Stramproy, oktober 2014 Onderwerp: wij verzorgen uw Kerst 2014

Stramproy, oktober 2014
Onderwerp: wij verzorgen uw Kerst 2014!
Geachte heer/mevrouw,
De feestdagen staan weer voor de deur. Gezellig genieten met familie, vrienden en collega’s.
Daar hoort natuurlijk lekker eten bij. Messcherp Catering neemt u die zorg graag uit handen.
Ook dit jaar presenteren wij een met zorg samengesteld 4 of 5-gangen menu. Daarnaast
bieden wij ook dit jaar een kerstbuffet aan.
Het kerstbuffet biedt u de mogelijkheid om lekker te genieten van een tafel vol met
overheerlijke warme gerechten en diverse winterse salades. U kunt er voor kiezen het buffet te
beginnen met een soepje en het geheel af te sluiten met een lekker dessert.
Net als voorgaande jaren biedt Messcherp Catering u ook komende kerst de mogelijkheid om
uitgebreid te tafelen. Wij bieden u een 4- of 5- gangen kerstmenu aan dat vooraf door ons
wordt bereid. Met een eenvoudige gebruiksaanwijzing maakt u thuis van dit menu binnen één
uur een restaurantwaardig kerstmenu. Het regelwerk wordt u op deze manier volledig uit
handen genomen. Géén stress van ideeën opdoen, boodschappen halen of urenlange
voorbereidingen. Het enige wat u hoeft te doen is ………. genieten:
Hoe werkt het? Heel eenvoudig:
U maakt een keuze uit ons aanbod. De bestelling geeft u vóór vrijdag 19 december 2014 door
via [email protected]. Vergeet daarbij niet het aantal personen te vermelden. Met
zorg wordt uw bestelling bereid. Uw bestelling kan op woensdag 24 december 2014 vóór 18.00
uur, op afspraak, bezorgd of afgehaald worden.
MESSCHERP Catering wenst u smakelijke feestdagen toe.
Met vriendelijke groet,
Mark Horsten
BESTELFORMULIER KERSTBUFFET
KERSTBUFFET standaard bestaande uit:
2 Soorten warm vlees
1 Warm bijgerecht
€ 15,95 per persoon
3 Salades
Stokbrood en kruidenboter
Dit standaard kerstbuffet kunt u aanvullen met:
Soep
€ 2,50 per persoon per gerecht
Dessert
Kruis hieronder uw keuze aan:
Soepen:
Soep van geroosterde knolselderij met gerookte eend, sinaasappel en wortel
Soep van gepofte aardappel met truffel en kruidige kastanje champignon
Pompoensoep met kruidige garnalen en specerijen yoghurt
Vlees:
Gestoofde haas in het zuur met appel en cranberry
In rode port gestoofd wildzwijn met prei en winterpeen
Procureur gestoofd in appeljus met zoete rode uien
Bijgerechten:
Gratin van gekruide krieltjes, pancetta en zilverui
Puree van aardappel en knolselderij met een vleugje sinaasappel
Salades:
Salade van gemarineerde rode kool met appel en rozijnen
Salade van venkel en pastinaak met citrus vinaigrette
Salade van rucola met aubergine, spekjes en geroosterde paddenstoel
Dessert:
Luchtige mousse van yoghurt, bosvruchtenjus en witte chocolade truffel
Cappuccinomousse met toffee van koffielikeur en espresso parels
Luchtige mousse van chocolade, gepofte perzik en amandel
Aantal personen: ………..
BESTELFORMULIER KERSTMENU
Uit de navolgende gerechten kunt u zelf uw 4 of 5-gangen kerstmenu samenstellen:
(AUB: het aantal verschillende gerechten bij de soepen, tussen- en hoofdgerechten te beperken tot 2)
Amuses:
Steak tartaar van gerookte rib-eye met parmezaan en zoetzure courgette
Gerookte makreel met zure groenten en dillemayonaise
Bloemkoolcrème met groene asperge, broccoli en paddenstoelpoeder
(V)
Voorgerechten:
Gerookt wildzwijn met structuren van paddenstoel, knolselderij en zilverui
Garnalensalade met zilte komkommer, gedroogde tomaat en limoencrème
Carpaccio van biet met structuren van radijs, appel en geitenkaas
(V)
Soepen:
Soep van geroosterde knolselderij met gerookte eend, sinaasappel en wortel
Soep van gepofte aardappel met truffel en kruidige kastanje champignon (V)
Pompoensoep met kruidige garnalen en specerijen yoghurt
Tussengerechten:
Pastij gevuld met gestoofde haas, appel en cranberry
Pastij gevuld met ragout van paddenstoel en knolselderij
Hoofdgerechten:
Gepekelde hazenrug, rosé gegaard met een specerijenjus
Zacht gegaarde runder sukade met een jus van rode kool
Zeewolffilet gevuld met tomaat en gele paprika
Hartig taartje met een vulling van pompoen, spinazie en feta
Garnituren:*
Gratin van gekruide krieltjes, pancetta en zilverui
Puree van aardappel en knolselderij met een vleugje sinaasappel
Geroosterde winterse groenten met basilicum vinaigrette
Geglaceerde spruiten met frisse appel
(V)
(V)
(V)
(V)
Dessert:
Luchtige mousse van yoghurt, bosvruchtenjus en witte chocolade truffel
Cappuccinomousse met toffee van koffielikeur en espresso parels
Luchtige mousse van chocolade, gepofte perzik en amandel
Prijzen:
5-gangen menu (inclusief amuse):
4-gangen menu met tussengerecht (inclusief amuse):
4-gangen menu met soep (inclusief amuse):
* Bij uw hoofdgerecht heeft u de keuze uit 1 aardappelgarnituur en 1 groenten garnituur
(V) Vegetarisch
€ 33,95
€ 30,95
€ 28,95

Download Report