Kerst Bestellijst - Ambachtelijke Slagerij Hiemstra Sexbierum

Suggesties voor de kerstdagen!
HOOFDGERECHT
Gevulde biefstuk
Gemarineerde biefstuk gevuld
met kruidencréme 100 gr.
1.99
Kersthaasje Noell
Varkenshaas met tomaatjes, salami,
parmezaan en rauwe ham. Braden in
de oven, ca. 15-20 min. min.
Per 100 gr.
1.89
Varkenshaas Bistro met
peperroomsaus
Gemarineerde varkenshaas,
20 min.in de oven. 100 gr.
1.79
Mini-Beenham
Heerlijk sappige beenham in de
smaken Frans, Mexicaans of
honing-mosterd. Braadtijd per
600 gr. ca. 30 min. Per 100 gr. 1.49
Kerst-braadstuk
met paddenstoelensaus
Mooi stuk varkensfilet, gemarineerd
met een fijn kruidenmengsel. Braden
of in de oven, ca. 20-30 min.
Per 100 gr.
1.69
Tournedos
Biefstuk van de runderhaas, oftewel
ossenhaas. 150-200 gr. p.p.
Per 100 gr.
4.29
Kogelbiefstuk
Iets minder mals dan haasbiefstuk,
maar erg smaakvol. 150-200 gr. p.p.
Per 100 gr.
2.19
Entrecote
Biefstuk van de lende, met een
klein randje vet. 100 gr.
1.89
Rib-eye
Biefstuk uit de rib, met een oogje vet.
Ook gemarineerd, onze bekende
Friese rib-eye. 100 gr.
1.89
Verse Kalkoen
Gewicht vanaf 2,5 á 3 kilo, voor ca.
4 personen. Ook eventueel met vulling
van gehakt. S.v.p. vroegtijdig bestellen.
per kilo vanaf
8.95
Gebraden Rib-eye
Een mals stuk runderrib, gerijpt in een
knoflook-kruidenboter marinade
én mooi rosé gebraden
Per 100 gr.
2.19
SALADES EN PATÉ’S
SALADE-SCHOTELS
Onze salade-schotels naar wens, én
op maat voor u gemaakt! (vanaf 4
personen)
Filet American
100 gr.
1.59
Bourgondische kip-salade
100 gr.
1.79
Kerst-cocktail-salade
Met kip en cranberry
100 gr.
1.99
Beenham-salade
100 gr.
1.79
Diverse soorten paté
100 gr.
1.89
SPECIALITEITEN-VLEESWAREN
Kerst-boterhamworst
Boterhamworst met een
kerstfiguurtje 100 gr.
Huzaren-salade
Luxe opgemaakt, met o.a.
rauwkost, en fijne vleeswaren.
250 gr. p.p.
3.95
Rundvlees-salade
Luxe opgemaakt, met o.a.
rauwkost en fijne vleeswaren.
250 gr. p.p.
4.95
Kip-kerrie-salade
Luxe opgemaakt, met o.a.
rauwkost en fijne vleeswaren.
250 gr. p.p.
4.95
TRADITIONELE ROLLADES
1.79
Gevulde kerst-rollade
Gebraden varkensrollade gevuld met
gehakt, rode paprika, pistachenootjes
en groene pepertjes
Per 100 gr.
2.19
Friesche Coppa
Een rauwe ham van Friberne varkensvlees, gemaakt van de procureur.
Door speciale kruiden krijgt de Coppa
zijn karakteristieke smaak
Per 100 gr.
2.49
Feestelijk Varkentje
Een delicatesse, op basis van een
farce van varkensvlees, hamblokjes
pistachenoten en truffels
Per 100 gr.
2.29
Half-om-half rollade
Van het fijnste rundvlees, met in het
midden een stukje varkensvlees,
en natuurlijk lekker gekruid.
Braden, per 500 gr. 30-40 min.
Per 100 gr.
1.25
Runder-rollade
Van het fijnste rundvlees, lekker
gekruid. Braden, rosé, per 500 gr.
25-35 min. 100 gr.
1.39
Varkens-procureur-rollade
Iets doorregen, maar het zachtste
varkensvlees. Braden, per 500 gr.
30-40 min. Per 100 gr.
1.19
Varkens-filet-rollade
Echt mager, gemaakt van haas-filet.
Niet te lang doorgaren, dan wordt de
rollade droog! Braden, per 500 gr.
20 min. 100 gr.
1.59
FONDUE/GOURMET
Fondueschotel (250 gr. p.p)
Mini-slavinken, gehaktballetjes,
tartaarballetjes, kipfilet-, fricandeauen biefstukblokjes.
p.p.
3.95
Gourmet/Steengrill-schotel standaard
(250 gr. p.p) Mini-slavinken, hamburgertjes, tartaarschijfjes, kipfilet,
schnitzel en biefstuk. p.p.
3.95
Gourmet/Steengrill-schotel De Luxe
(250 gr. p.p) Mini-slavinken,
hamburgertjes, tartaarschijfjes en
mini-gehakt cordonbleu. De kipfilet,
schnitzel en biefstuk zijn gemarineerd.
p.p.
4.95
Gourmet/Steengrill-schotel Compleet
(vanaf 4 personen)
Vlees als bij Gourmet/Steengrillschotel
De Luxe, daarbij aangevuld met:
champignons, paprika, ui, stokbrood,
kruidenboter, een luxe rundvleessalade
en 3 soorten saus.
p.p.
11.95
Lende-rollade
Van de entrecote van het rund, dus
met een klein randje vet. Braden,
rosé, per 500 gr. 20-30 min.
Per 100 gr.
1.59
OOK ALLE WILDSOORTEN
ZIJN OP BESTELLING
LEVERBAAR.
Magere varkens(schouder)rollade
Braden, per 500 gr. 20-30 min.
Per 100 gr.
0.85
Bestel a.u.b. vroegtijdig
om teleurstellingen
te voorkomen
Rosbief
Mooi stuk rundvlees, even aanbraden
in de pan, daarna 20-30 minuten
in de oven. 100 gr.
1.89
Slagerij Hiemstra
Kade 13 Sexbierum telefoon 0517-591254
E-mail [email protected], www.slagerijhiemstra.nl

Download Report