Tarwe Veroorzaakt stille ontstekingen Stille ontstekingen triggeren constant je immuunsysteem waardoor dit niet optimaal werkt, wat allergieën en overgevoeligheden tot gevolg kan hebben. Tip: haal alle voedingsmiddelen op basis van tarwe uit het dagelijkse voedingspatroon. Vervang deze door producten op basis van: - Granen met gluten: gerst, spelt, rogge, kamut, haver (contaminatie) - Granen zonder gluten: quinoa, rijst, gierst, boekweit, amarant, teff, maïs Tarwe: veroorzaakt stille ontstekingen Dat we bij mensen die allergisch reageren op bepaalde voedingsmiddelen deze voedingsmiddelen eruit moeten halen die de allergische reacties verhogen is duidelijk. Daarnaast zal er bij veel van deze mensen geen allergie zijn voor tarwe, maar tarwe is wel de veroorzaker van stille ontstekingen en is hierdoor de hoofdtrigger voor de ontsporing van het immuunsysteem. Gevarieerde voeding? Als we de “gevarieerde” voeding die de gemiddelde mens dagelijks eet analyseren, valt ons 1 zaak zeker op: het is alles behalve gevarieerd. Het dagelijkse voedingspatroon bevat al gauw 3 tot 6 maaltijden en tussendoortjes op basis van tarwe. Welke voedingsmiddelen bevatten tarwe: Tarwe, tenzij duidelijk anders vermeld op de verpakking en de ingrediëntenlijst, is het basisingrediënt voor alle volgende producten: - Couscous, bulgur - Vlokken, muesli, cruesli en ontbijtgranen - Pasta, alle vormen zoals spaghetti, lasagne, canneloni, spirelli, enz. Ook degenen waar volkoren op vermeld staat - Brood, alle broden (ook alle broden die gemaakt zijn op basis van spelt en rogge bij de bakker). Deze bevatten broodverbeteraars en die bevatten een hoge hoeveelheid gliadine of tarwegluten - Wraps, pitabroodjes, toast, pizza, etc. - Alle koeken, gebak, taartjes (ook dieetkoeken) Na deze opsomming is het duidelijk dat er van gevarieerde voeding geen sprake meer is. Al deze voedingsmiddelen kan je ook kopen op basis van de andere granen, conform de lijst bovenaan. TARWE: Heel veel mensen zijn intolerant of overgevoelig aan tarwe (de stof gliadine). - Een overgevoeligheid of intolerantie uit zich niet in een onmiddellijke reactie na het eten van tarwe of zijn afgeleide producten, maar in alledaagse ongemakken zoals ontstekingsgevoeligheid, schildklieraandoeningen, slechte schoolprestaties, vermoeidheid, auto-immuun aandoeningen , CVS enz.… - Oorspronkelijk was tarwe (de oertarwe of heirloomtarwe) een hoogwaardig product. De voorbije decennia is tarwe echter constant veredeld, met als enige doel: een hogere opbrengst en een sterkere glutenkwaliteit te verkrijgen waardoor de structuur van brood steeds meer op een spons begint te lijken. Veredeling in functie van de gezondheid en voedingswaarde is niet gebeurd! - Let op: heel wat mensen schakelen over naar spelt, met als gevolg dat de industrie is gestart met dezelfde veredeling van spelt als die ze bij tarwe gedaan heeft. Bijna alle glutenvrije commerciële producten zijn op basis van maïs. Dit kan uitzonderlijk, maar weet wel dat ook maïs genetisch gemanipuleerd is. Bron: Bewust op je Gewicht , ISBN 9789090274416
© Copyright 2024 ExpyDoc
