starter t h c e r e g n e s Tus Carpaccio van gerookt Oostenrijks hert met mayonaise van shitake en een crumble van Westmalle en hazelnoot O OF Ceviche van tonijn en zalm met chioggiabiet, balletje van sushirijst en crème van avocado Hoofdgerecht Rollade van wildzwijn gevuld met duxelles van wilde paddestoelen en mousseline van knolselderij en witte chocolade OF z O O Combinatie van coquille, gamba en chorizo met salade van bloemkool, zwarte olijf en peterseliepesto Gebakken zeewolf met een koriander kruidenkorst, geroosterde aardpeer en truffelaardappel met knoflook-ansjovis dip OF Chateau Briand ( vanaf 2 personen, meerprijs per persoon) De Kastanje meer dan eten Finale Grand Dessert g viergangen menu € 48,50 g Bijpassend wijnarrangement g Meerprijs chateau briand € 19,50 pp € 10,00 Gewaardeerde gast, Graag maken wij u erop attent dat u ook tijdens de kerstdagen (ook op kerstavond) van harte welkom bent in ons restaurant. Wij hebben voor de gelegenheid een speciaal vier gangen keuzemenu samengesteld. Uiteraard kunnen we hierbij ook een bijpassend wijnarrangement serveren. U wordt geheel in stijl ontvangen, wij doen ons best om u in een sfeervolle ambiance een geslaagde avond te bezorgen. Met een gastvrije groet wensen wij u alvast hele fijne feestdagen! O Robby en Kim, Team Restaurant de Kastanje * tijdig reserveren is gewenst * O Grote Kerkstraat 12-14 | 8601 ED Sneek | 0515 422387 | [email protected] | www.dekastanjesneek.nl Volg ons nu ook via Facebook/Restaurant De Kastanje en Twitter @Kastanjesneek