Lessenrooster 2014-2015 – Campus Molenhof september

Lessenrooster 2014-2015 – Campus Molenhof september - januari
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Brood en banket B
Donderdag
Vrijdag
Gebak en ijs (volledig
schooljaar)*
Chocolade en
patisserie (volledig
schooljaar)
Initiatie warme keuken
Koude keuken
Zaterdag
Initiatie warme keuken
18u10-22u30
Brood bakken (volledig
schooljaar)
Gebak en ijs (volledig
schooljaar)
18u10-22u30
Koude keuken
Vleesgerechten*
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
18u10-22u30
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
Visgerechten*
Nagerechten
18u10-22u30
Dagschotels met vis*
Koude keuken
Kok 1 (volledig
schooljaar)*
Vleesgerechten*
Initiatie buitenlandse
keuken*
18u10-22u30
Dienst aan de
kaart/keuken*
Basis keuken/basis zaal
Nagerechten
Specialisatiejaar A
(volledig schooljaar)*
Oriëntatiejaar (volledig
schooljaar)
18u10-22u30
Oriëntatiejaar (volledig
schooljaar)
Kok 1 (volledig
schooljaar)*
Oriëntatiejaar (volledig
schooljaar)
18u20-21u50
Wijnkenner 1
(volledig schooljaar)
Wereldwijnen
gevorderden*
Wereldwijnen*
18u10-22u30
Bierkenner (volledig
schooljaar)
18u10-22u30
Bierdegustatie / Bier en
gastronomie*
Onthaal & interactie*
* Voorkennis vereist
Wijn en gastronomie*
Dagschotels met vis*
Lessenrooster 2014-2015 – Campus Molenhof januari - juni
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Trendy patisserie
Donderdag
Vrijdag
Gebak en ijs (volledig
schooljaar)
Chocolade en
patisserie (volledig
schooljaar)
Koude keuken
Nagerechten
Zaterdag
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
18u10-22u30
Brood bakken (volledig
schooljaar)
Gebak en ijs (volledig
schooljaar)
18u10-22u30
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
Nagerechten
18u10-22u30
Dagschotels met vis*
Oriëntatiejaar (volledig
jaar)**
Dagschotels met vis*
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
Dienst aan de
kaart/keuken*
18u10-22u30
Kok 1 (volledig jaar)**
Koude keuken
Kok 1 (volledig
schooljaar)
Visgerechten*
Buitenlandse keuken*
18u10-22u30
Nagerechten
Nagerechten
Oriëntatiejaar (volledig
schooljaar)
Specialisatiejaar A
(volledig schooljaar)
Oriëntatiejaar (volledig
schooljaar)
18u10-22u30
Oriëntatiejaar (volledig
schooljaar)
Kok 1 (volledig
schooljaar)
18u20-21u50
Wijnkenner 1
(volledig schooljaar)
18u10-22u30
Bierkenner (volledig
schooljaar)
18u10-22u30
Dienst aan de
kaart/keuken*
Wijn en gastronomie*
Wijnkenner 1 (volledig
jaar)**
Bierkenner (volledig
jaar)**
Dienst aan de
kaart/zaal*
Onthaal & interactie*
* Voorkennis vereist
** Deze modules starten in januari 2015, maar lopen over een gans jaar. Dus eindigen in januari 2016.
Dagschotels met vlees
en gevogelte*
Lessenrooster – Campus Herentals
Dinsdag week 1
Dinsdag week 2
Woensdag week 1
Woensdag week 2
20142015
Lekker dagdagelijks
Complexe verfijnde
menu’s
Belgische keuken
Franse keuken
20152016
Creatief koken
Eenvoudige dagmenu’s
Europese keuken
Belgische keuken
20162017
Lekker dagdagelijks
Seizoens- en
streekgebonden koken
Franse keuken
Oosterse keuken
Jaar 4
Complexe verfijnde menu’s
Eenvoudige dagmenu’s
Andere keukens
Belgische keuken
Jaar 5
Lekker dagdagelijks
Creatief koken
Franse keuken
Europese keuken
Jaar 6
Seizoen en streekgebonden koken
Eenvoudige dagmenu’s
Oosterse keuken
Belgische keuken
Jaar 7
Lekker dagdagelijks
Complexe verfijnde menu’s
Franse keuken
Andere keukens

Download Report