à la carte (nl) - Aal Restaurant

Driegangenkeuzemenu B € 30,25
Vegetarische gerechten
(Voorgerecht en hoofdgerecht uit het keuzemenu, alleen dan is het nagerecht gratis!)
Voorgerechten ook los te bestellen € 9,75
Trio van gemarineerde zalmtartaar, gerookte forel en Hollandse garnalen met
limoencrème
of
Salade met asperges, iberico-ham, iberico-chorizo en een zachte mosterddressing
of
Escargots met knoflook, pittig pepertje en prei
of
Flensje met oosters gemarineerde parelhoenfilet met appelkappertjes en een
sojadressing
of
Linzensalade met fetakaas en een korianderdressing
Hoofdgerechten ook los te bestellen € 20,50
Vistrio van wat de markt te bieden heeft, met amandeljus
of
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras-el-hanoutspecerijen
of
Kalfsoester gevuld met manchego-kaas, serranoham en rodeportsaus
of
Risotto met Zeeuwse schorregroenten en in tempura gebakken
minichampignons
Nagerechten ook los te bestellen € 8,50
Kletskopjes met walnotenijs en stroopwafelijs met karamelsaus
of
Vanilleparfait en citroentaart met een bodem van Bastogne-koeken
of
Drie soorten kaas met wijnjam
Tussengerechten menu A en B
Lichte, gebonden courgettesoep met tomatensalsa € 6,50
&
Gamba’s in tempurabeslag € 7,50
&
Kikkerbilletjes à la provençale € 7,50
Driegangenkeuzemenu A € 24,50
(Voorgerecht en hoofdgerecht uit het keuzemenu, alleen dan is het nagerecht gratis!)
Vegetarische gerechten
Voorgerechten los te bestellen € 7,50
Salade met gemarineerd zeefruit, rode ui en een milde harissamayonaise
of
Licht gerookte lamsham met couscoussalade en een munt-yoghurtdressing
of
Vitello tonato: dun gesneden kalfsvlees, tonijnmayonaise en kappertjes
of
Wilde spinazie met pecorino, pijnboompitjes, pomodori en walnotendressing
Hoofdgerechten los te bestellen € 17,00
Op de huid gebakken kabeljauw, geserveerd met Noorse garnalen en een
kreeftensaus
of
Met cabrales-kaas gevulde parelhoenfilet suprême en een tomatenjus
of
Schouderhaas van het rund met rodewijn-truffelsaus
of
Feuille de brick gevuld met asperges, cashewnoten, artisjokhart en aubergine
Nagerechten los te bestellen € 7,50
Panna cotta met frambozen-sorbetijs
of
Huisgemaakte chocoladetaart met slagroom en fruit
of
Twee stukjes kaas met wijnjam
Vraag naar ons dagmenu € 31,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met groenten en huisgemaakte friet
&
Op verzoek serveren wij de gerechten ook glutenvrij of lactosevrij
&
Wist u dat wij voor groepen vanaf 8 personen ook wijnproeverijen en
maaltijdvervangende proeverijen organiseren?

Download Report