JOSPERMEAT M-EATERY M-EET FISH - m-eet-m-eat

M-EATERY
Klassieke zelf te bereiden rundstartaar (Ierse Wexford)
Ribbetjes sweet & spicy met vers marktslaatje en aardappel in de schil
JOSPER MEAT
Duroc d’olives varkenshaasje met cross & blackwell
€ 18,00
€ 18,00
€ 20,00
Tagliata van belgisch witblauw onglet met notensalade, look, limoen en extra vergine
€ 19,00
STEAKS (250 G)
House steak Australian Wagyu € 21,00*
Wexford filet mignon (Ierland)
€ 22,00*
Belgisch witblauw filet mignon
€ 26,00*
Piemonte (Italië)
€ 23,00*
FILET PURE (250 G)
Salers (Frankrijk)
€ 36,00**
West-Vlaams rood
€ 32,00**
ENTRECÔTE (300 G)
Simmentaler (Gemarmerd, Oostenrijk/Zwitserland)
€ 32,00**
Argentijnse Black Angus zesrib
Belgisch witblauw (Dry-Aged 6 weken)
€ 30,00**
West-Vlaams rood (Dry-Aged 3 weken)
€ 34,00**
Scottona (Dry-Aged 3 weken, Italië)
€ 36,00**
M-EET FISH
Gegrilde zwaardvis met gekarameliseerd witloof en donkere Affligem
Gegrilde grietmoot met verse spinazie & dijonaisesaus
Reuzengamba’s met Aïoli en pasta (4)
CÔTE À L’OS (1200 G MET BEEN) - 2 personen
Belgisch witblauw
(pp) € 32,00**
Ierse Hereford (Dry-Aged min. 4 weken)
(pp) € 42,00**
Chateaubriand (zonder been, 600 gr)
(pp) € 32,00**
MORE MEAT
Butchers choice (volgens dagaanbod en keuze van onze slagers)
Dagprijs
Uruguayaanse picanha
€ 21,00*
*Met verse frieten, fris slaatje en saus naar keuze:
**Warme aardappel/groetengratin en saus naar keuze.
Keuze: gebakken aardappeltjes, aardappel in de schil, verse frieten, kroketten
Sauzen: peperroom, verse bearnaise, archiduc, zachte gorgonzola, choron, natuur.
Extra: warme groenten, vers marktslaatje
10
Gegrilde tonijn, gremolata van limoen met krieltjes, shiitake & botersaus
€ 28,00*
Gebakken of gegrilde zeetong met verse tartaar en frieten
Poten van Kingcrab met verse pasta, blanke boter en tijm
€ 4,00
Bereid op de Josper grill
€ 22,00
€ 27,00
€ 29,00
€ 27,00
€ 22,00
€ 22,00

Download Report