Menu (Limburg Kookt) 30102014

Limburgse gerookte forel
11.50
Gebakken coquilles
12.50
limoencrème
champagne, vanillesabayon
+ Limburgse bloedworst
+4.50
Langoustine gegrild 3 stuks
16.50
Gefrituurde Calamaris
11.00
Salsa Verde
limoen aïoli, gegrilde bruscetta
Sashimi van verse tonijn
koriander, wasabi, gember, teriyaki,
komkommerkrullen
Rode mul
groene salade, tomaat, olijven,
sjalot, knoflook, aceto balsamico
13.50
13.50
9.50
12.50
Geconfijte eend
12.50
Gebakken ganzenlever
13.50
Zwezerik krokant gebakken
14.50
Limburgse appelstroop
In boter gebakken Schol
24.50
Gegrilde verse tonijn
26.50
Hele Limburgse forel
uit de oven
18.50
Verse hele kreeft
29.50
Traditioneel Limburgs
konijn in het zuur
17.50
Eendenbout
18.00
Rib Roast van het Livar varken
19.75
Steak Tartare à la France
19.50
Lamskotelletjes
23.50
T-Bone steak
34.50
Tournedos
27.50
kappertjes, peterselie, rode ui
frietjes, sla
Carpaccio van Ossenhaas
Granny Smith, calvados, toast
26.50
Salsa Verde
500gr/600gr, Beurre de Paris
Limburgse bloedworst
rode uiencompote
5 gegrilde Langoustines
citroen, kruiden, witte wijn
6.50
knoflookolie, gecarameliseerde
zonnebloempitjes, parmezaan
16.50
citroen, grof zeezout,
op Siciliaanse wijze
koriander, wasabi, gember, teriyaki
Oesters per 2 stuks
Limburgse geitenkaas,
Limburgs roggebrood
5 grote sardientjes
zacht gegaard in eigen vet,
oregano
Limburgse mosterdsaus
vers gesneden rauwe ossenhaas
parmezaan, ei, ui, kappertjes, augurk,
zoete mayonaise
tijm, knoflook
Limburgse geitenkaas
groene salade, appel, tomaat,
komkommer, paprika
Risotto
bospaddestoelen, parmezaan
+ supplement truffel
Carpaccio van Limburgse
grotchampignons truffelmayonaise
11.50
11.50
+6.00
ca. 600gr, verse zoet-pikante kruidenboter
rode wijn, eekhoorntjesbrood
+ supplement ganzenlever
+ supplement truffel
+7.50
+6.00
11.00
Risotto
bospaddestoelen, parmezaan
+ supplement truffel
16.50
+6.00
Spaghetti Alio é Olio
13.50
Lasagna
14.50
gegrilde daggroenten, rode peper
spinazie, ricotta, parmezaan
2 gangen | 29.50
Crème brûlée
6.50
Huisgemaakte
Grove Chocolade
4.50
Parfait van rood fruit
7.50
Crème Anglaise
6.50
Bavarois van mango
8.50
coulis van rood fruit, mint
vanille ijs, oreo koekjes
roze peper, mango chutney
3 gangen | 34.50
Gefrituurde calamaris
of
Limburgse bloedworst
of
Limburge geitenkaas
Limburgse forel
of
Rib Roast van het Livar varken
of
Kaas
11.00
Lasagna
spinazie, ricotta, parmezaan
Crème brûlée
of
Parfait van rood fruit
Spaghetti
6.50
Lasagna
6.50
Frietjes
6.00
Frietjes & Mayonaise
3.50
Salade
3.50
Inclusief fles bijpassende wijn, tafelwater en koffie/thee.
Extra groenten
3.50
2 pers. | 85.00
Spaghetti Alio é Olio
3.50
Brood + lekkers
6.50
Hoofdgerechten worden geserveerd met roseval
aardappeltjes en dagverse groenten.
Mayonaise
1.50
Alle gerechten kunnen worden bereid met inachtneming
van gluten/ lactose/ allergieen en dieet wensen.
zoete tomatensaus, vega
courgette, spinazie, tomaat, kaas
bitterballen of frikandel,
ketchup of mayonaise
roze peper, mango chutney
Wij hebben gluten vrij brood.
Cola
2.90
Cola Light
2.90
Ice Tea
2.90
Cassis
2.90
Bitter Lemon
2.90
Tonic
2.90
Jus d’Orange
2.90
Appelsap
2.90
H20 Plat
2.50
Fles 5.50
H20 Bruis
2.50
Fles 5.50
Likeuren &
Digestieven
6.00
Kom kijken in onze borrelhoek!
Brand bier 0,3l
3.00
Brand bier 0,6l
5.00
Wieckse Witte
3.50
Wieckse Rosé
3.50
Westmalle Dubbel
4.50
Westmalle Tripel
4.50
Duvel
4.00