barbecuefolder - Van de Weyer

LENTE / ZOMER 2014
Vleesambacht Van de Weyer
Barbecue
Ingrediënten: een warm zonnetje, een stel vrienden en vlees van je favoriete Klasseslager.
Op het menu: overheerlijke barbecue en traiteurgerechten. Steek het vuur aan en laat het feest
beginnen. Wij wensen u smakelijk eten!
BBQ lijn:
03/664.23.24
[email protected]
Klasseslager,
uw barbecue
specialist
Barbecue
pakketten
Onze slagerij haar eigenheid, met zijn eigenbereide charcuterie, salades
en gerechten. De tool voor personen met een voedselallergie. Onze 4 officiële streekproducten, erkend door “VLAM”. Ons barbecue-assortiment,
fondue, gourmet, steengrill, teppanyaki, wok. Overheerlijke producten,
niet met industriële mixen vervaardigd, maar met eigen kruidenmengelingen. Maine-Anjou runderen uit Dame, Brasvarken uit Nevele, “Kemper”
kippen uit Nederland met vrije uitloop en inlands lamsvlees. Uw slager
heeft maar 1 passie, VLEES AMBACHT van boer tot bord. Topproducten
maken met top-kwaliteit vlees. Lekker en (h)eerlijk. Gediplomeerd slager
en vleestechnoloog, gepassioneerd door lekker voedsel en gezelligheid.
Bekijk onze site, maar nog beter, PROEF onze producten, PROEF ONS
VLEES AMBACHT! www.vandeweyervlees.be
RUNDSVLEES
°° Biefstuk
°° Entrecote
°° Brochette
°° Hamburger
°° Gemarineerde biefstuk
°° Gegaarde zesrib SC
°° Gegaard bilvlees Holsteiner SC
°° saté carne de sol
VARKENSVLEES
°° Tiroler-mignonette
°° Saté gemarineerd
°° Varkenshaasspiesje
°° Barbecue rib
°° Oosterse vleeskaars
°° Chipolata met gerookt spek
°° Barbecueworst gerookt
°° Witte beuling
°° Braadworst
°° Dunne worst
°° Grillspek Oosters of Zuiders
°° Spiering SC
°° Spek SC
°° Varkenskroon SC
°° Coppa (dun gesneden en gekruide spiering)
°° Indische worstjes
°° Spaanse worstjes
LAMSVLEES
Lekkere
buffetten
Proef zeker onze
BBQ-toppers
°° Merguez
°° Lamscotelet dubbel
°° Lamsbrochette
°° Lamssteak
°° Lamsbout °° Lamsbout SC
GEVOGELTEVLEES
°° Kipcotelet gemarineerd
°° Kippenbout gegaard
°° Kipfilet marni
°° Kipsaté
°° Kippenworst
°° Kalkoensaté
°° Kippensteak
°° Kalkoenfilet
°° Kalkoenfilet SC
°° Italiaanse kippenworst
VIS
°° Vissaté gemarineerd
°° Scampispies
€ 2,20/st
€ 20,74/kg
€ 1,68/st
€ 1,25/st
€ 2,20/st
€ 27,47/kg
€ 29,56/kg
€ 1,68/st
€ 2,40/st
€ 1,74/st
€ 2,35/st
€ 1,96/st
€ 1,32/st
€ 13,67/kg
€ 1,44/st
€ 1,22/st
€ 1,45/st
€ 1,20/st
€ 9,97/kg
€ 18,30/kg
€ 17,72/kg
€ 19,23/kg
€ 11,48/kg
€ 1,63/st
€ 1,63/st
€ 1,85/st
€ 3,34/st
€ 1,46/st
€ 1,85/st
€ 23,84/kg
€ 29,75/kg
€ 2,24/st
€ 1,61/st
€ 2,95/st
€ 1,70/st
€ 1,63/st
€ 1,70/st
€ 1,55/st
€ 11,58/kg
€ 23,37/kg
€ 1,63/st
€ 2,14/st
€ 1,92/st
SAUSEN
Koude sausen, Tartaar, Look, Cocktail, Curry, Cannibalsaus, € 6,95/kg.
Barbecuesaus, zowel koud als warm te gebruiken, € 6,95/kg.
Warme sausen: peperroomsaus, champignonsaus. Normaal komt men
met 100 gr saus per persoon ruimschoots toe.
GROENTEN
°° Aardappelsla
°° Rauwkostsla
°° Komkommersla
°° Tomaatsla
°° 4 seizoenensla
°° Wortelsla
°° Pasta salade
°° Bakpatatjes
€ 7,12/kg
€ 9,95/kg
€ 10,63/kg
€ 6,07/kg
€ 10,45/kg
€ 5,85/kg
€ 9,70/kg
€ 9,58/kg
Aangepast groenten assortiment op schotel per 2 personen bestellen, minimum 6 personen, 2 dagen op voorhand te bestellen. Per persoon € 4,35
Toppers:
°° Tirolermignonette
Mager mignonette van “Brasvarken”,
sappig gegaard
€ 2,40/st
°° Gemarineerde biefstuk
Maine-Anjou rundsbiefstuk
gemarineerd met zachte marinade
€ 2,20/st
°° Kip of kalkoensaté
Kip met grillmarinade en
kalkoen met currymarinade
€ 1,70/st
°° Barbecueworst
Van het huis, gewoonweg lekker.
€ 1,44/st
°° Merguez
Zoals merguez moet zijn, runds en
lamsvlees traditioneel gekruid.
€ 1,85/st
SLOW COOKING *SC
°° Grote stukken die voorgegaard zijn.
°° Ideaal op gesloten barbecues
°° Slow Cooking omvat gaartijden tot 20 uur, uiteraard garen wij voor u
deze producten.
°° Maakt van uw gewone barbecuemaaltijd een uitzonderlijk feest, met
een pure smaak.
°° Lamsbout, spiering, kalkoenfilet, spek, varkenskroon, zesrib, kalfskroon.
Graag op voorhand bestellen a.u.b. dit vermijdt teleurstellingen.
°° Vraag bij ons om inlichtingen.
SC BOURGONDISCHE GEZELLIGHEID
°° In plaats van een groot assortiment vlees kan men ook kiezen voor 1 of
2 grotere stukken vlees. Deze stukken zijn langzaam gegaard, zonder
kruiden of zout. Deze kan u dan in zijn geheel, of in schijven braden
op de barbecue, een gesloten barbecuetoestel is wel een vereiste.
Voorzie in 1, of meerdere groente(n) gerecht(en), op voorhand bereid,
die u samen op de barbecue warm maakt. Is uw barbecue groot genoeg?...Wat aardappeltjes erbij, samen met een saus en klaar is Kees.
°° Voor uw gasten is dit een aangenamere maaltijd, daar uzelf, mits wat
voorbereiding, gezellig mee aan tafel kan en u en uw gasten niet constant naar de barbecue moeten.
De stuksprijzen zijn een indicatie. Alles wordt gewogen.
Indien men vaste prijzen wil, dan zijn het de prijzen van de folder.
Pakketprijzen zijn vaste prijzen.
Daar deze folder een lange periode overspant en vroeg in het jaar is
opgemaakt houden wij het recht voor om prijzen te wijzigen.
Indien u een exacte prijs wenst, vraag ernaar.
ONZE PAKKETTEN
°°Benjamin pakket
Dunne worst
Hamburger € 1,20
€ 1,25
°°Basispakket
Barbecueworst Sate gemarineerd
Kippenboutje gegaard
€ 1,44
€ 1,64
€ 1,51
°°Middenpakket
Barbecueworst
Varkenssaté
Gegaard kippenboutje
Hamburger
€ 1,40
€ 1,74
€ 1,61
€ 1,25
°°Luxe pakket
Tirolermignonette
Gevogelte saté
Biefstuk
Merguez
€ 2,40
€ 1,70
€ 2,20
€ 1,85
€ 2,13 pp
€ 4,32 pp
€ 5,74 pp
€ 7,77 pp
“BURGER”
FESTIJN
Kies uit volgende burgers en steaks: hamburger, Ardense schijf, lamssteak, kalkoenfi-
Vraag onze
speciale
prijs voor
grote
groepen!
let steak, kippensteak, gekruid driehoekje, barbecueburger.
“SATÉ”
FESTIJN
Kies uit volgende satés: saté “carne de sol”, varkenssaté, kippensaté, kalkoensaté,
rundsbrochette, lamsbrochetjes, visbrochette, oosterse vleeskaars, varkenshaas-spiesje.
“WORST”
FESTIJN
Kies uit volgende worstjes: BBQ worst, merguez, witte beuling, Indische worst,
Spaanse worst, kippenworst, Italiaanse kippenworst, braadworst, dunne worst,
chippo met gerookt spek.
Hebt u nog vragen of specifieke wensen,
laat het ons weten en we doen al het mogelijke.
NIET
TE VERGETEN
Aanmaakvloeistof 1 L
Houtskool gezuiverd 2 kg
Barbecuetoestel: te bespreken
Huur tepan yaki: € 5,00
Alternatieven
Traiteurgerechten.
Bij minder goed weer, toch meer gezelligheid
FONDUESCHOTEL
Onze fondueschotel bestaat uit volgend assortiment:
°° Rundvlees van het Maine-Anjou rund heerlijk van smaak, mals en sappig in een
mooie fondue-snit.
°° Varkenvlees van het “Bras” varken, smakelijk niet industrieel varkensvlees. Uit de
mignonette of haasje gesneden.
°° Kalkoenvlees, lekker en mager
°° Spekvinkje, spek in eigen huis gezouten en gerookt, gevuld met ons overheerlijk gehakt.
°° Fondue-balletje, het lekkere gehakt in een jasje van paneermeel.
°° Als gastvrouw en of gastheer kan u gezellig mee aan tafel genieten van ons
(h)eerlijk fonduevlees zonder keukenstress. Onze fondue-olie houd uw gerecht licht
verteerbaar. Deze mooie en lekkere schotel word de uwe voor € 9,15 per persoon.
Probeer
onze heerlijke
klassiekers.
Indien u geen plaats in de koelkast heeft, of zelf uw creativiteit wil aanwenden kan
u ook het vlees los aankopen. 300 gr fonduevlees, rund, varken, kalkoen, spekvinkjes
en fondue balletjes kosten u dan € 7,75 per persoon.
KINDERASSORTIMENT
FONDUE
Ons kinderassortiment bevat 150 gr fondue-vlees, kalkoenfilet, spekvinkjes en balle-
tjes en kost u € 3,95 per kind. Indien u dit wenst kunnen we dit assortimentje per kind
op een schaaltje leveren.
GOURMET
SCHOTEL
Onze gourmet schotel bestaat uit volgende producten:
Vergeet je
sausjes niet!
°° Biefstuk van Maine-Anjou runderen
°° Varkensvlees van Brasvarkens, uit de mignonette of haasje
°° Mager kalkoenfiletje smakelijk wit
°° Lamscoteletje van vers inlands lamsvlees
°° Pita van het (h)eerlijk brasvarken
°° Hamburger, zuiver Maine-Anjou rundvlees,
°° Dunne worst, lekker zoals het hoort
°° Spekvink van huisbereide bacon met ons heerlijk gehakt gevuld
Als gastvrouw en of gastheer kan u gezellig mee aan tafel genieten van ons (h)eerlijk gourmet vlees zonder keukenstress. Dit lekker assortiment, mooi op schotel wordt
de uwe voor € 10,00 per persoon
Barbecuepakketten
( Talloze mogelijkheden)
Indien u niet veel plaats in de koelkast heeft, of zelf uw creativiteit wil aanwenden
kan u ook het vlees los aankopen. 8 stuks gourmet vlees, rundsbiefstuk, varken mignonette, kalkoenfiletje, spekvinkjes, lamscoteletje, pita, hamburger, dunne worst en
spekvink kosten u dan € 8,60 per persoon.
KINDER
ASSORTIMENT GOURMET
Ons kinderassortiment bevat 4 stuks gourmet vlees, kalkoenfiletje, spekvink, ham-
burgertje en dunne worst en kost u € 3,95 per kind. indien u dit wenst kunnen we dit
assortimentje per kind op een schaaltje leveren.
B
en O s
t
n
o
Een krachtige
tripelhel,der, goudgeel
een
BONTEN OS is
al
in de fles, specia
bier met nagisting
de bierliefhebber.
ontworpen voor
geeft, is
Zoals de naam aan
el,
een krachtige trip
“BONTEN OS”
al uw vleesvan
r
ide
ele
beg
ideaal als
te
Door zijn elegan
en visgerechten.
k
ke volle smaak oo
rlij
hee
en
d
hei
bitter
ef en voor je BBQ.
lekker als aperiti
e gelegenheid van
Een bier om bij elk
te genieten.
5,95
€/0,75l.
TEPPANYAKI
SCHOTEL
Ons tappanyaki assortiment bestaat uit volgende producten:
°° Rundsbiefstuk gemarineerd op oosterse wijze. De donkere kleur van de biefstuk is het
resultaat van de speciale marinade, waarbij ook donkere sojasaus gebruikt wordt.
°° Varkensmignonette gemarineerd met lemon en citroengras, dit geeft een frisse
toets aan het product.
°° Kippenfilet gemarineerd met een Indische marinade, niet enkel mooi om naar te
kijken, ook in de mond een schittering.
°° Lamsbrochetjes gekruid met een Indonesische kruidentint, het hoeven niet altijd
coteletjes te zijn.
°° Eendefilet met typische Marokaanse kruidenmengeling, verassend lekker.
°° Zalmfilet met een “pesto rosso” en grove zwarte peper, ook de zuid Europeanen
zijn aanwezig met een smaak.
°° Onze scampi’s zijn een verassing op zich. Wat dacht u van deze combinatie,
scampi, zwarte peper, grof zeezout en... sinaasappeltoets. mmm
°° Sint Jacobsvruchten, de uitzondering bevestigt hier de regel, gewoon puur natuur,
deze zeevruchten zijn een smaakbom op zich.
°° Dit teppanyaki assortiment kost € 13,73 per persoon. OPGELET, door het arbeidsintensief karakter van deze teppanyaki is de minimum afname 6 personen.
°° Het teppanyaki assortiment is steeds op een schotel geschikt.
Openingsuren:
°° Maandag, dinsdag, woensdag en vrijdag van 8.30 tot 12.30 uur en van 13.30 tot 18.00
uur bestellingen voor 15.00 uur geplaatst kunnen afgehaald worden tot 18.30 uur
°° Zaterdag doorlopend open van 8.30 tot 16.00 uur, bestellingen voor 15.00 uur
geplaatst kunnen afgehaald worden tot 17.00 uur
°° Donderdag, zondag en feestdagen gesloten
Deze folder is nooit volledig.
Ons assortiment vernieuwt en groeit voortdurend.
Vraag zeker naar onze nieuwigheden.
bij jouw
Enkel verkrijgbaar
Klasse Clubslager
Uw smaak, onze passie
30_VANDEWEYER_O3_500
Vleesambacht Van de Weyer - Kapelsestraat 18, 2950 Kapellen
[email protected] - www.vandeweyervlees.be - tel.: 03/664.23.24

Download Report