feestfolder - Klasse Clubslager

VOL. 2 No. 2 2014-2015
Klasse Clubslager
Feest
rant
Copyright © 2014 KlasseClubslagers
K
WWW.KLASSECLUBSLAGER.BE
Een uitgave van de klasseclubslager vereniging voor
lekkerbekken en personen die
houden van een lekker feestje!
GRATIS UITGAVE.
PROOST, UW TRAITEURSPECIALIST
Sfeervol genieten...
Aperitiefhapjes
€ 7,00/10 stuks
€ 7,00/10 stuks
€ 7,00/10 stuks
€ 7,00/10 stuks
€ 7,00/10 stuks
Mini worstenbroodje
Mini pizza
Mini vis-videe Mini kaas-videe Mini kip-videe LAMSVLEES: Niks zo feestelijk als een heerlijk stukje lamsvlees, hier in combinatie met veenbessen.
Een klassieker die het steeds goed doet.
Warme hapjesschotel
€ 5,95/pp
5 pers - per schotel
Koude voorgerechten
Warme voorgerechten
Voorgerechtenbuffet
kan ook gebruikt worden als mini-tapas met drankje of
als mini-walking Dinner.
• Mini carpaccio van runds
• Mini garnaalcocktail
• Mini Vitello tonnato
• Scampi
€ 10,00/pp
Koninginnehapje
Scampi in duiveltjessaus met rijst
Half zongedroogde tomaatjes, olijven, salami met truffel en parmezaan, sorpressa,
kaasblokjes, salami blokjes, gentse kop in blokjes, wild paté, bosduifmousse,
uienconfituur, mosterd, veenbessenconfituur.
Rundscarpaccio
dunne lapjes rundsvlees geschikt op een bordje.
Met knapperige garnituur.
€ 7,00/pp
Ook verkrijgbaar zonder garnituur
€ 3,20/pp
Kerst en nieuwjaar buffet
Vitello tonnato
Italiaanse klassieker: dun gesneden kalfsgebraad
met een sausje van tonijn met garnituur
van rucolasla enz.
Mini pizza, mini worstenbroodje, sparerib, tomaten roomsoepje, kippeknabbel,
mini videe, mini kaasvidee en oosters balletje.
Deze ovenklare hapjes hoef je enkel in een oven van 140°C gedurende 15 min op
te warmen.
Tapasassortiment
€ 7,50/pp
• Gebraden kippen boutje
• Abrikozen gevuld met tonijn
• Hespen rolletje met asperges
• Verse zalm gestoomd
• Groenten assortiment
• Kalkoenfilet gebraad
• Aardappelsla
• Varkens gebraad
• Pasta salade
• Meloen met ganda ham
• Cocktail- en tartaarsaus
Kerst en nieuwjaar buffet
uitgebreid met gerookte vissoorten 24 2014 A2 400
€ 28,50/pp
• Garnaal cocktail
€ 31,50€/pp
€ 10,20/pp
Wildpastei met garnituur
3 soorten wildpastei met knapperige garnituur
en aangepaste confituur.
€ 7,50/pp
Garnaalcocktail
grijze garnalen met ei, tomaten, sla en cocktailsaus.
€ 7,50/pp
Carpaccio van gandaham
met meloen en garnituur.
€ 7,00/pp
€ 3,50/pp
Ambachtelijke kaaskroketten
Bakken 180°C
€ 2,60/2 stuks
Ambachtelijke garnaalkroketten
Bakken 180°C
€ 6,00/2 stuks
FEESTELIJKE
STARTERS!
€ 8,00/pp
Soepen
Tomatenroomsoep
€ 3,50/l
Aspergeroomsoep
€ 4,50/l
Witloofroomsoep
€ 4,00/l
UW KLASSESLAGER,
UW TRAITEURSPECIALIST
Soepballetjes extra te verkrijgen €1/per potje (is ruim voldoende voor 1 liter soep)
1 liter soep is voor 3 borden soep
Hoofdgerechten
met vlees en saus + garnituur
Varkenshaasje met champignon of pepersaus
+ garnituur
€ 11,50/pp
€ 14,00/pp
Gevulde kalkoenfilet
met een vulling van champignon, spek en ui met champignonsaus
+ garnituur
€ 11,50/pp
€ 14,00/pp
Lamskroon met graanmosterdsaus
+ garnituur
€ 19,00/pp
€ 21,50/pp
Hertekalffilet met calvadossaus
+ garnituur
€ 25,00/pp
€ 27,50/pp
Varkensgebraad met champignon of pepersaus
+ garnituur
€ 9,00/pp
€ 11,50/pp
Ossetong met champignon of pepersaus
+ garnituur
€ 10,00/pp
€ 12,50/pp
Parelhoenfilet met calvados en appeltjes
+ garnituur
€ 19,50/pp
€ 22,00/pp
CARPACCIO: Dun gesneden ossenhaas, besprenkeld met olijfolie, gekruid met peper
en zeezout. Afgewerkt met rucola, pijnboompitten en Parmezaan.
Hoofdgerechten
met vis en puree
Tongrolletjes op oostendse wijze
€ 16,50/pp
Vispannetje
€ 16,50/pp
Kabeljauwhaasje met garnalen en prei
€ 19,50/pp
Zalmfilet op bedje van witloof met witte wijnsaus
€ 17,50/pp
VARKENSHAASJE: Het meest edele deel van het varken. Met een feestelijke saus,
altijd een topper op je menu.
LEN!
AAN TE BEVE
Gevulde babykalkoen
met champignon, spek en ajuinvulling en champignonsaus.
Deze babykalkoen wordt door ons ovenklaar gemaakt.
U hoeft hem enkel gedurende ongeveer 4 uur in een oven van 120°C te plaatsen.
Ongeveer voor 6 personen.
€ 50,00/st
Voorgegaarde babykalkoen op 2 wijzen
Gevuld met feestelijke vulling, half gebracht met groenten assortiment,
de andere helft met fruitassortiment en met bijhorende sausjes.
Dit is enkel nog om op te warmen.
Ongeveer voor 6 personen.
€ 85,00/st
FILET PUR: Het fijnste stukje van het rund, met garnituur van eekhoorntjesbrood
een heerlijk feestelijk gerecht.
Proef zeker onze gourmet- en fonduetoppers.
Bijgerechten
Desserten
Aardappelpuree
€ 2,70/pp
Rijstpap
€ 2,30/st
Aardappelgratin
€ 2,80/pp
Chocomousse
€ 2,30/st
Verse kroketten
€ 0,30/st
Tiramisu
€ 2,50/st
Dessertassortiment in borrelglaasjes:
• Triochocolade
• Mango caramel
• Amandel framboos
€ 2,30/st
€ 2,30/st
€ 2,30/st
€ 18,70/kg
Appeltjes in veenbessen
Feestmenu 1
(min 2 pers)
Voorgerecht
garnaalcocktail
Soep
tomatenroomsoep met balletjes
Hoofdgerecht
gevulde kalkoenfilet met verse champignonsaus
en groenten assortiment + 8 verse kroketten pp
OF
varkenshaasje met champignon- of pepersaus
en groenten assortiment + 8 verse kroketten pp
MET DE VERSE PRODUCTEN
VAN UW KLASSESLAGER,
IS UW FEEST ALTIJD GESLAAGD!
Dessert
chocomousse, tiramisu of rijstpap
€ 25,50/pp
Feestmenu 2
(min 2 pers)
Voorgerecht
garnaalcocktail
KAASSCHOTEL: Als maaltijd of als dessert, in combinatie met fruit, noten
en niet te vergeten een heerlijke fles Bonten Os, steeds lekker en veelzijdig.
Soep
tomatenroomsoep met balletjes
Hoofdgerecht
tongrolletjes op Oostendse wijze met puree
OF
vispannetje met puree
Dessert
chocomousse, tiramisu of rijstpap
€ 27,50/pp
MET SMAAK
EN PASSIE...
TONGROLLETJES: Het fijnste uit de zee, hier met een rijkelijke vulling
en afgewerkt met een heerlijke saus op basis van witte wijn.
Bearnaise, peper, champignons, vergeet zeker je sausjes niet!
fondue - gourmet - steengrill - ...
Fondue
gezellig aan tafel met je vrienden
Winter degustatie bbq
€ 9,10 /pp
• Runds
• Gem. kalkoenvlees
• Kip
• Vinkjes en balletjes
• Gem. varkensvlees
Fondue special
€ 12,50 /pp
• Rundsfilet
• Kalfs
• Kip
• Lams
• Varkenshaasje
• Vinkjes en balletjes
€ 9,20/pp
• Gyros
• Kip
• Spek, worstje
• Varken
• Hamburger
• Kalkoen
Gourmet special
• Rundsfilet
• Kalfs
• Kip
• Spek, worstje
• Varkenshaasje
• Kippevink
€ 11,50/pp
• Gem. kipfilet
• Lams
• Gem. biefstuk
• Ardens burgertje
• BBQ spek
• Varkens sateetje
• BBQ worst
Winter bbq deluxe
Gourmet
• Runds
Teppan yaki
€ 12,50/pp
€ 14,50/pp
Idem winter degustatie bbq + scampi brochet en zalm brochet
Steengrill
€ 9,60/pp
• Kippevink
• Worstje
• Kalkoen
• Lams
• Hamburger
• Varkenssaté
Teppan yaki culinair
€ 22,60/pp
(min 4 pers)
• Scampi met prei
• Slaatje met spek en geitenkaas
• Zalm met asperges en
• Varkenshaasje met Luikse salade
kwarteleitje
• Biefstuk met champignons
Winter bbq al inclusief
Wok
€ 16,50/pp
Winter degustatie bbq , groenten buffet en bbq sausjes 80 gr pp
(min 4 pers)
• Gyros van runds
• Gyros van kip
Winter bbq deluxe al inclusief
• Spek
Dit kan zowel op teppan yaki als op steengrill of gourmet.
• Scampi
• Kalkoen
• Zalmfilet
• Gyros
• Runds
• Chipolata
• Kip
• Varkenssaté
• Kalkoen met soyascheuten,
paprika en ananas
• Gyros van varkens
€ 12,50/pp
• Gyros van kip
Met rijst en pasta
• Lams
• Runds
€ 12,50/pp
(min 4 pers)
Steengrill compleet
€ 19,00/pp (min 4 pers)
Steengrill met warme en koude groenten, gratin en saus.
€ 19,50/pp
Winter bbq deluxe , groenten buffet en bbq sausjes 80 gr pp
€ 5,00 /pp
Koude groenteschotel
Assortiment van sla, tomaten, komkommer, boontjes, witte koolsla,
eitje, wortelen, aardappelsla en pastasalade.
Evt. bij te krijgen bij gourmet of steengrill:
Scampi, zalmfilet en kabeljauwfilet
€ 6,50/pp extra
Hertekalf, everzwijn en fazant
€ 8,00/pp extra
BESTE KLANTEN ,
OM AL UW GERECHTEN MET DE BESTE ZORGEN TE
KUNNEN BEREIDEN, VRAGEN WIJ U TIJDIG TE BESTELLEN.
Kaasschotel
als hoofdgerecht :
300 gr kaas rijkelijk versierd met vers fruit en noten
€ 9,95/pp
als dessert :
150 gr kaas rijkelijk versierd met vers fruit en noten € 7,55/pp
Charcuterieschotels
150 gr fijne vleeswaren + salades en garnituur
€ 6,20/pp
Voor de hobbykok hebben wij steeds het ideale stukje vlees ter beschikking.
De perfecte rosbief, gebraadje, varkenskroon, lams, varkenshaasje, enz…
Ook een ruim assortiment wild te verkrijgen: (min 4 werkdagen op voorhand bestellen)
Hertenfilet, everzwijnfilet, eendenfilet, hazerugfilet, bosduif, fazant, ...
OPENINGSUREN FEESTDAGEN:
maandag 22/12/2014 gesloten
Dinsdag 23/12/2014 7uur tot 17 uur
Woensdag 24/12/2014 7 uur tot 17uur
Donderdag 25/12/2014 8 uur tot 12 uur
Vrijdag 26/12/2014 8 uur tot 18 uur
Zaterdag 27/12/2014 7 uur tot 17 uur
Zondag 28/12/2014 7 uur tot 12 uur
Maandag 29/12/2014 gesloten
Dinsdag 30/12/2014 7 uur tot 17 uur
Woensdag 31/12/2014 7 uur tot 16 uur
Donderdag 01/01/2015 gesloten
Vrijdag 7uur tot 18 uur
02/01/2015 Wij danken u voor het vertrouwen dat u het afgelopen jaar in onze
zaak stelde en wensen u prettige feestdagen en een gezond 2015!
Proost Youri en Veerle
Klasse Clubslagers wensen je alvast prettige feestdagen en een succesvol
15
Leistraat 86 - 2460 Lichtaart
014/55 63 54 - 014/55 63 54
[email protected]
VERWEN JE GRAAG JOUW GASTEN? Stel je menu samen. Jouw klasseslager
zorgt ervoor. Smakelijk!
20

Download Report