Keuken Manager met passie voor koken M/V fulltime

Wegens toenemende drukte zijn wij voor een van onze locaties op zoek naar:
Keuken Manager met passie voor koken
M/V fulltime
Doel van de functie:
We zoeken een nieuwe collega met ervaring in een leidinggevende keukenfunctie. Je
moet productiematig kunnen denken en efficiëntie en kwaliteit hoog in het vaandel
hebben staan. We zoeken een people manager zijn met een hands-on mentaliteit.
De keukenmanager is eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de
gerechten en drukt een belangrijke stempel op het culinair niveau van het bedrijf.
Nadruk ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk
bereidingsproces.
Funtie-eisen:
- Beschikt over een afgeronde vakopleiding tot zelfstandig werkend kok
- Kennis van de HACCP- normen
- Enkele jaren ervaring als leidinggevende in
- Praktisch ingesteld en hebt een hands-on mentaliteit
- Creatief, enthousiast en collegiaal
- Geen 9 tot 5 type, passie en inzet worden beloond
- Je weet je team te motiveren en het uiterste er uit te halen
- Op de hoogte van de laatste ontwikkelingen betreffende voedselveiligheid en
warenkennis
- Beschikt over de juiste kennis van materiaal en producten
Kerntaken:
-Uitvoering geven aan personeelsbeheer
- Inkoop en bestellen
-HACCP en werk- en presentatiemethoden
-Optimaliseren en innoveren van gerechten en werkmethoden
-Verzorgen van correcte inkoop- en voorraadbeheer
-Beheren apparatuur en keukeninrichting
Heb je ervaring in de keuken en gevoel voor catering? Ben je fysiek sterk en stress
bestendig? Ga je voor kwaliteit en ben je flexibel ingesteld? bel voor meer informatie
met Personeelszaken op 0485-335210 en stuur jou CV met motivatie naar
[email protected]
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Download Report