Vacature aankomend chef-‐kok De Bakkerswinkel Westergasfabriek is voor het nieuwe concept; ‘De Bakkerswinkel Kookt’, op zoek naar een ervaren, gemotiveerde en flexibele aankomend chef-‐kok. Doel van deze functie is het bewaren van overzicht, aansturen en meewerken op alle gebieden; zowel ontbijt, lunch, high tea als diner. Belangrijkste vereisten zijn: -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ -‐ Minimaal 3 jaar werkervaring als kok, ervaring als chef-‐kok is een pré Affiniteit met zowel avond-‐ als dag-‐horeca Ruime vakkennis (HACCP kennis is een pré) Affiniteit met De Bakkerswinkel Flexibele instelling Zowel overdag als in de avonden (vrijdag en zaterdag) beschikbaar Minimaal 4 dagen Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift Uitstekend organisatorisch vermogen Woonachtig in (de nabije omgeving van) Amsterdam In de eerste periode wordt je begeleid door Andy Verdonk. Zodra de inwerkperiode voltooid is zal de functie overgaan in chef-‐kok. In deze functie ben je uiteindelijk verantwoordelijk voor de gehele keukenorganisatie. Hierbij geef je leiding aan ca. 6 medewerkers. Voor de avonden ben je volledig operationeel verantwoordelijk, de overige dagdelen is je functie meer aansturend en organisatorisch. Ook het maken van leveranciersafspraken, doen van bestellingen, en het aanreiken en vaststellen van menu’s en specials valt onder jouw verantwoordelijkheid. Op de werkvloer heerst een informele sfeer en er is veel ruimte voor eigen input. Stuur je sollicitatie met c.v. naar [email protected]