M OODB OOK r e s t a u r a n t / b a r / l o u n g e BREAD & MORE Toastie gamba met perenchutney, rucola en noten Toastie with king prawn, pear chutney, rocket and nuts 14,75 Toastie geitenkaas met spek, bosui en mango-rode pepersalsa Toastie with goats’ cheese, bacon and mango-red pepper salsa 12,75 Boerenbrood met gerookte runderrib-eye, bospaddenstoelen en blue Stiltonsaus Farm bread with smoked rib eye, mushrooms and blue Stilton sauce 13,50 Uitsmijter “Henricus” met boerenkaas, spek en ham Fried eggs “Henricus” style with farm cheese, bacon and ham 10,75 Erwtensoep met roggebrood en Zeeuws spek Pea soup with rye bread and Zealand bacon 10,75 Twee garnalenkroketten van Holtkamp met Vlaamsch brood en kruidenmosterd Two “Holtkamp” shrimp croquettes with “Vlaamsch” bread and herb mustard 14,75 Salade met gegrilde yellowfin tonijn en tonijndressing Salad with grilled yellow fin tuna and tuna dressing 14,50 Breakfast sandwich van getoast brioche brood, bacon, ei en kaas Breakfast sandwich with toasted brioche, bacon, eggs and cheese 8,50 Geroosterd brioche brood met verse Italiaanse hazelnootpasta Toasted brioche bread with fresh Italian hazelnut paste 6,75 Heeft u allergieën? Laat het ons weten… Do you have any allergies? Please inform us... signature dishes Rode bieten panna cotta met balsamico gelei, geitenkaas, bieten crudités, little gem en ijssla (vegetarisch) Beetroot panna cotta with balsamic jelly, goats’ cheese, beet crudités, little gem and lettuce (vegetarian) 13,50 Pompoensoep met knoflookgamba’s en rogge-krentenbroodcroutons Pumpkin soup with garlic king prawns and rye-raisin bread Coquilles uit de oven met truffeljus, winterse groente en lardo Scallops, cooked in the oven with truffle gravy, winter vegetables and lardo 11,25 per stuk 5,75 ••• Gebraden reerug met groene kool chiffonade, kastanjes, spekjes, gel van rode bessen, gegrilde la Ratte aardappeltjes en wild jus met pure chocolade Roasted roe back strap with cabbage chiffonade, chestnuts, bacon, currant jelly, grilled la Ratte potatoes, and game gravy with pure chocolate Gebakken tarbot met spruiten stamppot, salade van spruitenblaadjes, oude kaas, truffel en Cabernet Sauvignon-jus Sautéed turbot with mashed Brussels sprouts, sprouts leave salad, old Dutch cheese, truffle and Cabernet Sauvignon gravy Cannelloni gevuld met paddenstoelenrisotto, rucola, saus van blue Stilton en aceto (vegetarisch) Cannelloni filled with mushroom risotto, rocket, blue Stilton sauce and aceto (vegetarian) 30,50 29,75 20,75 Menu Puur! | Menu Pure! 35,Chefs proeverij van vier verschillende voorgerechten The Chef’s tasting menu of four different starters 14,00 11,50 20,50 20,50 of/or Geroosterde knolselderijsoep met gestoofde hertenwang Roasted turnip soup with stewed cheeck of deer ••• Gebakken kabeljauw met gremolata, lardo, citruslinguini, pastinaak van de barbecue, vongole, beure blanc en salieolie Sautéed cod with gremolata, lardo, citrus linguini, barbecue parsnip, clams, beurre blanc and sage oil of/or Op het karkas gebraden patrijs met bospaddenstoelen, knolselderij fondant, geconfijte patrijs, kastanje madeleine en groene koolsaus Roasted partridge with mushrooms, turnip fondant, partridge confit, chestnut madeleine and green cabbage sauce ••• Vanille-gember cheesecake met ahornsiroop, pecannoten, pompoencrème en kaneelijs Vanilla-ginger cheesecake with maple syrup, pecan nuts, pumpkin cream and cinnamon ice cream 8,50 of/or Diverse kaassoorten met vijgenjam en Kletzenbrood Selection of cheeses with fig marmalade and “Kletzenbrood” 9,50 Classics Carpaccio van dungesneden weiderund met rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en basilicum crème Beef carpaccio with rocket, pine nuts, Parmesan cheese and basil cream 12,75 Caesar salade met Romaine sla, ansjovis, croutons en gepocheerd ei (met kip + 2,50) Caesar salad with Romaine lettuce, anchovy, croutons and poached egg (with chicken + 2,50) 11,75 Beefburger van Schots Aberdeen Angus rund met Engelse cheddar, langzaam gegaard buikspek, uienchutney, tomatensalade en Vlaamse frieten Scottish Aberdeen Angus beef burger with English cheddar, slow-cooked pork belly, onion chutney, tomato salad and Flemish fries 15,75 Clubsandwich met spek, tomaat, kip van de Green Egg barbecue, eiersalade en frites 13,75 Club sandwich with bacon, tomato, chicken cooked on the Green Egg barbecue, egg salad and fries Big Green Egg barbecue dishes Tonijn steak met béarnaisesaus, Vlaamse frites en salade Tuna steak with béarnaise sauce, Flemish fries and salad 23,75 Entrecote met kruidenboter, Franse frites en salade Entrecôte with herb butter, French fries and salad 200 gr. 23,75 300 gr. 32,75 T-Bone steak met Vlaamse frites en salade T-Bone steak with Flemish fries and salad 😄 500 gr. 31,75 Mini desserts & other sweets Duindoorn dessert 2.0 met granité, hangop en bloedsinaasappelijs Buckthorn dessert 2.0 with granité, strained yoghurt and blood orange ice cream 5,75 Chocolademousse met olijfolie, zeezout en pindakaas-karamelpoeder Chocolate mousse with olive oil, sea salt and peanut butter-caramel powder 5,75 Mango pavlova met kokosijs en limoen-chocoladetruffels Mango pavlova with coconut ice cream and lime-chocolate truffles 5,75 Huisgemaakte appeltaart met vanille-ijs Homemade apple pie with vanilla ice cream 5,75 Huisgemaakte gevulde speculaas Filled homemade ginger cookie 5,75 Appetizers, bits & bites Amsterdamse bitterballen (6) Amsterdam style croquette balls (6) 5,50 Gefrituurde oude kaasstengels (6) Deep fried matured Dutch cheese fingers (6) 5,50 Gefrituurde garnalen in broodkruim (6) Deep fried shrimps in breadcrumbs (6) 5,50 Warme appetizers; combineer bovengenoemde appetizers naar wens (12) Warm appetizers; combine the appetizers above as you wish (12) 10,75 Gemengde appetizers; mix van koude en warme appetizers (12) Mixed appetizers; a mix of cold and warm appetizers (12) 11,75 Huisgemaakte pizza met tomaat, salami, kaas en rucola Homemade pizza with tomato, salami, cheese and rocket 6,25 Griekse bruschetta met tomaat, feta en olijven Greek bruschetta with tomato, feta and olives 6,75 Boerenbrood met tapenade, aioli, olijven en Serranoham (2 pers.) Farm bread with tapenade, aioli, olives and Serrano ham (2 pers.) 10,75 By the Glass Our selection of wines Champagnes I Champagnes Per glas | Per glass Per fles | Per bottle Champagne Réserve Particulière Brut S.A. Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier Nicolas Feuillatte, Champagne, France 10,50 61,50 Champagne Réserve Particulière, Brut rosé Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay Nicolas Feuillatte, Champagne, France 75,00 41,50 45,00 Mousserende Wijnen | Sparkling wines Cosecha Especial Extra Brut S.A. Chardonnay Bodega Norton, Mendoza, Argentina Cosecha Especial Brut Rosé S.A. Pinot Noir & Chardonnay Bodega Norton, Mendoza, Argentina 6,95 By the Glass Our selection of wines Huiswijn | House wines Per glas | Per glass Per fles | Per bottle Culemborg, 2014 Chenin Blanc Franschhoek, WesKaap, South Africa 4,50 26,50 Santa Alvara, 2012 Chardonnay Central Valley, Casablanca Valley, Chile 5,50 32,50 Les petites Jamelles, 2013 Grenache Rouge Languedoc - I.G.P. Pays d’Oc, France 4,50 26,50 Santa Alvara, 2012 Merlot Central Valley, Rapel Valley, Chile 5,50 32,50 4,50 26,50 Wit | White Rood | Red Rosé | Rose Culemborg, 2014 Shiraz & Pinotage Franschhoek, WesKaap, South Africa By the Glass witte wijnen | white wines Our selection of wines Per glas | Per glass Per fles | Per bottle Frisse, fruitige wijnen | Crisp, refreshing, fruity wines Finca Constancia Altozano, 2013 6,00 35,00 Verdejo, Sauvignon Blanc Toledo, Tierra de Castilla, Spain Grüner Veltliner, 2013 Hillinger, Burgenland, Austria Chenin Blanc, 2013 Boschendal, Franschhoek, South Africa Tenuta Santa Cristina, Campogrande Orvieto Classico, 2013 Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio & Malvasia Antinori, Umbria, Italy 6,50 38,00 34,50 33,00 Ronde fruitige, soms wat kruidige wijnen | Round, fruity, somewhat spicy wines Masianco, 2013 Pinot Grigio & Verduzzo Masi, Veneto, Italy 43,50 Chablis deux Rives, 2012 53,50 Richmond Plains, 2012 Sauvignon Blanc Nelson, New Zealand 7,00 40,00 Château ste. Michelle, 2012 Riesling Washington State, Columbia Valley, USA 7,50 43,75 Bramito del Cervo, 2013 Chardonnay Antinori, Umbria, Italy 52,50 Mehoffer, 2012 Roter Veltliner Riesmein Lage, Austria 44,50 Chardonnay Olivier Leflaive, Bourgogne, France Volle, krachtige wijnen | Full-bodied, robust wines By the Glass rode wijnen | red wines Our selection of wines Per glas | Per glass Per fles | Per bottle Possessione Rosso, 2011 Corvina, Molinara, Sangiovese Masi, Veneto, Valpolicella, Italy 35,00 Fleurie, 2012 Gamay Noir à Jus Blanc J.J. Vincent et Fils, Bourgogne, France 49,50 Lichte, soepele, fruitige wijnen | Light, supple, fruity wines 6,00 Volle, ronde, vaak wat kruidige wijnen | Full, round, spicier wines Lanoy, 2012 Cabernet Sauvignon & Merlot Boschendal, Franschhoek, South Africa 6,00 35,00 Grand Selection, 2012 Carménère & Merlot Lapostolle, Casablanca Valley, Chile 6,75 39,50 27,50 49,50 45,00 42,50 Pèppoli Chianti Classico, 2011 Sangiovese, Merlot & Syrah Antinori, Tuscany, Italy Layers Red, 2010 Shiraz, Grenache, Mourvedre, Tempranillo & Carignan Peter Lehman, Barossa Valley, Australia ½ fles | ½ bottle Stevige, rijke, krachtige wijnen | Full-bodied, robust wines Rioja Reserva, 2010 Tempranillo, Mazuelo & Graciano Beronia, Rioja, Spain Malbec Reserva, 2011 Malbec Mendoza, Luján de Cujo, Argentina 39,50 Château Dupray, 2009 Merlot & Cabernet Sauvignon Cordier, A.C. Saint Emilion, Bordeaux, France 7,25 49,50 By the Glass Our selection of wines rosé wijnen | rosé wines Per glas | Per glass Per fles | Per bottle Domaine de Triennes, 2013 Grenache, Syrah & Merlot Pays du Var, Côtes de Provence, France Blanc de Noir, 2013 Merlot, Cabernet Sauvignon & Shiraz Boschendal, Franschhoek, South Africa 33,50 Scalabrone, 2011 Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah Antinori, Veneto, Italy dessertwijnen | dessert wines 6,75 Per glas | Per glass Cosecha Tardia Dulce Natural, 2012 Chardonnay Bodega Norton, Mendoza, Argentina 4,75 Château Partarrieu Sauternes ‘Cuvée le Mayne’, 2009 Semillon & Sauvignon Blanc Bordeaux - A.C. Sauternes, France 5,75 Vin d’Or, 2012 Chenin blanc, Viognier, Roussanne & Grenache Blanc Boschendal, Franschhoek, South Africa 5,75 Etim Varema Tardana, 2009 Garnacha Negre Dolç Garnacha Montsa, Spain 7,50 39,50 43,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
