cielo menukaart

Aperitivi
Aperol spritz
Bellini
Prosecco
8
12
Rossini
7
Coppa di Champagne
10
12
... e per cominciare
Affettati
vleeswaren
Prosciutto di Parma
Finocchiona (salame)
Coppa di Parma
Schiacciata piccante (salame)
Mortadella
Salame al tartufo
Sopressata (salame)
assaggio di tre 15.00
keuze van 3
assaggio di cinque
keuze van 5
20.00
Formaggi
kazen
Pecorino
Gorgonzola
Robiola
Pecorino al tartufo
Taleggio
Provolone
assaggio di tre 15.00
keuze van 3
assaggio di cinque
keuze van 5
20.00
Antipasti
Vitello tonnato 14.50
Dunne lapjes kalfsgebraad koud geserveerd met een saus van tonijn en kappertjes.
Carpaccio di manzo “Cipriani” 12.50
Dungesneden plakjes rauw rundvlees met een dressing stijl “Cipriani”.
Burrata “caprese” 13.50
“Burrata” romige mozzarella met tomaat en basilicum.
Pizzetta con pecorino al tartufo, fichi, rucola e pinoli 12.00
Kleine pizza met truffelpecorino, vijgen, rucola en pijnboompitten.
Carpaccio di pesce misto 14.50
Trio van dungesneden plakjes rauwe vis.
Fritto misto di pesce salsa marinara 14.50
Mix van gepaneerde zeevruchten, vis en schaaldieren.
Tartara di vitello al tartufo 17.50
Tartaar van kalfsfilet met truffel.
Melanzane alla parmigiana 12.50
Aubergine uit de oven met tomaten en Parmezaanse kaas.
Pane carasau con stracciatella 14.50
Artisanaal bereid brood uit Sardinië met “stracciatella”
Antipasti misto 15.50 (min 2 pers.)
Een selectie uit onze voorgerechten en Italiaanse specialiteiten.
Assaggio di pane
Supplementair broodassortiment
Focaccia
2.00 (per pers.)
Typisch Italiaans plat brood.
Schiacciata con sesamo e rosmarino 2.00 (per pers.)
Toscaans plat brood met sesam, zeezout en rozemarijn.
1
No
Primi
Spaghetti vongole, peperoncini, pomodorini 19.00
Spaghetti met venusschelpen, pepertjes en kerstomaatjes.
Spaghetti allo scoglio 19.00
Spaghetti met zeevruchten.
Linguine alla checca 14.50
Linguine met tomaat, mazzarella en basilicum geblust met hete olijfolie.
Gnocchi sardi al ragu di salsiccia 14.50
Gnocchi met tomatensaus en italiaanse worst.
Fusilli con cozze e pane croccante 14.50
Fusilli met mosseltjes, sperziebonen en broodkruim.
Risotto ai funghi e nocciole 17.00
Risotto met paddenstoelen en hazelnoten.
Risotto con pere e taleggio
Risotto met peer en taleggio.
15.00
NO
2
Secondi
Carne
Filetto di manzo (al pepe, alla salsa béarnaise, choron, pizzaiola)
Ossenhaas (peperroomsaus.béarnaisesaus, choron, pizzaiola).
32.00
Scaloppina di pollo alla milanese 22.00
Gepaneerde kiplapjes met tomatensaus.
Nodino di vitello alla sassi 28.00
Kalfskotelet met boter en salie.
Ossobuco 26.00
Kalfsschenkel in zijn klassieke saus met gremolata.
Polpette di agnello 21.00
Lamsgehaktballetjes in een saus van dubbelgebakken tomaat.
Pesce
Filetto di branzino in sugo di vongole 24.00
Kort op het vel gebakken zeebaars, venusschelpen en zongedroogde tomaatjes.
Bistecca di tonno
Tonijnsteak.
25.00
Cacciucco 21.00
Mediterrane vissoep met heerlijke stukken vis.
Orata alla mediterranea 27.00
Op vel gebakken dorade met een garnituur van kerstomaatjes, Taggiasche olijven en peterselie.
Rombo alla campidanese 32.00
Tarbot met aardappel, olijven, kerstomaatjes en basilicum.
Pizze
Pizza Napoletana 15.00
Tomaten, mozzarella, kappertjes, ansjovis en oregano.
Pizza bianca Parma e fichi 17.00
Parmaham, mozzarella en verse vijgen.
Pizza carpaccio 16.00
Tomaten, carpaccio van rundvlees, rucola en parmezaan.
Pizza prosciutto, funghi e uovo all’occhio di bue
Tomaten, ham, paddenstoelen en een spiegelei.
Pizza calzone vegetariano 16.00
Dichtgevouwen vegetarische pizza.
16.00
Dolci
Tiramisu al limoncello 9.00
Tiramisu met limoncello.
Zabaione all’Amaretto
Sabayon met Amaretto.
9.00
Affogato 8.00
Italiaanse ijskoffie.
Sebadas(seadas) al miele 11.00
Deegpasteitjes met verse pecorino, honing en bloemsuiker (Italiaanse specialiteit).
Tortino di pistacchi all’olio
Pistache en olijfoliecake.
Torta di cioccolato
Chocoladetaart.
11.00
9.00
involtino di pane carasau con Nutella e banana 11.00
Envelop van flinterdun sardijns brood gevuld met Nutella en banaan.
Gelati e sorbetti
una pallina 3.00
1 bolletje
tre palline 8.00
3 bolletjes
pistacchio - vaniglia - cioccolato belga(belgische chocolade) - speculoos - moka
nocciola(hazelnoot) - fragola(aardbei) - latte di mandorla(amandelmelk) - caramello - rum e uvetta(rum rozijnen)
limone - fragola(aardbei) - arancia rossa(bloedappelsien) - frutti del bosco(bosvruchten) - maracuia(passievrucht)
melone - mango - cioccolato - pere - lampone(framboos)
Vini dolci
Kabir - Moscato di Pantelleria - Sicilia - Donnafugata
Moscato dello zucco - Sicilia - Cusumano
Ben Ryé - Sicilia - Donnafugata
15
12
7

Download Report