Te gebruiken quotes uit Eet Mij Elk product probeert ons te verleiden met uithangbordjes vol plaatjes van lekker eten. Wie in onze samenleving over straat loopt net als Odysseus, navierend langs de Sirenen, die je met hun schone zang proberen naderbij te lokken, in de hoop dat je wilskracht op de scherpe rotsen van suiker, zout en vet te pletter slaat 21 Zonder er bij na te denken nemen we meer de 200 eetbeslissingen per dag. Van slechts 15 van die beslissingen zijn we ons bewust. 21 Burgerking vindt het niet erg als we de helft van onze King shake Strawberry en Double Cheeseburger met extra veel kaas laten staan zolang we de lap vlees maar lekker vinden en er nog eens voor terugkomen. 22 Het maakt voor het aantal inkopen sterk uit of je een wagentje duwt of trekt, in laatstgenoemde zitten beduidend meer impulsaankopen. 22 Bij eetbeslissingen wordt er voordurend in ons onbewuste een soort strijd gevoerd tussen zelfbeheersing en impulsiviteit. En dat loopt niet altijd goed af. Mensen overschatten doorgaans hoezeer ze in staat zijn om zichzelf in bedwang te houden. Vandaar dat impulsaankopen zo’n bekend verschijnsel zijn. 23 ‘Wilskracht is een spier’’, als je hem maar lang genoeg aanspant, houdt het vanzelf een keer op. 23 Een Neanderthaler wordt in deze maatschappij gek: aantrekkelijk zoet en veel eten. Superrijp fruit, vette vis en dikke lappen bejaagd vlees. Die eet zich gek! 26 Een van de meest succesvolle combinaties an zoet en vet eten is ongetwijfeld chocolade. Ongeveer een kwart is cacaoboter en melkvet, en meer dan de helft van de reep chocolade bestaat uit suiker. 26 Wanneer de chocoladefans aangaven dat ze het heerlijk vonden en heel erg graag nog een stukje wilden, zagen de onderzoekers gebiedjes oplichten aan de voorkant van het brein (betrokken bij zaken als “motivatie en smaak” ), in de insula (betrokken bij onder andere ‘emotie en waarneming’ in het stridium (dat onder meer aangaat als je een beloning krijgt) en een deel vand e hersenstam waar onder andere het stofje dopamine wordt gemaakt, waar je een lekker gevoel van krijgt. 26 Je kunt het oerbrein doen bezwijken door zoveel mogelijk verleidingen aan te bieden. Een voorbeeld is het yoghurt Walhalla, meer dan 30 soorten drinkyogurt in het schap is geen uitzondering. Probeer daar maar eens meet je slappe wilskrachtspier door te lopen! Daarom verwelkomen Plus, Jumbo en AH en concurrenten het ongezonde eten met open armen en maken ze het oerbrein zo gemakkelijk mogelijk om te bezwijken. M&M’s experiment We geven de ene helft van de proefpersonen elke een bakje met 10 verschillend gekleurde M&M’s in het bakje, de andere helft krijgt slechts 7 kleuren. Proef Kahn en Wansink: Uitkomst mensen die meer variatie krijgt aangeboden eten meer. Uitkomst van de echte proef mensen die aten van de bakjes met 10 M&M’s aten bijna 2x zo veel op. Respectievelijk 7 kleuren gemiddeld 56 en 10 kleuren gemiddeld 99. Krijgen studenten verschillend een 250 grams zak of een 500 grams zak M&M’s dan blijkt het dat bij de grootverpakking de studenten gemiddeld 56 M&M’s meer eten ten opzichte van de groep van de 250 grams zak. Dat is 264 kilocalorieën meer. 30 & 33 Grafiek van McCoy BMI aankopen 31 De verleiding van grootverpakkingen Bij onderzoek bleek dat bij de grootverpakkingsgroep (pakjes 23% groter) maar liefst 92% werd opgegeten en verdween in hun liefdadige magen 33 Anchoring We kopen voordeelverpakkingen (grootverpakkingen) omdat ze goedkoper zijn, het woord zecht het al, het is eigenlijk een permanente aanbieding. Om er achter te komen hoe dat zit is het handig om iets te weten van anchoring. Het onderzoek heeft nog een Nobelprijs opgeleverd. 34
© Copyright 2024 ExpyDoc
