INFO-BROCHURE: CSA

CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
(versie seizoen 2015)
INFO-BROCHURE: CSA-formule
EEN EIGEN MOESTUIN ?
Smaakvol, supervers en gezond. Niet iedereen heeft een moestuin of voldoende vrije tijd
om eigen groenten te kweken.
Maar voor wie toch graag zou willen proeven van puur geteelde groenten en klein fruit, is
er een oplossing: CSA – plukboerderij ‘De Grenshoeve’ in Bellegem – Sint-Denijs.
De opstart van het nieuwe seizoen start in de lente.
WAT ?
Plukboerderij ‘De Grenshoeve’ is een CSA, wat staat voor ‘Community Supported
Agriculture’. Vrij vertaald: ‘landbouw gedragen door een gemeenschap’.
Het is een vorm van korte keten voedselvoorziening waarbij het de bedoeling is om vers en
natuurlijk te eten op een duurzame manier, dus zonder nodeloos energieverlies door
distributie en verpakking (denk maar aan de appels uit New Zeeland).
De oorsprong van CSA ligt in Japan, waar het ‘Tei Kei’ heet. Dit betekent letterlijk
‘samenwerking’ en figuurlijk ‘voedsel met de beeltenis van de boer op’:
‘Samenwerking’: de deelnemers aan het project gaan samen voor een gemeenschappelijk
doel: lokale, natuurlijk geteelde voedselvoorziening. Dit doel kan enkel bereikt worden als
de deelnemers zich engageren en betrokken zijn. Dit engagement blijkt uit de volgende
punten:


Voorfinanciering: de deelnemers betalen hun oogstaandeel vooruit. Zo is de boer
zeker van z’n inkomsten en kan hij op een natuurlijke manier telen. Via de normale
economie zou dit niet mogelijk zijn.
Inspraak: de deelnemers hebben inspraak in het teeltplan van de zelfoogst CSA.
P 1/8
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT


Gedeeld oogstrisico: als er door omstandigheden eens een deel van de oogst wat
minder is, dan is dat zo en draagt iedereen mee de gevolgen. Net zoals bij een zeer
goede oogst iedereen mee de vruchten plukt.
Meewerken: dit mag op een vooraf bepaalde meewerkdag, maar wordt zeker niet
verwacht ! Iedereen is vrij om te kiezen om eens te komen naar een werkdag, je kan
het zien als een leerrijke doe-opdracht met de kids maar is steeds vrijblijvend. Denk
bijvoorbeeld aan een aardappel-raapdag.
Een goede communicatie tussen alle partijen is essentieel en zal dan ook met grote zorg
gebeuren.
‘Voedsel met de beeltenis van de boer op’: dit geeft aan dat de boer zich hard inzet om
een mooie gezonde oogst te produceren voor de deelnemers.
Hij doet veel handenarbeid en werkt zo natuurlijk mogelijk ; dus zonder kunstmest en
zonder chemische sproeistoffen ! De afstand tussen de boer en de consument is ook heel
klein en je kan je groenten niet verser vinden dan dit !
WAAROM ?
Er zijn verschillende redenen waarom een zelfoogst CSA een goed idee is:



Ecologisch: door de natuurlijke teeltwijze en de lokale productie, wordt de
belasting op het milieu zo klein mogelijk gehouden. Het is een duurzame manier
van voedselvoorziening, die meehelpt te zorgen dat komende generaties ook nog
verder kunnen genieten van de planeet.
Educatief: mensen opnieuw kennis laten maken met seizoensgebonden eten en
‘vergeten’ groenten. Met het gehele gezin ervaren wat er groeit en bloeit op het
veld. Terug naar de basis: contact met de natuur en een vleugje boerderijsfeer is
leuk meegenomen.
Sociaal: banden smeden tussen de boer en deelnemer zodat er een wederzijds
respect kan groeien. Voor de boer worden goede arbeidsvoorwaarden gecreëerd,
voor de consument een (h)eerlijk product. Geen massa-productie meer aan
dumpingprijzen.
De boerderij/het veld is een ontmoetingsplek voor mensen. We voorzien de
boerderij verder uit te werken met wat aaibare neerhofdieren: geitjes, pony,
konijnen, scharrelkippen en een speelzone zodanig de kids hiervan kunnen
genieten.
P 2/8
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
Mogelijks komen er vanuit de groep initiatieven om kleine evenementen te
organiseren, zoals een kampvuuravond, zondagapero,…
Het is een WIN-WIN-WIN: zowel de landbouwer, de deelnemers als de planeet worden er
beter van !
WAAR ?
Na het ontstaan in Japan, heeft CSA zich verspreid naar de Verenigde Staten en Europa.
Ook in Vlaanderen zijn er al een 10-tal CSA boerderijen. Deze zijn verenigd onder het
CSA netwerk Vlaanderen, dat opgezet werd om kennis te delen en de verspreiding van het
CSA-verhaal te ondersteunen. Zie http://www.csa-netwerk.be/ . Je kan er ook nog
heel wat extra informatie vinden !
PLUKBOERDERIJ ‘De Grenshoeve’ :
Het is de bedoeling dat de CSA zelfoogst met ter tijd de hoofdactiviteit wordt van de
boerderij. We laten ons hierbij adviseren door Inagro en PCG, betreft de bioteelttechnieken en het omschakelplan.
We volgen de principes van de agro-ecologie. Hierbij kiezen we voor transparantie en
duidelijkheid, en hebben we ons als CSA-boerderij laten certificeren. Na 2 jaar telen op
biologische wijze, kan het BIO-label verworven worden. Regelmatig worden controles
uitgevoerd door een bio-controle organisatie.
Boer Luc zal het geheel coördineren.
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
P 3/8
PRAKTISCH :
We zijn een zelfoogstboerderij, wat betekent dat de deelnemers zelf hun groenten van het
veld halen voor vers eigen verbruik, zodoende de oogst een maximum aan smaak en
vitamines heeft. Het vraagt inderdaad wat extra ‘quality’ tijd maar is zeker welgekomen in
ons druk druk leven. Je zou dit kunnen organiseren als een wekelijkse uitstap met de kids.
Je wordt via mail op de hoogte gebracht wanneer welke groenten klaar zijn om te oogsten.
Je mag komen oogsten op om het even welke dag vanaf 10.00u tot zonsondergang.
Hoofdzakelijk is Luc aanwezig op het plukveld om wat assistentie te verlenen en vragen te
beantwoorden.
Op het veld wordt duidelijk aangegeven (met kleurvlaggetjes: rood = niet oogsten / geelgroen = oogsten / wit = oogsten enkel voor CSA) welke groenten al klaar zijn om geoogst
te worden. Verder zal er per groente een infobordje staan, met ondermeer een korte
beschrijving van de groente en wat je ermee kan doen, hoeveel een typische portie bedraagt
en hoe je de groente moet oogsten. Er zullen via mail ook wat recepten verspreid worden.
Je haalt uit de grond waar je recht op hebt voor eigen vers verbruik, er wordt dus gewerkt
op basis van vertrouwen. We willen ruim genoeg voorzien.
Het materiaal dat nodig is om te oogsten zal ook ter plaatse aanwezig zijn.
We voorzien manden en kruiwagens. Graag daarna een eigen zak of doos te voorzien om
alles te verzamelen.
Groenten bewaar je best op een koele en donkere plaats, in karton en afgedekt,
geen plastic ( => rotten sneller doordat deze niet kunnen ademen !)
Het oogstseizoen op het veld loopt hoofdzakelijk van ongeveer begin mei t.e.m. november
; daarna blijven wel nog enkele wintergroenten (denk maar aan spruitjes – boerenkool –
veldsla – winterspinazie – prei …) ter beschikking, de weeromstandigheden zijn
bepalende factor ! In de wintermaanden kan ervoor gekozen worden om de resterende
groenten te laten staan of in één keer te oogsten om de grond te laten rusten. Aardappelen
voorzien we zover als mogelijk te bewaren in de loods. We proberen zo lang als mogelijk
aan te bieden.
P 4/8
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
Indien je in de zomer een aantal dagen / weken met verlof bent, kan iemand anders jouw
deel ophalen of indien je hebt ingetekend samen met een aantal gezinnen uit je buurt, is
het toegestaan dat één iemand komt oogsten voor de buurtgezinnen samen.
Zorg er dan wel voor dat dit correct gebeurt en dat dit gecommuniceerd wordt naar de
boer.
ZELFPLUKVELD EN TEELTPLAN :
Hieronder vind je enkele foto’s waar het plukveld is georganiseerd: (meer foto’s op
facebookpag en website):
zicht vanuit de hoeve:
zicht vanop de heuvel:
panorama plukveld:
Het veld bevindt zich achteraan de hoeve (Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem) deels op
grondgebied Kortrijk en Zwevegem. Parkeermogelijkheid is er vooraan de hoeve.
We telen ongeveer op 2,5 ha waarbij het veld wordt opgedeeld in verschillende blokken
met tussenin toegangswegen in gras. We rekenen ongeveer 100 m² per doorsnee gezin.
Naast groenten, worden er ook verse kruiden en klein fruit aangeboden. Aangevuld met
snijbloemen in de zomer en pompoenen in de herfst.
P 5/8
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
Basis-teeltplan:
GROENTEN:
aardappelen (vroege / late)
andijvie
aubergine
bloemkool
bonen
boerenkool
broccoli
Chinese kool
courgette
erwtjes
knolselder
keukenraap
koolrabi
KRUIDEN:
peterselie
kervel
bieslook
rozemarijn
munt
FRUIT:
aardbeien
paprika’s
pastinaak
pompoen
prei (herfst / winter)
peultjes
radijs
rammenas
rode biet
rode kool
rucola
savooikool
selder soorten
sla soorten
spinazie
spruitjes
tomaten
veldsla
venkel
warmoes
wortels
komkommer
ajuinen
stengeluitjes
rabarber
spitskool
koriander
basilicum
citroenmelisse
tijm
dille
dragon
laurier
salie
meloen (indien plantgoed Physalis (indien plantgoed
ter beschikking)
ter beschikking)
Aanplant van klein fruit en laagstambomen,die na 3 à 4 jaar vruchten zullen dragen:
appel soorten
frambozen (zomer / herfst)
kiwibes
peren soorten
aalbessen (rode / witte / Pruimen / mirabellen
zwarte)
kersen
jostabes
amandelboom
Deze aanplant zal de eerste jaren nog geen voldoende oogst opleveren.
P 6/8
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
KOSTPRIJS ?
De prijs is 265 € per volwassene en 10 €*leeftijd per kind.
In principe teken je in voor het hele gezin.
IK WIL INTEKENEN, WAT MOET IK DOEN ?
1) Je tekent in door 65 € voorschot per volwassene / en 5 € voorschot per kind te storten
op de rekening van Luc Goemaere: BE30 1030 2913 3111 met vermelding van:
je naam + ‘zelfoogst 2015’ + aantal volwassenen (V) + aantal kinderen (K) met
vermelding van hun leeftijd.
( Bijvoorbeeld: Peter Janssens – zelfoogst 2015 – 2V – 3K7-10-12 )
2) Gelieve ons daarna uw contactgegevens en deze van het gezin over te maken, zodanig
wij uw inschrijving kunnen bevestigen en we uw lidmaatschap (factuur) kunnen
overmaken.
3) Wegens succes, vragen we tijdig in te schrijven voor seizoen 2015, gezien nog enkele
plaatsen vrij.
Eens de groep compleet is, en vlak voor het plukseizoen begint, zal gevraagd worden het
resterende bedrag te storten. Dit bedrag mag gespreid worden over de volgende maanden :
maart – april – mei, zodat dit het maandelijkse gezinsbudget niet te zwaar belast.
De voorschotten dienen enkel om reeds zicht te krijgen op het aantal geëngageerde
deelnemers en om de hoeveelheden van het plantgoed wat te kunnen inschatten.
We hopen op jullie vertrouwen en op een welslagend plukseizoen 2015 !
Startseizoen 2014 was alvast een succes !
P 7/8
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8
CSA - PLUKBOERDERIJ
GROENTEN & KLEIN FRUIT
VRAGEN ?
Indien je nog vragen hebt, kan je steeds contact opnemen met volgende personen:
Boer Luc Goemaere: 0497/777.018
of
zijn echtgenote An Van Wijmelbeke: 0472/30.60.76
Via mail kan je ons bereiken op: [email protected]
Adresgegevens:
De Grenshoeve
Beerbosstraat 1
8510 Bellegem
Voor de fans:
volg ‘ons verder verloop’ op facebook en like !
of onze website:
http://www.de grenshoeve.be/
P 8/8
Beerbosstraat 1 te 8510 Bellegem ~ de grenshoeve.be ~ [email protected] ~ 0472/30.60.76
1/8