Verwaarden en verduurzamen CONO en KDV

De maatschappij vraagt om een duurzamere
productiewijze van levensmiddelen. Het
blijkt in de praktijk lastig om de extra
benodigde inspanningen tot waarde
te brengen. Daarnaast is er behoefte
aan een goede aanpak om alle primaire
ondernemers daadwerkelijk stappen in de
verduurzaming te laten zetten. In het
PPS-project ‘Verwaarden en verduurzamen’
wordt aan beide aspecten gewerkt.
Verwaarden en
Verduurzamen
COnO en KdV
CONO Kaasmakers, een coöperatie met 470
melkveehouders bekend van de Beemsterkaas, en Keten Duurzaam Varkensvlees
(KDV), een samenwerkingsverband van
ruim 300 varkenshouders en andere
ketenschakels, werken samen met
Wageningen UR aan deze opgave.
In gezamenlijke sessies worden kennis en
ervaring uitgewisseld. Er is onder andere
aandacht besteed aan klantbehoeften,
aan certificering en borging en aan
communicatie.
Daarnaast vindt in beide ketens
actieonderzoek plaats. Bij CONO is vooral
gewerkt aan de vernieuwing van het
duurzaamheidsprogramma en aan de
ontwikkeling van het KringloopKompas.
Bij KDV is gewerkt aan een stakeholder
analyse, het ondersteunen bij integraal
ontwerpen van een demonstratie
vleesvarkensstal en aan mogelijkheden voor
crowd funding, sourcing of promotion.
ContaCt
Cono
KDV
WageningenUR
Grietsje Hoekstra
Mark van den Eijnden
Alfons Beldman
CONO Kaasmakers
De Hoeve BV
LEI Wageningen UR
[email protected]
[email protected]
[email protected]
0299 – 689200
06-38923897
0320-293540

Download Report