OVERHEID EN KETEN O SAMEN TEGEN VOEDSELVERLIES Kris Roels Interdepartementale Werkgroep Voedselverlies Flanders’ FOOD, Kick-off Platform Duurzaamheid, sessie voedselverlies 19/06/2014, De Montil, Affligem Definitie Voedselverlies? “Voedselverlies is elke reductie in het voor menselijke consumptie beschikbare voedsel dat in de voedselketen, van oogst tot en met consumptie, plaatsvindt.” Bron: Synthesedocument (Interdepartementale Werkgroep Voedselverlies, 2012) 2 Conceptueel kader Valoriseren volgens cascade Bron: Synthesedocument (Interdepartementale Werkgroep Voedselverlies, 2012) 3 Cascade van waardebehoud Preventie Toepassing voor humane voeding Converteren naar humane voeding Dierenvoeding Grondstoffen voor industrie Verwerken tot meststof door vergisting en/of compostering Duurzame energie Verbranden Storten Bron: OVAM, 2012 4 Voedselverlies in cijfers 1/3de 2006: 90 van productie (1,3 miljard ton) miljoen ton food waste (voedselverlies + nevenstromen) 2020: 126 miljoen ton (BAU) 1,9-2,3 miljoen ton (voedselverlies + nevenstromen) of 314-372 kg per Vlaming 5 Ketenproblematiek Ketenaanpak Voedselverlies is uitdaging in elke schakel van de keten Schakels hebben impact op verlies in na- en voorketen (dynamische keten) Gezamenlijke aanpak en samenwerking noodzakelijk voor effectieve aanpak problemen. Bron: Voedselverlies in Ketenperspectief (OVAM, 2012) 6 Drievoudige impact Voeding = 20-30% van milieu-impact consumptie (EIPRO) 252 miljard dollar te besparen op grondstoffen (McKinsey, 2011) Duurzaam heid Voedselverlies = verlies van schaarse grondstoffen (RE Roadmap) € Voedsel zekerheid 1 op 8 lijdt honger Stijgende voedselarmoede in EU LT - 2050: 9 miljard mensen +60% vraag naar voeding Opportuniteit: structureel terugdringen voedselverlies is prioriteit voor efficiënt en duurzaam voedselsysteem ! 7 Preventie voedselverlies en valorisatie nevenstromen als prioritaire businessopportuniteit! Bron: Eindrapport VRWI Toekomstverkenningen 2025 8 Vlaams beleid 2020 2014: 2013 - 1ste pakket met 25 maatregelen 2011-2012 - Agendasetting - Basisonderzoek - Overleg 9 - Engagementsverklaring - Oproep - Roadmap Engagementsverklaring “Samen tegen voedselverlies” 10 Engagementsverklaring “Samen tegen voedselverlies” Ambitie “We willen voedselverliezen doorheen de gehele keten zoveel mogelijk beperken en maximaal valoriseren, met de cascade van waardebehoud als leidraad en in lijn met de Europese doelstellingen. We vertrekken van een gemeenschappelijke visie en zetten ons engagement om in acties.” 11 Engagementsverklaring “Samen tegen voedselverlies” Visie Gedeelde verantwoordelijkheid Preventie als uitgangspunt, cascade van waardebehoud als leidraad Samenwerking en overleg Vlaams Ketenoverleg Voedselverlies 12 Engagementsverklaring “Samen tegen voedselverlies” Acties Ketenroadmap Voedselverlies 2020 Kennisbasis opbouwen Bewustzijn vergroten Consument erbij betrekken Sociaal aan de slag Voedselverliescoalitie oproep 13 Oproep voor een voedselverliescoalitie “Wij doen een oproep aan alle bedrijven en organisaties uit de keten, alsook aan alle maatschappelijke stakeholders om samen met ons deze uitdaging aan te gaan. Wij roepen hen op om de engagementsverklaring te onderschrijven en met de cascade van waardebehoud als leidraad acties te ondernemen om voedselverliezen tegen te gaan. We willen in Vlaanderen een brede maatschappelijke coalitie op de been brengen om voedselverliezen te reduceren.” Warme oproep! Onderschrijf de engagementsverklaring via http://www.vlaanderen.be/landbouw/voedselverlies 14 Meer informatie webpagina Vlaamse overheid: http://www.vlaanderen.be/ landbouw/voedselverlies e-zine voedselverlies: inschrijven via webpagina contact: [email protected] Bedankt! 15
© Copyright 2025 ExpyDoc
