MEDIATEXTURE GAULT& MILLAU 30667 Gazet van Antwerpen (ed.WaasDender) 352 01.10.2014 8d1773 Circulation: 10526 Page: 17 AVE: 352,00 € Sint Niklaas Bazel Prijs met kleine kaart Grenoble en Hofke van Bazel opgenomen in gids Gault Millau De Wase restaurants Grenoble uit Sint Niklaas en Hofke van Bazel zijn opgenomen in de Groene Gault Millau Bij Luc Peelman en Renata De Coen van vegetarisch restaurant Grenoble in de Sint Niklase Kokkel beekstraat kwam het nieuws als een volslagen verrassing We wisten van niets Blijkbaar komen die mensen incognito het restaurant bezoeken maar ook na afloop maken ze zich niet bekend We schrokken wel even toen we te horen kregen d at we in de gids waren opgenomen We hebben ook geen idee of opname in de groe ne Gault Milliau enige impact heeft Maar natuurlijk zijn we hier heel erg blij mee glundert het koppel Frank Fol Luc en Renata zijn trots op de eva luatie die ze kregen Uwrestaurant hoort bij de beste vegetarische res 2014 een initiatiefin s amenwerking met de Belgische groentenkok Frank Fol Ook envooral omdat u graag met groenten werkt en die volop in uw gerechten gebruikt Dat laatste ziet Luc als een echte erkenning Ikben blij dat die mensen tevreden waren maar mij gaat het erom élke dag élke klant tevreden te maken Met gezon de voeding waarbij de nadruk ligt op verse groenten Luc Peelman zweert bij een eigen filosofie Ik heb de ambitie om de mensen te leren weer met plezier meer groenten te eten We hebben geen grote kaart We bieden één dag schotel dat is het En wie een menu wil kan daar soep en dessert bij krij gen Zo garanderen we versheid en kunnen we zorgenvoor een degelijk prijs Dinsdagavond konden de klanten onder meer smullen van preitaart maar wat er vandaag op het menu staat dat is ter plekke te ontdekken Ik ga elke ochtend naar de vroeg Luc Peelman en Renata De Coen van Grenoble We hebben de ambitie om de mensen weer met plezier groenten te eten fotogvh markt enbekijkhet aanbod Pasdan zal ik beslissen welke dagschotel ik ga maken Niet vegetariërs zijn na tuurlijkwelkom maar vlees komt er zeker niet op het menu Hofke van Bazel een vermelding krijgt Het gerepu teerde restaurant haalde vorig jaar eeneerste Michelin sterbinnen Met de groene Gault Millau wordt chef Kris De Roy nu ook bekroond voor de manier waarop hij verse groenten gebruikt in zijn gerechten Opmerkelijk is dat naast het be scheiden Grenoble ook het gastro nomisch restaurant Hofke van Bazel CUV VAN VLIET ©AuxiPress s.a./n.v. taurants van Vlaanderen en wordt daarom opgenomen in de tweede editie van de Groene Gault Millau AuxiPress s.a./n.v. Parc Goemaere Chaussée de Wavre 1945 Waversesteenweg B1160 Bruxelles/Brussel T +32(0)2 514 64 91 F +32(0)2 514 64 92 [email protected] www.auxipress.be Page 1 / 1
© Copyright 2024 ExpyDoc
