raw food producten en de olie en azijn een dressing.
Verdeel de pruimen en de kaas over de borden.
Garneer af met de dressing en mint.

Nachoschotel - De Baander

assets/magazine30/8888_ENDIVI SALAD

Aantasting door suzuki-fruitvlieg in pruimen Herkenning

Voorgerechten Carpaccio van herten rug en

(Kesio)recept - Stichting AABA

Menu € 30,50 Paté van fazant en appel met een dressing van

Ossenhaascarpaccio rucola tomaat pijnboompitten en Parmezaan

1. Gegrilde vis met tomatencoulis 150 g magere visfilet

Dinerkaart als PDF - Paviljoen Sterrebos

Menu € 34,50 Kaastaartje met lamsgehakt met pruimen compote of

Salade met gerookte kip en bleekselderij Ingrediënten

Garnalen gemarineerd in chili, koriander en limoen met kokosrijst

Lotte wel, ze heeft er zin in, en wilde graag beginnen met taa

De Smaakdoos A3-week 47.indd