lees meer - Koopmans Meel

Eerste duurzaam geteelde tarwe geoogst
Waarom zou je tarwe van ver halen, als je het ook dichtbij kunt verbouwen? Met dat idee
sloegen Koopmans Koninklijke Meelfabrieken, Hoogland BV, VanDijke Semo en Stichting
Veldleeuwerik eind 2012 de handen ineen. Met subsidies van de provincie Fryslân, provincie
Groningen en LTO Noord Fondsen startten de vier partijen een ketensamenwerking waarin
tarwe duurzaam en lokaal wordt geteeld, verwerkt én verkocht. De kwaliteit van de eerste
tarwe, die onlangs werd geoogst, blijkt uitstekend.
De vier bedrijven vormen elk een schakel in de keten. Stichting Veldleeuwerik helpt akkerbouwers bij
het verduurzamen van hun bedrijfsvoering. VanDijke Semo onderzoekt welke tarwerassen het meest
geschikt zijn voor teelt op Nederlandse bodem en adviseert boeren hierover. Boeren bestellen
vervolgens hun zaaizaad bij Hoogland BV, waar ze ook terecht kunnen voor advies over bemesting en
gewasbescherming. Tijdens de oogst controleert Hoogland BV de kwaliteit van de tarwe. Vervolgens
komt Koopmans Koninklijke Meelfabrieken in actie: die reinigt, maalt en zeeft de tarwe, om deze
vervolgens te leveren aan bakkers in de omgeving.
Pureoorsprong.nl
De keten heeft zijn eigen website: op www.pureoorsprong.nl wordt het bijzondere project in beeld
gebracht. Bezoekers zien hoe het proces van ‘akker tot bakker’ eruit ziet, en ontdekken wat Pure
Oorsprong zo uniek maakt. Akkerbouwers en bakkers die zich willen aansluiten bij de Pure
Oorsprong-keten, kunnen zich via de website aanmelden. Consumenten zien er waar zij producten
kunnen kopen die gemaakt zijn van de duurzaam geteelde tarwe. De site wordt de komende tijd
uitgebreid met meer materiaal en nieuws.
Voor de streek, door de streek
De Pure Oorsprong keten richt zich helemaal op tarwe. Een graan dat prima op eigen bodem
verbouwd kan worden, maar desondanks vrijwel altijd geïmporteerd wordt voor de productie van brood
en andere voedingsmiddelen. En dat terwijl steeds meer consumenten willen weten waar hun voedsel
vandaan komt. Daarom gaat de Pure Oorsprong keten voor lokale én duurzame productie van tarwe.
Voor de streek, door de streek.
Veelbelovende eerste oogst
De afgelopen weken werd de eerste tarwe die in de keten geteeld was, geoogst. De oogst bleek goed:
niet alleen de opbrengst was hoog, ook de kwaliteit van het graan is uitstekend. Een mooie start van
het project, noemen de partners het. Vol vertrouwen kijken zij uit naar de ambachtelijke broden die de
aangesloten bakkers van de Pure Oorsprong tarwe zullen bakken.

Download Report