MBO-OPLEIDINGEN VOOR OUT OF HOME / FASTSERVICE OG.003.220914 Opleidingsgids 2014-2015 Inhoud Van harte welkom bij SVO vakopleiding food 3 1. Praktische informatie over je opleiding 4 2. Toetsen en examens 7 3. Wat kost mijn opleiding? 8 4. Waar moet ik rekening mee houden? 10 5. Stoppen met de opleiding 13 6. Bouwen aan een mooie carrière 14 Opmerking: Waar we in deze opleidingsgids spreken we over ‘hij’, bedoelen we natuurlijk ‘hij’ of ‘zij’. Waar wij spreken over ‘ouders’, bedoelen wij ook ‘verzorgers’. 2 Van harte welkom bij SVO vakopleiding food Welkom bij SVO vakopleiding food! Dat je gekozen hebt voor één van onze opleidingen, betekent dat je vakspecialist in food wilt worden. Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Wij leiden vakmensen op voor fastservicebedrijven, versspeciaalzaken, supermarkten en industriële voedingsbedrijven. Bij ons kun je opleidingen volgen op de mbo-niveaus 1 tot en met 4, van medewerker tot manager. Onze opleidingen sluiten nauw aan op de praktijk, zodat je direct bij je leerbedrijf aan de slag kunt. Jij bepaalt het succes Onze trainers zijn vakmensen met jarenlange praktijkervaring in de sector waarin ze lesgeven. Naast hart voor het vak, hebben ze ook hart voor hun studenten. Ze doen er alles aan om je klaar te stomen voor een mooie carrière in de foodbranche. SVO gelooft dat jij als medewerker mede het succes van je bedrijf bepaalt. Jij maakt het verschil. En wij helpen je graag om dat verschil te maken! Belangrijke informatie In deze opleidingsgids vind je volop informatie die van belang is voor je opleiding. We gaan in op het leren op je leslocatie en op het leren in je leerbedrijf. Want werken en leren zijn tijdens je opleiding even belangrijk. Lees de informatie goed door, zodat je weet waar je rekening mee kunt houden. Andere documenten Naast deze gids zijn er nog meer belangrijke documenten die je nodig hebt tijdens je opleiding. In deze gids verwijzen we daar regelmatig naar. De documenten zijn op te vragen bij je loopbaanadviseur, je vaste aanspreekpunt bij SVO. Hij is te bereiken op 040 368 68 30. Bij hem kun je terecht met al je vragen als het gaat om je opleiding of om advies over vervolgopleidingen. Voor al je vragen over de theoretische kant van de opleiding is je trainer/docent je aanspreekpunt. Voor de praktijk kun je terecht bij je praktijkbegeleider. We wensen je veel succes met je opleiding! SVO vakopleiding food 3 1. Praktische informatie over je opleiding Bij SVO vakopleiding food ga je één dag in de week naar school (de lesdag) en de rest van de week leer je tijdens het werken bij je leerbedrijf. Deze manier van leren wordt de beroepsbegeleidende leerweg (BBL) genoemd. Leren in het bedrijf noemen we beroepspraktijkvorming (BPV) of praktijkleren. Beroepspraktijkvormingsovereenkomst De Beroepspraktijkvorming (BPV) of praktijkleren vindt plaats in een door Kenwerk erkend leerbedrijf. Aan het begin van je opleiding zijn de rechten en plichten van jou als student, het leerbedrijf en SVO vastgelegd in de beroepspraktijkvormingsovereenkomst (BPVO). Zo weten alle partijen precies waar ze aan toe zijn. Onderwijsovereenkomst Je hebt een onderwijsovereenkomst (OOK) ondertekend. Ben je nog minderjarig dan heeft je wettelijke vertegenwoordiger dat gedaan. In deze overeenkomst staat dat je een mbo-opleiding bij SVO volgt. Op de achterzijde van de OOK staan de voorwaarden waar je aan moet voldoen om een opleiding bij SVO te volgen. Lees deze voorwaarden goed door. Je weet dan wat je kunt verwachten en welke verplichtingen jij als student hebt. Arbeidsovereenkomst Je hebt met je werkgever een arbeidsovereenkomst. In de overeenkomst ligt vast dat je in dienst bent bij de werkgever, dat je daar werkt en tegelijk een opleiding volgt. De werkgever betaalt je loon en wijst een praktijkbegeleider aan om je te begeleiden. De arbeidsovereenkomst voor studenten wordt in de meeste gevallen opgesteld conform de Horeca CAO en is meestal gekoppeld aan de BPVO. Wil je een mbo-opleiding volgen, dan moet je bij een leerbedrijf werken. Heb je nog geen leerbedrijf? Dan krijg je tot uiterlijk 31 december van dit jaar de tijd om een geschikte werkplek te vinden. Het leerbedrijf moet je altijd toestemming geven om de opleiding te volgen. Beroepsgericht opleiden Je wordt bij SVO opgeleid volgens het onderwijsmodel competentie- en beroepsgericht werken. Dat betekent dat niet alleen je kennis en vaardigheden belangrijk zijn, maar ook je houding, gedrag en inzicht. Zo sluit je opleiding goed aan bij de dagelijkse praktijk van je leerbedrijf. Beroepsgerichte opleidingen draaien om de belangrijkste taken van een bepaald beroep. Je praktijkbegeleider leert je hoe je in de praktijk moet werken. De theorie leer je tijdens lesdagen van je trainer/docent. Als je weet hoe je werkzaamheden moet uitvoeren en waarom dat zo moet gebeuren, ben je competent in je werk. Leren in de praktijk Aan het begin van je opleiding bekijk je samen met je trainer wat je tijdens je opleiding gaat leren. Daarbij houden we rekening met wat je al kunt en weet. Tijdens je vaste lesdag ga je aan de slag met de onderwerpen die je nog niet goed genoeg onder de knie hebt. Wij kijken steeds naar wat je al weet en hoe we je kunnen helpen je kennis en vaardigheden te verbeteren. 4 Hoe ziet een lesdag er uit? De lesdag duurt van 9.30 uur tot 16.30 uur. De lessen starten om 9.30 uur, maar je trainer/docent is voor vragen beschikbaar vanaf 9.00 uur. Tijdens een lesdag behandelt de trainer/docent theoretische onderwerpen. Ook het uitwisselen van ervaringen met andere studenten is tijdens de lessen belangrijk. Iedereen werkt in een andere omgeving, waardoor je veel van elkaar kunt leren. Daarnaast bestudeer je de theorie in een digitale leeromgeving, waar je ook thuis via internet bij kunt. In deze E-learning leeromgeving kun je ook vragen en toetsen maken. Daarnaast werk je aan praktijkgerichte opdrachten (PGO), die aansluiten bij je werk bij het leerbedrijf. Nederlands en rekenen In alle mbo-opleidingen van SVO komen de vakken Nederlands en rekenen aan bod. Nederlands heeft vijf domeinen: spreken, gesprekken voeren, schrijven, lezen en luisteren. Rekenen heeft vier domeinen: getallen, verhoudingen, meten & meetkunde en verbanden. De opdrachten en toetsen voor schrijven, spreken en gesprekken voeren zijn zoveel mogelijk gekoppeld aan het beroep waarvoor je leert. De toetsen lezen, luisteren en rekenen zijn algemene toetsen en worden centraal getoetst. Mbo-niveau 2 en 3 Bij de afronding van een opleiding op niveau 2 en 3 moet je het zogenoemde niveau 2F Nederlands en rekenen beheersen. Op basis van je vooropleiding bekijken we wat je nog moet leren om voor alle onderdelen op niveau 2F te komen. Deze onderdelen worden behandeld tijdens de lessen Nederlands en rekenen. Mbo-niveau 4 Wie de opleiding op niveau 4 afrondt, moet het zogenoemde niveau 3F Nederlands en rekenen beheersen. Op basis van je vooropleiding bekijken we wat je nog moet leren om voor alle onderdelen op niveau 3F te komen. Deze onderdelen behandelen we tijdens de lessen Nederlands en rekenen. Jaaroverzicht/planning In je digitale leeromgeving en op www.svo.nl/studenten kun je terugvinden welke lesdagen er zijn, wanneer welk thema afgerond moet worden en welke activiteiten er plaatsvinden binnen de opleiding. 5 Leren in je leerbedrijf Je werkt niet alleen bij je leerbedrijf, je leert er ook. Het is verstandig om van tevoren goede afspraken te maken met je praktijkbegeleider over de begeleiding die je krijgt. Probeer een vast moment in de week af te spreken om samen je voortgang door te nemen. Onderdeel van het leren in de praktijk is het praktijkopleidingsdocument (POD). Dit document beschrijft wat je moet beheersen om je diploma te behalen. De POD moet minimaal één keer per onderwijsperiode ingevuld worden, de eerste keer aan het begin van je opleiding. Het is de bedoeling dat je de POD eerst zelf invult en het daarna met je praktijkbegeleider bespreekt. Neem samen alle werkprocessen door. Dat maakt duidelijk wat je al goed doet, en wat je nog moet leren. Halverwege je opleiding krijg je een tussentijdse beoordeling, waarbij we bekijken welke leerdoelen je behaald hebt en welke nog niet. Bewijsmateriaal verzamelen in je portfolio Tijdens je hele opleiding werk je met een digitaal portfolio. In deze map verzamel je informatie over wat je hebt geleerd op het werk of tijdens de lesdagen. Je kunt zo direct zien wat je nog moet leren en welke materialen nog ontbreken. Alle personen die betrokken zijn bij je opleiding, kunnen het portfolio inzien. Huiswerk en studieopdrachten Tijdens je opleiding krijg je regelmatig huiswerkopdrachten. Dat kunnen werkplek- of praktijkopdrachten zijn, werkstukken, casusopdrachten of projecten. Ook het thuis zelf voorbereiden van lessen valt hieronder. De huiswerkopdrachten zijn een verplicht onderdeel van je opleiding. Bij het maken van je huiswerk moet je je portfolio gebruiken. De trainer/ docent zorgt ervoor dat je niet onredelijk veel huiswerk krijgt. 6 2. Toetsen en examens Na elk thema dat we in de lessen behandelen, krijg je een (oefen)toets. Zo kun je zien of je de theorie begrijpt. Ook de praktijk toetsen we. Je kunt je hierop voorbereiden door veel aandacht te besteden aan je Praktijkopleidingsdocument (POD) en aan de slag te gaan met de leerdoelen die daarin zijn vastgesteld. Theoretisch deelexamen Na elke onderwijsperiode maak je een theoretisch deelexamen. De deelexamens vormen samen het eindcijfer van de opleiding. Je moet voor elk deelexamen minimaal een 5,5 halen. Natuurlijk kun je je examens herkansen. De niveau 4-opleiding sluit je af met de uitvoering van een deel van het jaarplan dat je hebt geschreven. Daarvan maak je een verslag, dat je verdedigt voor de examencommissie. Nederlands en rekenen Je word ook getoetst op Nederlands en rekenen. De opdrachten en toetsen voor schrijven, spreken en gesprekken voeren zijn toetsen die SVO afneemt. De toetsen lezen, luisteren en rekenen zijn algemene toetsen en worden centraal getoetst door Cito. We hebben daarvoor faciliteiten op zes SVO-leslocaties. Het kan voorkomen dat er geen Cito examens op jouw vaste leslocatie afgenomen kunnen worden en dat je op een andere dag en/of een andere locatie dit examen moet afnemen. Diploma en resultatenoverzicht Twee weken na een toets, staat de uitslag in je digitale portfolio. Als je voor alle theorie- en praktijkexamens een voldoende hebt gehaald, krijg je je diploma. Pas als je je diploma hebt, kun je je inschrijven voor een volgende opleiding. SVO organiseert jaarlijks een landelijke diploma-uitreiking. Wil je vóór die tijd het diploma ontvangen, dan kun je dat schriftelijk laten weten. Praktische informatie bij toetsen en examens Toetsen en examens kunnen op een andere dag en locatie plaatsvinden dan je vaste lesdag of leslocatie. Voor alle toetsen moet je je vooraf legitimeren. Neem daarom altijd je geldige identiteitskaart of paspoort mee. Een identiteitskaart is alléén voldoende voor EU ingezetenen. Studenten van buiten de EU moeten een paspoort laten zien. In het Onderwijs- en examenreglement staan de regelingen rond de studievoortgang, toetsen en examens beschreven. Je ontvangt aan het begin van het schooljaar de informatie uit het OER die voor jou belangrijk is. Het volledige OER is terug te vinden op www.svo.nl/studenten. Vrijstelling op basis van vooropleiding We kunnen niet afwijken van de toelatingseisen. Heb je een relevante vooropleiding afgerond, dan kun je je opleiding mogelijk wel sneller doorlopen. Bespreek de mogelijkheden met je trainer/ mentor. Je kunt geen vrijstelling krijgen op basis van werkervaring en Erkenning van Verworven Competenties (EVC). 7 3. Wat kost mijn opleiding? Het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen (OCW) stelt elk jaar de hoogte van het cursusgeld vast. Dit bedrag wordt geheven volgens het Uitvoeringsbesluit Les- en Cursusgeld. De kosten van de opleidingen zijn beschreven in het Prijsregister. Cursusgeld 2014 - 2015 Aan studenten die op of na 1 augustus van het schooljaar 18 jaar of ouder zijn, brengt SVO namens het ministerie van OCW cursusgeld in rekening. • Niveau 1 en 2: € 232,• Niveau 3 en 4: € 563,- Overige kosten 2014 - 2015 Boeken heb je niet nodig. Wel zijn er kosten voor de leermethode. Dit betreft het gebruik en de licentie van E-learning, leren in een digitale leeromgeving. Niveau 2 Niveau 3 Niveau 4 * Wijzigingen onder voorbehoud Leermethode en content € 207,50* € 207,50* € 225,00* Licentie € 102,50 € 102,50 € 110,- Totaal € 310,00 € 310,00 € 335,00 Wanneer moet ik betalen? Je ontvangt de factuur in de eerste maand na de start van je opleiding. Als je bij inschrijving hebt aangegeven dat je leerbedrijf de factuur betaalt dan wordt de factuur daar naar toe gestuurd. Bij aanvang van de opleiding en vervolgens elk jaar, brengt SVO cursusgeld en kosten voor de leermethode in rekening. De factuur moet binnen twee weken na factuurdatum betaald zijn. Kan ik in termijnen betalen? Je kunt je opleidingskosten in maximaal zes maandelijkse termijnen betalen. De extra kosten bedragen € 5,- per termijn. Wil je gebruik maken van deze mogelijkheid? Neem dan contact op met de financiële administratie, zij zijn bereikbaar op 030 275 81 15. Je ontvangt dan een brief in tweevoud met daarin de afspraken over de betalingsregeling. Eén exemplaar stuur je ondertekend terug (als je minderjarig bent, tekent je wettige vertegenwoordiger) naar de financiële administratie van SVO in Houten. Het andere exemplaar is voor je eigen administratie. Zodra wij de getekende brief hebben ontvangen, gaat de betalingsregeling in. Wat gebeurt er als ik te laat betaal? Als de betalingstermijn is verstreken, kan SVO de inning van de kosten overdragen aan een incassobureau. Daar hoeven we van tevoren geen melding van te maken. De kosten van het incassobureau komen voor rekening van de betaler. 8 Subsidie praktijkleren Voor je werkgever die jou als BBL-student begeleidt, is er jaarlijks een tegemoetkoming in de kosten mogelijk. Deze subsidie wordt uitgekeerd door de overheid en vraagt je leerbedrijf zelf aan. De informatie over de subsidieregeling praktijkleren staat op www.svo.nl/praktijkleren. Is er een restitutieregeling? Als je voor het einde van je onderwijsovereenkomst bent geslaagd voor je opleiding, kom je mogelijk in aanmerking voor een restitutieregeling. Je kunt echter alleen gebruik maken van de regeling als je gediplomeerd uitstroomt, binnen een bepaalde termijn nadat een nieuw schooljaar is gestart. Voor meer informatie kun je mailen naar [email protected] of bellen met telefoonnummer 040 368 68 30. 9 4. Waar moet ik rekening mee houden? Om te zorgen dat je opleiding goed verloopt, heeft SVO enkele regels in het leven geroepen. Daarnaast gelden er voor SVO zelf ook richtlijnen. Op een aantal opleidingslocaties gelden aparte regels, die we tijdens je eerste lesdag bespreken. De algemene regels en de locatieregels vormen samen het ‘reglement student’, waarover gesproken wordt op de achterzijde van de onderwijsovereenkomst. In dit hoofdstuk zetten we de belangrijkste rechten en plichten op een rij. Meld je afwezigheid De lesdagen bij SVO zijn verplicht. Kun je niet aanwezig zijn, meld dat dan via telefoonnummer 040 368 68 30. We geven je afwezigheid direct door aan je trainer/docent. Ben je meerdere dagen afwezig en weet je dat ruim van te voren, meld dat dan op tijd bij je trainer/ docent. Ook je praktijkbegeleider stel je daarvan op de hoogte. We houden je aanwezigheid bij in je portfolio. Als je zonder geldige reden afwezig bent of meerdere keren te laat bent gekomen, kan SVO een passende maatregel treffen. Wij zijn als onderwijsinstelling verplicht om dit bij DUO (Dienst Uitvoering Onderwijs) te melden. Meld je afwezigheid Veranderen van werkgever tijdens je opleiding bel: 040-368683 0 Het volgen van een fastserviceopleiding bij SVO is alleen mogelijk in combinatie met een baan bij een door Kenwerk erkend leerbedrijf. Verander je tijdens je opleiding van werkgever? Informeer dan bij je loopbaanadviseur naar de eventuele gevolgen voor je opleiding. Aansprakelijkheid Als je schade aan klasgenoten toebrengt of zelf schade oploopt, dan gelden hiervoor de bepalingen uit het Burgerlijk Wetboek. Veroorzaak je schade, dan stelt SVO je aansprakelijk. Ben je minderjarig? Dan informeren we je ouders per brief. SVO besluit welke maatregelen er genomen worden als studenten opzettelijk de locatie of eigendommen van SVO of van anderen beschadigen. Algemene regels Roken/drugs/alcohol/misdrijven Op de leslocaties mag je niet roken. Het is verboden om op de leslocatie of het terrein van de locatie onder invloed te zijn van drugs of alcohol. Ook drugs- en drankbezit is verboden, net als het verhandelen ervan. Overtreding van deze regel heeft direct ernstige gevolgen voor het volgen van de opleiding. Datzelfde geldt voor studenten die een diefstal of een ander misdrijf plegen. Gebruik van de laptop Tijdens de lessen maak je gebruik van een laptop. Aan het begin van je opleiding krijg je een eigen inlogcode en wachtwoord, waarmee je de digitale leeromgeving kunt gebruiken. Deze gegevens zijn persoonlijk en alleen voor jouw gebruik. Alle computers hebben internetverbinding. Je mag onbeperkt internetten voor studiedoeleinden. Het downloaden van muziek en video’s en het bezoeken van gok- en sekssites is niet toegestaan. En we verwachten dat je de les niet verstoort met het gebruik van social media, zoals Facebook, Youtube en Twitter. Wil je een bericht plaatsen over de les, vraag dan aan je docent of het op dat moment kan. Houd daarnaast altijd rekening met de privacy van je klasgenoten en de trainer/docent als je foto’s of filmpjes deelt. 10 11 Wat als ik de regels overtreed? Het management of een trainer/docent van SVO kan maatregelen opleggen als een student de regels overtreedt. Wie de regels vaker overtreedt, krijgt per brief een laatste waarschuwing. Als hij daarna de regels weer overtreedt, wordt hij geschorst of van school gestuurd. We gaan vooraf wel eerst met de student in gesprek, om zijn kant van het verhaal te horen. Voor wie leerplichtig is, schakelen we de leerplichtambtenaar in. Het management van SVO mag studenten schorsen of van school sturen, als het gedrag of de prestaties van de student onvoldoende zijn. De straf moet verband houden met de overtreding. Ook moet er een redelijke verhouding bestaan tussen de zwaarte van de straf en de overtreding. Privacy SVO registreert je persoonlijke gegevens. Je mag deze gegevens altijd bekijken. Kloppen je persoonlijke gegevens niet meer (ben je bijvoorbeeld verhuisd of van leerbedrijf veranderd), geef dat dan per mail door via [email protected]. Geef je je nieuwe gegevens niet op tijd door en heeft dat voor SVO financiële gevolgen (bijvoorbeeld als je vergeet je uit te schrijven), dan kan SVO de kosten op jou verhalen. Verder gelden voor SVO de volgende regels: • SVO werkt volgens de Wet Registratie Persoonsgegevens. Dat betekent dat we persoonlijke gegevens alleen aan medewerkers of instanties geven als ze die nodig hebben voor de uitvoering van hun wettelijke taak. • We verstrekken je gegevens niet aan derden, met uitzondering van het ministerie van OCW, het subsidiefonds, je werkgever en je ouders, wettelijke vertegenwoordiger en leerplichtambtenaar / Regionaal Meld- en Coördinatiepunt Verzuim. Wet op het Onderwijsnummer Alle studenten hebben een onderwijsnummer, meestal hetzelfde als je Burgerservicenummer. SVO is verplicht om gegevens over studenten beschikbaar te stellen aan het ministerie van OCW. Dit gebeurt elektronisch. Onze gegevens worden via de Dienst Uitvoering Onderwijs (DUO) gekoppeld aan die van de gemeentelijke basisadministratie. Het is daarom belangrijk dat de adresgegevens die je aan SVO doorgeeft, kloppen met de inschrijving in de gemeente waar je woont. De studentenraad De studentenraad van SVO geeft studenten de kans om mee te praten en te denken over de kwaliteit van SVO en van de mbo-opleidingen. Wil je contact opnemen met de SVO Studentenraad of lid worden van de raad? Stuur dan een email naar [email protected]. Klachtenregeling SVO doet er alles aan om goede opleidingen te bieden. Als je toch een klacht hebt, dan kun je de klachtenregeling van SVO gebruiken. Klachten kun je telefonisch indienen via telefoonnummer 030 275 81 81 of per e-mail, via [email protected]. Binnen vijf werkdagen stuurt SVO je een bevestiging van de ontvangst van de klacht. In de brief staat ook of we de klacht in de behandeling nemen. Zo ja, dan laten we je binnen vijf werkdagen weten hoe we de klacht willen oplossen. 12 Ongewenste intimiteit of seksuele intimidatie Heb je het gevoel dat je geïntimideerd wordt door andere studenten, docenten of andere medewerkers van SVO, bijvoorbeeld door een ongewenste intimiteit of seksuele intimidatie? Neem dan contact op met het Centraal Meldpunt Vertrouwenszaken van de Onderwijsinspectie, zij zijn bereikbaar op 0900 111 31 11. 13 5. Stoppen met de opleiding Wil je stoppen met je opleiding, dan moet je SVO dat schriftelijk laten weten. Het formulier dat je hiervoor nodig hebt, kun je opvragen bij je loopbaanadviseur. Hij vraagt je altijd naar de reden waarom je stopt met je opleiding. Zolang de studentenadministratie van SVO het formulier niet heeft ontvangen, blijf je ingeschreven staan. Let daar goed op, want ook de kosten van de opleiding lopen dan gewoon door. Binnen zes weken stoppen met je opleiding Als je met je opleiding stopt binnen zes weken nadat de onderwijsovereenkomst getekend is, annuleren we je inschrijving. Alleen jij kunt het verzoek tot annuleren indienen. Dat verzoek dien je per ondertekende brief in bij de studentenadministratie, binnen zes weken na de inschrijfdatum zoals die op je onderwijsovereenkomst staat. Je wordt dan uitgeschreven met ingang van de aanvangsdatum. Het verschuldigde schoolgeld brengen we niet in rekening, maar wel € 50,- (exclusief BTW) aan administratiekosten. 14
© Copyright 2024 ExpyDoc
