17/9/2014.ed1 CRÈME DE LA CRÈME BELGIUM NV Hellebeemden 3 3500 Hasselt Tel: +32 (0) 11 20 13 94 Fax: +32 (0) 11 20 13 95 [email protected] www.cremedelacreme.be Artikelnummer: Productnaam: Inhoud: EAN-code: CCS250CFB Sorbet Cava framboos bosbes viooltjes 2500 ml 540700131503 1. OMSCHRIJVING PRODUCT Sorbet van cava framboos bosbessen en viooltjes 2. INGREDIËNTEN Frambozenpuree 31 % (framboos 90 %, suiker), water, cava 20% (SULFIET), suiker, bosbessen 4% (bosbessen 90%, suiker), emulgatoren : mono- en diglyceriden van vetzuren (E471), stabilisatoren : johannesbroodpitmeel , methylcellulose, pectine, carrageen ,natuurlijk aroma 0.1%. 3. ORGANOLEPTISCHE, FYSISCHE & CHEMISCHE KENMERKEN Kleur: roze –rood Geur: Smaak: cava framboos bosbessen en viooltjes Textuur: Typische textuur van sorbet Vreemde bestanddelen (plantaardig): Vreemde bestanddelen (niet plantaardig): afwezig Chemische en toxische residu’s: De grondstoffen dienen te voldoen aan de laatst geldende EG-richtlijnen inzake maximum gehalten aan residuen van bestrijdingsmiddelen in en op groenten en fruit GMO-status: GMO-vrij Productiespecificaties 121 1 17/9/2014.ed1 4. VOEDINGSWAARDEN PER 100G Energie • Brennwert 114 kcal / 485 kJ Vetten • Matières grasses • Fett - Waarvan verzadigde vetzuren • dont acides gras saturés • davon gesättigte Fettsäuren <0,5 g 0,4 g Koolhydraten • Glucides • Kohlenhydrate - Waarvan suikers • sucres • Zucker 27,6 g 26,6 g Eiwitten • Protéines • Eiweiß <0,5 g Zout • Sel • Salz <0,01 g De berekening van deze voedingswaarden werd uitgevoerd aan de hand van analyse. 5. ALLERGENEN + Het artikel bevat de genoemde stof (als ingrediënt) of kan de genoemde stof bevatten (door carry-over) Het artikel is vrij van de genoemde stof ? Onbekend of het artikel bevat mogelijk sporen van de genoemde stof 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 Koemelkeiwit Lactose Kippenei Soja-eiwit Sojaolie Gluten Tarwe Rogge Rundvlees Varkensvlees Kippenvlees Vis Schaal- en schelpdieren Maïs Cacao - 17 18 19 20 21 22 23 24 25 31 32 34 35 36 Peulvruchten Noten Notenolie Pinda’s Pindaolie Sesam Sesamolie Glutaminaat Sulfiet (E220-E228) Koriander Selderij Wortel Lupine Mosterd + - Deze Albalijst werd te goeder trouw en naar best vermogen samengesteld, gebaseerd op informatie ontvangen van onze leveranciers. Alhoewel alle redelijke maatregelen zijn genomen bij het tot stand komen van deze gegevens, kan dit niet beschouwd worden als een garantie of claim inzake “Vrij van …”. Gemaakt in een fabriek waar volgende allergenen worden gebruikt : melk, ei, gluten, soja, sulfiet en noten. Productiespecificaties 121 2 17/9/2014.ed1 6. MICROBIOLOGISCHE KENMERKEN Eenheid Totaal aëroob psychrotroof kiemgetal Thermotolerante coliformen Staphylococcus aureus Salmonella spp. Listeria monocytogenes cfu/g cfu/g cfu/g Doel Tolerantie < 100.000 < 500.000 < 10 < 100 < 10 < 100 Afwezig in 25g Afwezig in 25g Afwezig in 1g Afwezig in 1g 7. VERPAKKING, HOUDBAARHEID EN OPSLAGCONDITIES Verpakking Houdbaarheid Opslagcondities Primaire verpakking 2,5 l Vulgewicht 1750 g Omverpakking 2 x 2,5 l Aantal stuks per karton 2 Aantal kartons/laag 14 Maximum aantal 10 lagen/pallet Pallet 280 x 2,5 l Productiedatum + 18 maanden Minimum – 18°C 8. OMSCHRIJVINGEN Deze productspecificatie is enkel bindend na goedkeuring en ondertekening door de klant Voor CREME de la CREME Naam Functie Datum Voor de klant Lieve Vanrusselt Naam Kwaliteitsverantwoordelijke Functie Datum Productiespecificaties 121 3
© Copyright 2024 ExpyDoc
