bijeengesnuffeld deur den Wacho

&
(Wie proeft… die vindt…)
Februari2014
Alle bierbrieven (archief)
bijeengesnuffeld deur den Wacho
te vinden op de site van Jan van Pelt:
http://biersites.info/id_wacho.html.
Zal eveneens ter inzage liggen in ‘De Bierloods’ en ‘Den Zytholoog’, Staatsbaan 65, Adegem
meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem
Debels Nico
Priester Pattynstraat 7
8870 Kachtem (Izegem)
0473/520 506
[email protected]
Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens. Wij staan garant voor
kwaliteit voor de juiste prijs....... even Nico bellen..... 0473/520 506
Voor allerhande bierinformatie en forum: http://www.belgianbeerboard.com
‘Wees fier op ons bier’ Deze zal wel het merendeel van deze versie bestrijken. Het is inderdaad zo dat
wij Belgen meer chauvinistisch mogen wezen betreffende onze bieren die over heel de wereld klasse
uitstralen. Doe mee en wees fier. Na het buitenland is het nu eindelijk aan ons. Veel leesgenot en de
groenselkes.
Nieuwe aanwinsten in Wacho's Proefkotje:
PROEFKOTJE: www.bloggen.be/bierdinges
In november verleden jaar getuige van deze prachtige samenwerking tussen Brij. Eutropius
(Heule) en de Nederlandse collega’s van De Eem en De Pamper waaruit deze zeer beheerde
BE-NL Double IPA uit de ketels werd getoverd. Hopsoorten als Chinook, Bramling Cross,
Columbus, Galaxy en Centennial gingen erin en dat deed de IBU-teller tot 70 IBU uitslaan!
In het uitstalraam bij Bierhalle Deconinck Vichte maar ook op de ‘Proefzolder’ van Brij
Eutropius, Mellestraat 138 Heule.
BB-Mop
De Vlamse brouwer Jerom Tytgat zat in een klein cafeeke op de markt van Amsterdam en kreeg
zonet een ‘Heineken’ geserveerd.
Zoals het meer gebeurt, gaat het gesprek met de ober van dienst eerst over het weer.
“Het ziet eruit naar regen, vindt u ook niet?” zegt Jerommeke
“ Ja” antwoord de man achter den tap, “maar het is toch echt Heineken, hoor”.
Japan bezocht Eutropius in Heule
Woensdag laatstleden mocht brouwerij Eutropius (Mellestraat 138 Heule) een groep
zeer enthousiaste Japanners ontvangen.
De delegatie van horeca-uitbaters en scheikundigen maakten kennis met de
brouwerij en haar producten. Het bezoek kaderde in een rondreis langsheen
verschillende brouwerijen.
Maandag waren ze ondermeer te gast bij Huisbrouwerij De Glazen Toren in ErpeMere. Brouwer Jef Van Den Steen had immers een 300 vaten verzonden naar Japan.
Bij Brouwerij Eutropius is de nieuwe printer binnen:
C:\Users\Wacho\Documents\bierbrief\ATT8SMD5.wm
‘FIER OP ONS BIER’ de slagzin voor de mediacampagne der Belgische Brouwers.
Als echte bierliefhebber ben ik er van overtuigd dat we terecht fier mogen zijn op ons
nationaal bier product.
Overal ter wereld worden we benijd om ons fantastisch bieraanbod van zowel grote
als kleine brouwerijen.
Ondanks alle lofbetuigingen gaat het met onze bierconsumptie niet zo lekker. De
verkoop is spectaculair gedaald en als we niet oppassen ook onze reputatie. De
oproep van ‘The Belgian Brewers’ is er de echte bierliefhebbers van te overtuigen dat hij net als de rest van de
wereld onze Belgische bieren schitterend vind en er dan ook met mate van te genieten en dit prachtig gevoel aan
iedereen die het horen wil kenbaar te maken.
Op woensdag 12 februari werd de nationale pers door ‘The Belgian Brewers’ uitgenodigd in het markante
‘Brouwershuis’ op de Grote Markt te Brussel. Deze federatie treedt op als officieel woordvoerder van de
brouwerijen bij de regionale, nationale, Europese en internationale overheden. Haar actie betreft alle materies die
belangrijk zijn voor de brouwerijnijverheid. Zij is vooral toegespitst op de economische, sociale, nationale en
internationale reglementeringen, fiscale en juridische vraagstukken en promotie-activiteiten voor het bier.
Het volledige panel bestond uit Theo Vervloet (Voorzitter Belgische Brouwersfederatie) Eric Lauwers( CEO AB
InBev Benefralux) , Michel Moortgat (Duvel Moortgat), Edwin Dedoncker (Alg. Dir. Br. Bières de Chimay)
Dominique Friart (Adm. Délegué Br. Saint – Feuillien) en Sven Gatz (Directeur Belgische Brouwers).
Veel
persbelangstelling
en
een
buitenlandse
bekentenis van de Française Cécile Delorme en het
panel der ‘Belgian Brewers ‘wist het prachtig in te
kjleden. Ook op hen zijn we fier.
Volgens voorzitter Vervloet was het al sinds 1971 geleden dat er een nationale campagne werd gevoerd. “We
hopen dat dit historisch moment België massaal zal meedoen aan deze unieke oproep”
De campagne wordt dan ook gesteund door VLAM en de hele horecasector.
Michel Moortgat onderstreepte nogmaals het belang van deze onderneming. “Wij zijn zeker trots op de uitstraling
die de wereld heeft van onze bieren alleen willen wij met deze grote mediacampagne vooral de aandacht vestigen
op onze biersektor. Wie naar het buitenland reist, doet zeer waarschijnlijk een fles Belgisch bier mee. Dat slaat
altijd aan maar bij een bezoek ergens in eigen land wordt dit soms vergeten en gaat de aandacht naar een fles
goede wijn. Niks mis mee maar waarom niet trots zijn op ons sterk marketingproduct en een van de vele
Belgische bieren schenken”
“Voor veel Belgen is ons bier een beetje een gewoon product geworden”, aldus directeur Sven Gatz van de
Federatie van Belgische Bierbrouwers. “In het buitenland is ons bier een topproduct. Die positie, die liefde, die
passie: die willen we ook aan de Belgen overbrengen.’ In reclamespotjes moeten buitenlanders die fan zijn van
het Belgische bier de Belgen overtuigen.”
Ook de horeca werkt mee om de oproep nog meer kracht bij te zetten. Danny Van Assche, Afgevaardigd
Bestuurder Horeca Vlaanderen : “Geen café zonder bier, maar zeker ook geen bier zonder onze cafés. Het ruime
Belgische bieraanbod en onze horeca gaan hand in hand. Er is geen betere ambassadeur om onze rijke biercultuur
te promoten dan de gepassioneerde cafébaas of creatieve kok.”
De actie wordt mee gekleurd met enkele internationale
Tv-spotjes waarbij bierliefhebber werkzaam in het
buitenland en er hun passie over ons Belgisch bier met
liefde aanhalen. Een van hen was de Française Cécile
Delorme, uitbaatster en eigenares van bierkelder
Brewberry. “ De Belgische brouwers hebben een
rijkdom, een ambacht, een kunst zelfs, die je in andere
landen niet terug vindt. Dit is echt een geluk voor de
Belgen.”
Chris Lively kookt met Belgisch bier in Maine en Tina Su
laat de Chinezen Belgisch bier ontdekken in Nanjing.
Allen roepen ze de Belgen op om fier te zijn op ons
topproduct en dit te tonen. Elke Belg kan vervolgens
zijn appreciatie en trots tonen op de Facebookpagina
‘facebook.com/fieroponsbier’ door het maken van foto’s,
filmpjes of simpelweg door een bericht te delen over
hoe fantastisch je Belgisch bier vindt. Finaal wordt er gezocht naar de meest trotse Belgische bier-fan. Op de
facebookpagina kan je ook terecht om meer te weten te komen over bijvoorbeeld hoe bier gebrouwen wordt, er
komen leuke bier wist-je-datjes en tevens worden de bierevenementen er kenbaar gemaakt
“Heel de wereld is fier op ons bier, nu wij nog”. Zo klink de actie op Facebook om iedereen die er nog niet echt
van overtuigd is of er een bezegeling over wil hebben dat we echt meer chauvinisme aan de dag mogen leggen bij
ons Belgische gerstenat.
Zo fier dat de Fransman is op zijn wijn, zo fier moet de Belg worden op zijn bier! En laten we meteen ook de
oppervlakte doorprikken en de Belg verder doen kijken dan de Leffe, Maes, Grimbergen en consoorten van de
brouwmoguls. Het kloppende bierhart van België ligt onder de grote massa. Zoek ernaar maar doe dit niet met
oogkleppen naar de nieuwe bierwereld.
De prachtige filmpjes illustreren hoe het buitenland fier is op ons bier. Dus nogmaals, het is nu aan ons.
- Chris uit Maine met zijn visie over ons bier in de USA
http://www.youtube.com/watch?v=J6lMpBb7yIE
http://www.youtube.com/watch?v=2vcTA2KEvks is de Chinese aanbieding van Tina
en voor Frankrijk kwam deze promotie van Cécile Delorme: http://www.youtube.com/watch?v=pYpPHpThdQg
Brugse brouwerij De Halve Maan lanceert nieuwe versie van ‘Straffe Hendrik’.
Bij de bekende brouwerij op het Walplein in Brugge waren ze al een tijdje in alle
geheim aan het werken aan een nieuwere versie gebaseerd op hun ‘Straffe Hendrik’.
Volgens Xavier Vanneste, zaakvoerder van Brouwerij ‘De Halve Maan’ zou ongeveer
tegen eind april deze nieuwe creatie op de biermarkt verschijnen. “ Er wordt geopteerd
naar een éénmalig aanbod van 40.000 liter dat zijn ongeveer 5000 bakken van ‘Straffe
Hendrik Wild’. Momenteel wordt weinig vrijgegeven over deze nieuwe geboorte. Wel
mochten we vernemen dat het is gefundeerd op hun ‘Straffe Hendrik en ook 9%
alc.vol zal halen maar mede door de speciale gist zal het goedje een totaal andere
smaak hebben.
De botteling gebeurde pas verleden week en moet dus voor minstens 3 maanden
onder strenge bewaking naar zijn rustplaats om perfect op smaak te kunnen komen.
Bij nieuwe en gelimiteerde bieren, en zeker van een topmerk als Straffe Hendrik, is de
vraag telkens overweldigend. “Ook nu verwachten we een grote toeloop”, aldus nog
Xavier Vanneste. “Het plan is dat de klanten vanaf eind februari zullen kunnen
inschrijven op ons nieuwe bier. Het kan dus zijn dat het bier al uitverkocht is nog voor
het effectief op de markt komt...”
(met dank aan KW Magazine en Olivier Neese – wordt vervolgt)
‘All Drinks Bevernagie wint prijs voor originaliteit.
FEBED, de Federatie van Belgische Drankenhandelaars, beloonde All Drinks
Bevernagie uit Lichtervelde met een prijs voor de origineelste actie tijdens de Dag
van de Drankenhandelaar. Twee dagen lang konden de klanten genieten van verse
pizza, talrijke degustaties en promoties. Er was ook een wedstrijd waarbij een
klant een kaas- en bieravond kon winnen, georganiseerd door een professionele
biersommelier.
Drankenhandel All drinks Bevernagie is van oorsprong een familiale brouwerij. Van
1899 tot 1980 brouwden opeenvolgende genaraties van de familie Bevernagie er
bier dat werd geleverd in de omliggende cafés. In 1980 werd de brouwactiviteit
stopgezet omdat te grote investeringen nodig waren voor de modernisering van de
brouwerij. Sinds 1980 is de activiteit gericht op de bier- en drankenhandel. Om
die verder uit te breiden verhuist All drinks Bevernagie in 1993 naar een nieuw adres.
Vandaag belevert
drankenhandel All drinks Bevernagie een uitgebreid cliënteel aan horecazaken en bedrijven. Daarnaast is er een
winkel waar particulieren terecht kunnen voor hun aankopen. Drankenhandel All drinks Bevernagie is partner van
de groepering Prik & Tik, op dit ogenblik één van de grootste aankoopgroeperingen van drankenhandels in ons
land. Dit laat ons toe om het assortiment optimaal uit te breiden en op het vlak van prijzen concurrentieel te
blijven.
Vele redenen om ons Belgisch bier te beminnen.
Natuurlijk zijn we allemaal trots op onze Belgische bieren. Maar om dat nog eens te benadrukken hebben de
Belgische Brouwers voor het eerst een mediacampagne opgezet. "Heel de wereld is fier op ons bier, nu wij nog",
klinkt de slagzin van de campagne op Facebook. Voor alle twijfelaars en voor iedereen die bevestiging wil: dit is
waarom we trots mogen zijn dat het beste bier ter wereld uit ons kleine landje komt.
We hebben honderden biersoorten!
Ons land telt een behoorlijk aantal bieren. Tellen is bijna onmogelijk gezien de vele bieren die er
dagelijks bijkomen maar met even regelmaat verdwijnen Zeker is dat ongeveer 130 brouwerijen
duizenden bieren vertegenwoordigen. Sommigen (limited) worden éénmalig aangeboden zo kan ons
klein landje rekenen op zowat 8000 bieren. Als we de verschillende regio’s onder de loep nemen
dan zien we dat iedere provincie zijn eigenheid en vooral enkele uitzonderlijke bieren aanbied.
Met de taalgrens wordt hier geen enkele rekening gehouden wanneer we op café of in een bierhalle
een Duvel, een Bolleke, La Chouffe, Gauloise of Chimay bestellen.
Bier is voor ons wat voor anderen Champagne of whisky is!
Wie naar Frankrijk reist, geniet van hun wijnen, in Schotland is hun befaamde whisky
aanbod heel interessant en wat ons land betreft is dat vast en zeker bier. Als men
terugkomt uit La douce France hebben we enkele belangrijke wijn- of champagnesoorten in
onze koffer zitten. Een frisse pastis is ook een mogelijkheid. Hopelijk vullen de vele
buitenlandse toeristen hun bagage niet met ons Belgisch bier. Er zijn veel verschillende
bieren die ze nergens ter wereld kunnen vinden. Hierbij denken we zeker aan onze
verschillende aanbiedingen van al den niet fruitige geuze’s al dan niet ondersteunt door
HORAL. Veel van onze Nationale biermakers komen eens per jaar mat een zeer
verkoopbare ‘Cuvée’ aandraven. Deze term heeft in de bierwereld alleen betekenis van hoger kwaliteit, een beetje
vergelijkbaar als ‘reserve’ bij de wijnen.
Amerikanen kijken naar ons op!
“ Dat is geen kattenpis” klonk het bij het bekende TV bierprogramma ‘Tournee Générale’ uit de
mond van de Brit Ray Cokes Maar ook in gebieden over de oceaan beginnen ze meer en meer te
beseffen dat de naam ‘Belgian’ een stevige weerklank heeft in het marketing proces. Jaren
hebben ze een echt, zeer commercieel en waterachtig bier als marktwaarde erkend maar
momenteel zijn al zeer veel brouwerijen in usaland een ‘à la Belgique’ brouwtechniek aan het
bewerkstelligen.
Overal ter wereld halen we Awards binnen!
Net als in de cyclocross zitten de bierige deelnemers van ons land steeds aan de top. Nu en dan zit
er eens eentje tussen uit een ander land. Dit is wel niet het geval met onder meer de pilsjes die uit
andere landen de voorrang nemen maar op andere categorieën staan we buiten kijf. Zowel in de
grote prijzenpotten van Amerika, Australië tot eender welk werelddeel halen we goud, zilver en/of
brons. Ook in ratings halen Westvleteren en de Struise Brouwers zeer hoog cijfers en het bewijs dat
onze streekbieren van unieke kwaliteit zijn.
In de zware biersoorten zijn we onovertrefbaar!
In de lichte pilsbieren gaat zowat alles naar Tsjechië en Duitsland maar in de iets zwaardere
klasse zijn we niet te evenaren. Enkele buitenlandse brouwers denken ons aan te kunnen en dat
een soort Duvel iedereen kan bekoren.
Deze veel gebrouwen bieren gaan maar tot een 8,5% alc/vol maar in België zijn er die bier met
een percentage van 12 tot 13% gaan. Hier in ons land moeten de buitenlanders daar zeker voor
worden gewaarschuwd om ongelukken niet in de hand te werken.
Belgische bierfestival zijn evenementen met klasse!
Op onze bekende bierfestivals is zowat de hele wereld aanwezig. Momenteel heeft
ieder gemeente zijn eigen bierfestival waar grote menigte bierliefhebbers op
afkomen. Wereldvermaarde festivals zoals Zythos Leuven of BAB Brugge hebben
reeds moeten veranderen van locatie wegens veiligheidsmaatregelen. In de zomer is
er ook het internationale bijeenkomst op de Brusselse Grote Markt. Zelfs kleine
festivalletjes als de Oostendse bierjutterij, Vilvordia Jette of het bierfestival in
Poperinge trekken een grote massa biertoeristen naar hun standen. Overal kan je er
tegen zeer democratische prijzen uit speciaal ontworpen proefglazen bijzonder
uitgezochte bieren proeven en genieten.
Is er iets mooiers dan een fris geserveerd biertje!
Biertappen is een kunst die verschilt per land. In België (ook in Nederland) is het aangewezen
dat er zo’n 2 vingers schuim staat. Daarna wordt hier het overtollige schuim afgeschoven
zodat het geheel er bijzonder aantrekkelijk uitziet. Door af te schuimen wordt een dun laagje
water op de schuimkraag gelegd, dit zorgt ervoor dat deze langer blijft staan. Dit is belangrijk,
de schuimkraag dient namelijk twee doelen: het behouden van koolzuur in het pils, en het
buiten houden van zuurstof. Zuurstof zorgt namelijk voor oxidatie. Dit zorgt voor een bitterder
smaak van de pils en een kleurverandering: de pils wordt donkerder. Daarnaast zie je bij een
niet afgeschuimd biertje grote bellen op het schuim, hier zitten de hopbitters in, welke zorgen
voor een bittere smaak en bijdragen aan de kater van de volgende dag.
Gelegenheden met Belgisch bier zijn er overal ter wereld!
Wanneer een Belg zich in het buitenland bevindt is het niet lang zoeken om zich in een van
de vele cafés met Belgische bieren tegoed te doen. Ook de inlanders genieten met
regelmaat van het Belgische bieraanbod in de daartoe speciaal ontworpen lokalen. Waar je
ook ter wereld komt, overal zal je kunnen genieten van onze bieren. Je kunt er in de
Nederlandse grootsteden Amsterdam en Rotterdam niet naast kijken en in Utrecht is er zelfs
een in een voormalige kerk. In Taiwan is er café Liège. In Parijs ondermeer de Belgische
bierkelder van Cécile Delorme, Sint Bernardus levert en baat uit in Tokyo (foto). Kortom in
iedere toeristische wereldstad zijn we vertegenwoordigd met onze biercultuur.
Bier is een stuk van onze Belgische geschiedenis geworden!
Met regelmaat komt een Belgische brouwerij aan met een feestbier als aandenken dat honderden
jaren geleden een der voorvaderen een brouwerij startte. Met de herdenking van Wereldoorlog I
kwamen enkele prachtige bieren op de markt. Rememberence 14-18 (Eutropius Heule), Ypress
(Struise Brouwers, Lo-Reninge) en Passchendaele (van Honsebrouck Ingelmunster) waren de
bijzonderste. Verschillende musea en andere geschiedkundigheden brengen een bierverhaal.
Kortom België brengt de geschiedenis tot leven met zijn bierkeuze.
In België kan en mag iedereen brouwen!
Naast de vele meesterbrouwers is ons land zeer rijk aan hobbybrouwers. Hier krijgt men
ook de mogelijkheid bij onder andere ‘Brouwland’ de nodige ingrediënten en bijbehorend
materiaal te verschaffen om in keuken, kelder of garage een eigen brouwsel te
fabriceren. Deze, meestal voor eigen gebruik maar ook familie en kennissen kunnen
proeven van de kunsten. Ook is er hier en daar mogelijkheid om via een hoogstaande
cursus de brouwkunst aan te leren. Wie slaagt en een uitstekend biertje brengt dat hoge
verkoopcijfers haalt maar vooral de vraag en aanbod niet meer aankan, gaat dan meestal
(omdat de centen ontbreken voor een degelijke installatie) te gast bij een brouwers die
dan de beruchte receptuur in grotere oplage brengt. Zo zijn er al tal van leuke
verrassingen de bierwereld ingetreden.
Voilà, dit zijn zo de meeste gevallen om ons eigen Belgisch bier te beminnen. De opsomming werd gemaakt door
personen op Facebook, het verhaal errond heb ik in eigen versie gegoten. Wat er ook van waar is: Fier op ons bier
Vierde batch voor het legendarische EVA bier bij Gaverhopke in Stasegem.
Onder het nu reeds wereldvermaarde motto: “Samen brouwen we 'een
bier voor en door vrouwen' vond onlangs de vierde batch plaats in
brouwerij Gaverhopke in Stasegem. Het project dat zijn oorsprong
vond in de ketels van Alvinne (Moen) kreeg navolging in de
Harelbeekse brouwerij;
Na een stresserende wedstrijd met meer dan 100 kandidaat
brouwsters werden er uiteindelijk zeven weerhouden om een dagje
samen te brouwen. De nieuwe ‘EVA’ dames die onder de kundige
leiding van uitvindster en biergoereuze Sofie Vanrafelghem zich mogen
uitleven zijn: Isabel De Wever uit Marke, Sophie De Clerck uit
Harelbeke, Nele Buys uit Gent, Karin Van Acker uit Middelkerke, Veerle
Hutsebaut uit Mater, Caroline Vanden Berghe uit Oudenaarde en
Gudrun Vandoorne uit Desselgem. (foto LOO)
Waarschijnlijk in de winkels eind maart.
Palm laat weer van zich horen
Nu het medialandschap zich volledig inzet voor het project ‘Fier op ons Bier’ komen de Tvmakers van Canvas met een uitzending over een der meest merkwaardige brouwerijen van
ons Belgenlandje. Het bierconcern ‘Palm Breweries’ bestrijkt heel veel van dit landschap.
Onder de noemer ‘Het blijft in de familie’, een documentaire over familiebedrijven in
Vlaanderen. Het verhaal van het evenwicht tussen de zakelijke kant en de familiebanden
wordt onderzocht. Zijn er banden tussen rede en emotie of tussen omzet en welzijn.
De uitzending over de familiale ontwikkelingen bij Palm Breweries wordt uitgezonden op
woensdag 19 februari om 21.30 op Canvas.
Brouwerij Palm dateert al van voor de tijd van Napoleon: in Steenhuffel werd al in 1747 bier gebrouwen. Alfred
Van Roy besluit het imperium in het begin van de jaren 70 over te laten aan zijn neef Jan Toye. Alfred heeft
namelijk zelf geen kinderen. Jan leert het vak al doende, maar Alfred blijft over zijn schouder meekijken: tot zijn
90ste behoudt hij tekenbevoegdheid voor alle beslissingen. Jan Toye brengt het bedrijf tot grote bloei in de jaren
70 en 80. Maar een mindere verkoop, de crisis en het verlies van zijn oudste zoon Christophe hakken zwaar in op
het bedrijf. Ook de jongste zoon Matthias twijfelt aan zijn toekomst binnen het familiebedrijf, waarvan het
Roeselaarse Rodenbach ook een onderdeel is.
Canada gaat recuperatiebier uitbrengen.
Wanneer je na een tocht fietsen moe neerploft in je zetel en de vermoeidheid van de vele kilometers in
je lijf voelt opborrelen is het tijd voor wat recuperatie. Volgens het nieuwe concept ‘Fit Beer’ hebben
enkele Canadese wijsneuzen een recuperatiebiertje hersteld; ja u leest het goed: ‘recuperatie biertje’.
Het biertje bevat slechts 77 kilocalorieën, (een gewone pint heeft zowaar het dubbele) en de alcohol
percentage is amper 0,5% waardoor je benen na het drinken van een biertje niet zwaar zullen
aanvoelen. De Canadese ontwikkelaars ‘Lean Machine’ beweren dat het de energie na de inspanning
opnieuw aanvult. Er is ook aanwezigheid van antioxidanten en werkt goed in op je immuunsysteem en
spierherstel. Op de verpakking staat dat het een combinatie is tussen een lager (pils) en een ale
(abdijbier). (nvdr: moeilijk te combineren en wat zal de smaak opleveren???)
Momenteel is ‘Lean Machine’ bezig aan het verzamelen van de nodige fondsen en je kan via hun
website reeds bestellingen doorvoeren. Het wordt inderdaad afwachten tot ze de nodige centjes
hebben verzameld om hun product op de markt te gooien en wordt de bestelling thuis afgeleverd. Je krijgt er ook
de mogelijkheid om exclusieve aandeelhouder te worden. Het aandeel kost $150, een speciaal ontworpen hoedje
en een uitnodiging voor de officiële voorstelling en natuurlijk een bakje ‘Lean machine’. We zijn benieuwd.
Hobbybrouwer Jef Van Learhoven met drie abdijbieren aan de slag.
Hobbybrouwer Jef Van Laerhoven (48) is al een tijdje aan de slag met
allerlei experimenten tot een goed resultaat te brengen. Jef probeert
thuis graag smaken, ingrediënten en brouwprocessen uit en dit met veel
slaagkans en een kleine hoeveelheid. Bij grote vraag kan Jef steeds
terecht in het leuke artisanale ’t Hofbrouwerijke van zijn vriend Jef
Goetelen in Beerzel. Daar werd onlangs ook de 'Lampetier’ van bedenker
Van Laerhoven aan een breder publiek aangeboden.
Momenteel is brouwer Van Laerhoven aan het uitbrengen van een drietal
nieuwe abdijbieren: ‘Dreihop’, ‘Stout’ en ‘Saison’. De bieren hebben hun
gaartijd in alle rust volbracht en de voorstelling van dit drietal gebeurde
in De Volksabdij (Ossendrecht – Nl)
"Bij een abdij hoort nu eenmaal bier," vindt Ruud de Weert van de Volksabdij. Tijdens een proefochtend had Jef
diverse smaken meegenomen. Uiteindelijk kozen we drie, unieke bieren, naar ambachtelijk recept van Jef. Het zijn
typische streekproducten.” In november werd de eerste 2000 liter gebotteld (Stout en Saison). De bieren moesten
nog wel enkele weken nagisten op de fles. Onlangs kon het bier feestelijk geïntroduceerd worden.
Stout is een donker bier, gebrouwen van vier soorten mout en twee soorten hop. Een zacht en makkelijk te
drinken biertje. Prima voor tijdens de donkere dagen in de herfst of de winter. Stout bevat een alcoholpercentage
van 5%.
Voor wie van een stevige pint houdt is er Dreijhop met een alcoholpercentage van 8,4 procent. Het bier dankt zijn
naam aan de toevoeging van drie maal hop tijdens het brouwproces. De smaak is vol en hoppig en heeft een
mooie turfsmaak.
De ‘Saison’ is een licht biertje met een uitermate dorstlessend karakter. Het is gebrouwen van pilsmout,
speltmout, een bitterhop en twee soorten aromahop. Een prima biertje om te drinken tijdens een mooie lente- of
zomerdag. Het bevat een alcoholpercentage van 5,6%.
Voor de drie bieren zijn ook speciale glazen gemaakt met daarop de naam van het bier. Ze staan momenteel op
de menukaart bij De Blauwe Pauw en is vanaf volgende week maandag te koop bij slijterij Gall en Gall in
Hoogerheide.
Bomen moeten plaats maken voor den Gageleer!
Aan het befaamde natuurgebied ‘De Korhaan’ gelegen aan de Heirbaan in
Arendonk moesten onlangs enkele honderden jonge boompjes,
opschietende dennen en berken, de weg ruimen omdat het zo begeerde
gagelkruid zijn natuurlijke weg kon verder zetten.
Het gagelkruid is het typische ingrediënt dat wordt gebruikt bij het brouwen
van het heerlijke en zeer populaire biobier ‘Gageleer’.
Het biologische streekbier Gageleer heeft een recordjaar achter de rug. In 2013 werd
er niet minder dan 100.000 liter van gebrouwen, een stijging met liefst 14 procent
tegenover het jaar voordien. Het goudkleurige bier van 7,5 procent is al lang geen
‘geitenwollensokkenbiertje’ meer en heeft een vaste plaats afgedwongen op de
Belgische bierkaart.
En... wie ervan drinkt, steunt ook de natuur. Want de opbrengst van de bierverkoop wordt gebruikt om
bijkomende natuurgebieden te verwerven. De zachte smaak van de Gageleer wordt vooral bepaald door de gagel
die erin verwerkt wordt. De kruidenstruik groeit in een van de oudste natuurgebieden van het land: De Korhaan,
een droog heidereservaat dat deel uitmaakt van landschap De Liereman in Oud-Turnhout en Arendonk.
In het ‘brongebied’ van de Gageleer werden vorig weekend enkele honderden jonge dennen en berken
uitgetrokken of afgezaagd door vrijwilligers van Natuurpunt. De werken zijn nodig om te vermijden dat het hele
gebied één groot bos zou worden. ‘Als we de bomen niet zouden verwijderen, dan wordt de heide verdrongen en
zal ook de gagel verdwijnen’, zegt Marc Mariën (42) van Natuurpunt Wamp en Neten.

Download Report