Chillen in de late uren

Kurt De Coster
Toen Jan en Monique besloten opnieuw te bouwen, gingen ze voor strak en stijlvol. Wit zet de toon, in
combinatie met zwart en grijs. En als accentkleur is er lila. Hun vroegere huis was klassiek en nu trekt het
koppel resoluut de moderne kaart. Die drastische switch houdt hen jong. Vandaag is er een culinair festijn.
Dat wordt chillen tot in de late uren.
Chillen tot in de late uren
Licht en open
Bij de familie Vannerom, in het sympathieke dorpje Dworp, overheerst een gevoel
vertrek, bestemd om te koken maar ook om te leven en te eten. In het verlengde
van ruimte en licht. Ook in de keuken die nochtans niet zo groot is. Dit is te danken
van het royale eiland is er een eettafel voor vier. Blad en tafel zijn in gitzwart
aan het heldere design, de glanzend witte en luxueus ogende keukenfronten én het
composietmateriaal. Het eiland verenigt kook- en spoelfuncties en biedt, dankzij
feit dat keuken, woon- en eetkamer in elkaar overvloeien. Een open keuken dus,
de ergonomische ladekasten heel wat opbergruimte. Het dunne werkblad en de
en toch weer niet helemaal. Er is wel degelijk een scheidingsmuurtje, maar door
slanke greeplijsten zetten het afgelijnde karakter van deze keuken kracht bij. Je
de brede doorgangen links en rechts behoud je het gevoel van eenheid. Er heerst
kunt het geheel laten baden in gekleurd licht naar keuze. Je stelt één van de twaalf
zo ook symmetrie en dat geeft rust aan de ruimte. Aan beide zijden van het muur-
kleuren in of kunt de carrousel laten doorlopen. En de densiteit is ook regelbaar.
tje is een tv voorzien. En op die manier is deze leefkeuken een multifunctioneel
Leuk, die spielerei.
De zuinige
no-frostkoelkast van
ATAG zit verzonken
in een wand die
met antracietkleurig
Arte-behang werd
aangekleed. Het
behang met hoge
aaibaarheidsfactor
zorgt voor een luxueus
huiskamergevoel. Cool!
Boven de luifel met
afzuigkap werd
ledverlichting voorzien
die je met een
afstandsbediening
van kleur kunt laten
veranderen naargelang
van de gewenste sfeer.
Je hebt een carrousel aan
mogelijkheden. Het effect
heeft iets magisch.
In de hal zet het binnenvallend licht een oosterse figuur in het zonnetje.
Goed om te weten: onder aan de vaatwasser is er ledlicht
dat in kleur op de vloer aangeeft hoe ver het programma
staat.
Deze 77 cm brede ATAGinductiekookplaat, met
gebruiksvriendelijke
tiptoetsen, werd bekroond
met een ‘Goed Industrieel
Ontwerp’-prijs en een
‘Reddot design award,
honourable mention’. ‘De
potten en pannen staan
minder gedrongen en
dat werkt gewoon veel
aangenamer.’
Hightech keukencomfort
Nog meer opbergruimte is voorzien in de kastenwand, in de vorm van een strak wit
vlak, waarin ook de ovens zitten. Gezien de voorliefde voor zwart en wit waren Jan
en Monique zeer enthousiast over het feit dat ATAG ook een heel gamma grafietkleurige toestellen heeft. Ze kozen voor twee ovens uit de 45 cm-hoge Max-serie.
Stijlvol grafiet
Mooi contrasterende elementen zijn het. De ovenuitrusting werd verder aangevuld
Het boeiende contrast van wit en zwart is bepalend voor de
met een inductiekookplaat type Magna. Meer dan een gadget: ledlicht dat zich
aftekent op de vloer; de kleuren geven aan hoe ver de ATAG-vaatwasser staat met
het karwei. Heel tevreden is men hier ook over de side-by-side koelkast, eveneens
in grafietkleur, die net als de witte kolomkasten verzonken zit in een ombouw in
mdf. ‘Dankzij de 0-zone onder aan de koelkast kun je broodbeleg, groenten en
fruit veel langer bewaren’, stelt het echtpaar. Voor wie genoeg plaats heeft, is zo’n
Met een pivoterende glazen deur bewaart men zelfs in de inkomhal de openheid.
Amerikaanse koelkast met binnenin een zee van ruimte én een ijsblokjesmachine
het einde. De homemade mojito à la Vannerom, met verse munt uit eigen tuin, kan
nu van instant schaafijs worden voorzien. Het feest kan beginnen!
178
Er is een combitron met vrij
instelbare combinatiestanden van
grill, hete lucht met magnetron
en een QuliMax-combistoomoven
met volwaardige stoomfunctie,
hete lucht en grill. De automatische
programma’s zijn supereenvoudig
in gebruik: gewoon gerecht kiezen,
gewicht instellen, instructies op het
scherm volgen en klaar.
eigentijdse sfeer hier. Net daarom koos het gezin voor toestellen in
grafietkleur, uniek van ATAG. De donkergrijze en matte afwerking,
net geen zwart, past perfect bij de witte hoogglanslak van de keuken
en voegt een stijlvolle toets toe aan het geheel. Extra voordeel:
vingerafdrukken zijn minder zichtbaar dan op roestvrij staal. De
geëmailleerde laag is bovendien zeer eenvoudig schoon te maken.
179
Kurt tovert
met zijn kookkunst.
Monique en Jan hebben vandaag hun dochter Cindy en haar echtgenoot Christophe te
gast.
De borden worden kunstig gedresseerd door chef Kurt en souschef Inge.
‘Het vlees wordt eerst kort dichtgeschroeid op een hevig vuur. Daarna gaat het een
dikke drie uur de warmeluchtoven in, op lage temperatuur, zeg maar 55 graden. Door
die trage gaarwijze blijft het vlees lekker mals en sappig en gaat er geen smaak
verloren’, aldus de chef.
In de keuken heerst volop bedrijvigheid met het team van restaurant Het Fornuisje:
Kurt, Inge en Magda.
Wees welkom
Jan is een prima gastheer en Monique kookt graag voor gasten. Niet te verwonde-
in de wolken over onze keuken en alle apparaten. Ook de vaatwasser is trouwens
ren dus dat het hier de zoete inval is. Monique is een veelzijdige keukenprinses. Een
super. Zeer stil, ruim en makkelijk verstelbaar zodat we er ook extra grote borden
gezond gestoomd visgerecht of een sappige coq au vin? Heerlijk! Al verkiezen de
in kwijt kunnen. En de glazen glanzen als nooit voorheen.’ Minder werk, meer
kleinzonen Dayton en Larsson toch nog steeds de huisbereide soep met balletjes,
genieten! Dat zal vanavond niet mankeren, want Monique moet niet zelf koken.
spaghetti en als puree vermomde groentjes. ‘Alles gaat snel op de krachtige kook-
Kurt De Coster en zijn brigade, van restaurant Het Fornuisje, nemen namelijk de
plaat. En nadien is alles in een wip weer schoon’, aldus Monique en Jan. ‘We zijn
honneurs waar.
180
Het hapje vooraf is met ganzenlever en abrikoos. Met de zwierig aangebrachte balsamicocrème haakt de chef speels in op het bloemetjesdessin van de
borden. De entree: gegrilde makreel met scampi en een dressing van limoen en witte Mâcon-Uchizy-chardonnay, die er trouwens ook bij wordt geschonken.
Als hoofdgerecht serveert Kurt filet pur van Black Angus met asperges en portsaus. En het dessert is een mousse van mascarpone afgewerkt met een plukje
honinggras.
181
Zwart-wit en lila
als rode draad.
De lampen hier in huis
zorgen niet alleen voor
sfeerlicht, het zijn ook
heuse blikvangers.
Met vuur spelen
De fraaie inzethaard in de relaxruimte komt van Saey. Aanmaken
doe je in één-twee-drie. Saey ontwikkelde daartoe het unieke
systeem van omgekeerde verbranding. Zo ga je te werk: leg grote
houtblokken onderaan en het kleinere aanmaakhout vanboven.
Steek de vlam in het aanmaakhout bovenop en door de
luchttoevoer langs boven wakkert het vuur vanzelf aan. Met zo’n
haard doe je langer met minder hout. Uiterst precies regelbaar
qua temperatuur. De ruit werd ontwikkeld om langdurig proper
te blijven. Kwaliteit met liefst zes jaar garantie. En tot slot: bij
deze Fenix Vitro is het niet alleen prettig vertoeven, zijn stilering
flatteert elk interieur.
Het op maat
gemaakte tapijt
in de eetkamer
toont ons een
pittig patchwork.
182
De keuken en het salon zijn gescheiden en vormen toch een geheel. Dankzij de halve wand is de openheid immers optimaal. Er zit een doorkijkhaard in dit centrale volume, die niet
alleen aan twee kanten voor gezelligheid zorgt maar ook voor een extra link tussen beide ruimten.
183
Het designbad
vult de ruimte.
In de nachthal is er een relaxhoekje. Aan
de muur stijlvol en rustgevend behang
van Arte. De lijn Penelope toont ons
Moors geïnspireerde dessins die door hun
geheimzinnige elan de fantasie volop
prikkelen.
In het bureau bewonder je een
schilderachtige vallei zoals VlaamsBrabant er veel rijk is.
De badkamer werd uitgevoerd in verfijnde Italiaanse mozaïektegels van liefst één meter
op 33 centimeter. En zo vormen de muren strakke vlakken in zwart en wit.
Het bed rust tegen een wand die links en rechts doorgang laat. Daarachter bevindt
zich de dressing.
Ontbijt op bed
Jan en Monique zijn echte levensgenieters met zin voor romantiek. Net als in de
keuken wordt er in de slaapkamer gewerkt met een stuk muur die links en rechts
doorgang biedt. Die wand dient als beddenhoofd. Ook hier weer valt het sobere
palet en de symmetrie op. Een ruimte die je zalig doet dromen. Op de kussens
staat het veelzeggende j’adore geborduurd. ‘Wij houden van het goede leven. Zo
gebeurt het wel meer dat wij het ontbijt op bed serveren.’ Ook hier weer vinden we
zwart, wit en grijs terug, in het beddengoed, de stores, het behang van het hoofdeind en het servies. Met een schuifdeur gaat het naar de badkamer in zwart-wit.
Het lila van het badlinnen zorgt er voor fleur. Het losstaande bad voor twee vult de
ruimte. Tussen het bad en de inloopdouche is er een glazen wand. Ter hoogte van
het lichaam is het glas mat, voor de discretie, maar bovenaan is het helder, om het
licht vrij spel te laten en de openheid te vrijwaren.
184
185
Vooraan en opzij is er gewerkt
met blanke sierpleister.
Maar de achtergevel werd
uitgevoerd in zwarte baksteen
van Wienerberger. ‘Dat is
de noordkant, vandaar.
Baksteen mag nat worden,
het heeft immers een hoog
ademend vermogen. Vocht
wordt wel geabsorbeerd maar
probleemloos weer afgegeven.’
Strak ornament met
theelichtjes op de tafel in
het bijgebouw. Van Dauby,
bekend voor zijn exclusief
sierbeslag. Verkrijgbaar
in verouderd ijzer en wit
brons. Ook om cadeau te
doen, want het zit verpakt
in een luxueuze doos.
‘Van de tuinspa
genieten we
eindeloos.’ Zeker
’s avonds, met
stemmig licht en
een streepje muziek,
werkt zo’n bad zeer
ontspannend. Tip:
bubbelbaden die stijl
en luxe uitstralen vind
je bij ClimaWorld.
Het is hier de zoete inval.
De kurk gaat van de fles champagne Jean Velut. Tijd om te klinken op het
geluk en het welslagen van de bouwwerken.
Achteraan staan hoge bomen. Voor een
zitplek onder bomen is terrasbeplanking
van Deceuninck ideaal, want ze heeft
nauwelijks last van groenaanslag en laat
zich makkelijk schoonmaken. Dit product
verenigt het beste van twee werelden: de
natuurlijke look van hout gekoppeld aan de
onderhoudsvriendelijkheid van pvc.
info
Kurt De Coster/Het Fornuisje
Kerkstraat 20, 3990 Peer (B)
tel.: 0032(0)11/61.23.70
gsm: 0032(0)476/79.57.10
fax: 0032(0)11/52.59.52
e-mail: [email protected]
website: www.hetfornuisje.be
Heel geslaagd hoe hier een plat dak wordt gecombineerd met een licht hellend dak in antracietkleurige pannen van Koramic.
Thuis best
In de tuin is er ruim plaats om te genieten van het buitenleven: tuinspa, salon op
het terras en een zitplekje onder de bomen. De kleinkinderen van Monique en Jan
Van een reis naar
Saint-Tropez kwam een
origineel straatbord
mee, dat ergens
verloren lag. Van de
Avenue de Ramatuelle.
Het prijkt nu bij het
bijgebouw. Grappig!
zijn ook heel blij met zoveel speelruimte. ‘Wij zijn huismussen, maar ook wereldreizigers. We trekken altijd naar warme contreien: Spanje, Zuid-Frankrijk, Turkije,
Dubai, Jordanië, Israël, Gran Canaria… landen en streken waar we al verschillende
malen geweest zijn. We nemen graag vakantie in de zon maar keren even graag
terug naar België. Ons huisje is heilig en we kunnen de familie en de vrienden niet
missen. Oost west, thuis best.’
186
Het dak van het bijgebouw is uitgerust met zonnepanelen, maar ze vallen
niet meteen op. Viessmann staat voor geavanceerde technologie qua
verwarming en interieurkoeling. En ook op het vlak van zonnerecuperatie is
het concern toonaangevend. De zon nuttig benut.
Kaarslicht doet het terras stemmig
oplichten. Bij Scapa Home hebben de
geurkaarsen een natuurlijk karakter. Zo
is er een kaars bij die haar aroma haalt
uit de kruidenmix van gember, kaneel
en Spaanse peper.
187
ATAG: www.atag.be
Arte: www.arte-international.com
Scapa Home: www.scapahome.eu
Dauby: www.dauby.be
Koramic: www.koramic.com
Wienerberger: www.wienerberger.be
ClimaWorld: www.climaworld.be
& www.climaworld.nl
Saey: www.saeyheating.com
Deceuninck Benelux:
www.deceuninck.be & www.deceuninck.nl
Viessmann Belgium: www.viessmann.be
Interessant: www.wonenmetstijl.be/
verwarming

Download Report