Afhaalkaart - Ruby | Oriental Restaurant Amsterdam

Ruby Oriental Restaurant
bestaat 44 jaar en
is compleet vernieuwd!
Dit vieren wij met een heel
speciale aanbieding in november en december:
Chef’s 6-gangen tapasdiner bestaande uit
16 gerechten. Normale prijs €59,95 nu voor maar
€44,- voor 2 personen
of
Ruby’s Indonesische Rijsttafel bestaande uit
16 gerechten. Normale prijs €69,95 nu voor maar
€44,- voor 2 personen
Wij bezorgen in Buitenveldert,
Amstelveen Noord en
Amsterdam Zuid vanaf €15,Bezorgkosten €2,50
Gratis thuis bezorgd vanaf €22,00
Maandag gesloten
Lunch
12:00 – 16:00
Diner
16:00 – 21:45
Afhaal
12:00 – 21:45
Bezorging
17:00 – 21:00
Winkelcentrum Gelderlandplein
A.J. Ernststraat 589a
1082 LD Amsterdam
Tel: 020 6 44 16 99 / 6 44 64 89
[email protected]
www.restaurantruby.nl
亞洲小食 Asian Tapas Dinerkaart
Soep 湯
Bestel per gerecht of geniet van onze speciale aanbieding van 3 tapasgerechten voor €22,inclusief witte rijst, gebakken rijst, gebakken bami, gebakken rijstvermicelli of gestoomde Mandarijnse broodjes.
* voor deze gerechten geldt een supplement van €1.00
Gestoomd 蒸
Geroosterd 烤
A1.Won Ton Thong 雲吞湯
€4.50 C1. Siu Ab Bao 燒鴨包 (2)
€9.50
E1. Cha Siu 叉燒
€8.00 G5. Kong Pao Ji 宮保雞
A2. Sui Kao Thong 水餃湯
€4.75 C2. Siu Mai 燒賣 (4)
€5.50
Krokant buikspek.
E2. Siu Nam 脆皮燒腩
€8.00
A3. Hot & Sour Thong 酸辣湯
€4.50
E3. Siu Ab 燒鴨
€6.50
Geroosterde eend op klassieke wijze bereid en
geserveerd met pruimensaus.
€8.00
Pasteitjes gevuld met varkensvlees in een heldere
kippenbouillon.
Garnalenpasteitjes in een heldere kippenbouillon.
Pittige en zure Szechuan soep met bamboe, worte,
kip,chinese champignons en ingelegde rettich
A4. Tom Yam Kung 泰國蝦湯
Pikante Thaise garnalensoep met champignons en
limoenbladeren.
A5. Soto Madura 印尼雞湯
Indonesische kippensoep met gesnipperde kip,
glasvermicelli, taugé en bladselderij.
Geroosterde eend op een gestoomd Mandarijns
broodje met komkommer en hoisin saus.
€4.75
Gestoomde pasteitjes van varkensvlees, garnalen
en Chinese champignons.
C3. Ha Kau 蝦餃 (4)
Gestoomde garnalenpasteitjes in een mooi
doorzichtig rijstvel.
C4. Shi Ling Shucai 時令蔬菜
€6.50
Gestoomde seizoensgroenten.
€4.75 C5. Guang Shi Qingzheng Guiyu 廣式清蒸鮭魚
Gestoomde zalmﬁlet met gember, sojasaus en sjalotjes
*€10.50
Salades 沙拉
Gebakken 油炸
€4.00 D1. Mama’s Fried Chicken 媽媽炸雞
€6.00
B2. Goi Cuon 越南春卷
€4.00 D2. Pangsit Goreng 炸雲吞 (4)
€4.00
Vietnamese saladerol met garnalen, munt en koriader.
B3. Bang Bang Ji 棒棒雞
Kip, komkommer, ingelegde rettich, baby gem, sesam
en pindasaus.
B4. Lap Kai 泰國雞肉沙拉
Kip met Thaise basilicum, uien, baby gem, limoen,
vissaus, peper en koriander.
B5. Yam Nua 泰國牛肉沙拉
Ossehaas met Thaise basilicum, uien, baby gem,
limoen, vissaus, peper en koriander.
B6. Gado Gado 印尼沙拉
Witte kool, taugé, komkommer, sperziebonen,
waterspinazie, ei, gebakken uien, emping Melindjo,
pittige ketjapsaus en pindasaus.
B7. Xa Lach Tom Su 越南蝦沙拉
Garnalen, wortel, komkommer, lenteuien, taugé,
baby gem, munt, limoen, vissaus en knoﬂook.
Kipkluifjes volgens moeder’s geheime recept
Indonesische varkensvleespasteitjes.
€7.00 D3. Mini Lumpia 小春卷 (4)
Kleine loempia’s gevuld met een groentenragout.
€7.00
€7.50
D4. Chinese Lumpia 春卷 (2)
Loempia’s bereid met verse groenten en geroosterd
varkensvlees.
D5. Samosa 咖哩餃 (4)
Vegetarische kerriepasteitjes.
D6. Pisang Goreng 炸香蕉 (4)
Gebakken banaan.
€4.00
€5.00
€4.00
€4.00
€7.00 D7. Fenghuang Chao Xiaren 炸凰尾蝦 (2) €8.00
Licht gepaneerde, gebakken grote garnalen.
€7.50
Stoof 燉
Vraag naar onze dagverse stoofschotels.
v.a.€8.00
Kip in sojapastasaus, Szechuan pepers, komkommer,
wortel, bamboe en pinda’s.
G6. Ma Pho Doufu 麻婆豆腐
€6.00
F2. Saté Babi 豬肉沙爹 (3)
€6.00 G9. Haoyou Shucai 蠔油蔬菜
Kipsaté met pindasaus.
F3. Saté Udang 蝦沙爹 (3)
€8.00
F5. Yang pai 羊排 (2)
€9.00
Saté Ajam, Saté Babi en Saté Udang met pittige
ketjapsaus en pindasaus.
Lamskoteletten geserveerd met soyasaus.
Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
H1. Kerupuk Udang 蝦餅
€2.75
H2. Kerupuk Singkong 辣蝦餅
€2.75
H3. Emping Melindjo 堅果籌碼
€2.75
H4. Bai Fan 白飯
€3.00
H5. Chao Fan 炒飯
€4.00
H6. Hokkien Cha Mie 福建炒麵
€4.00
H7. Chao Mifen 炒米粉
€4.00
H8. Mantou 饅頭 (2)
€3.00
Pittige cassave kroepoek.
€10.50 (+€1)
Garnalen met cashewnoten, bamboe, komkommer,
wortel en ui.
€8.00
*€10.50
Thais visgerecht in een licht pittige zoetzure tamarinde saus.
€8.00
Gebakken kipﬁlet gesauteerd met uien, paprika, pepers en
“Vijf Specerijen”.
€6.50
Bijgerechten 配菜
Garnalenkroepoek.
Roerbak 炒
G4. Jiaoyan jī 椒鹽雞
*€10.50
€6.50
*€12.00 G10. Chap Choy 什菜
F4. Saté Mix 混合沙爹 (3)
G3. Pla Priou Waan 羅望子魚
Ossehaas in zwarte pepersaus.
Seizoensgroenten in oestersaus.
Varkensvleessaté met pindasaus.
Kantonees varkensvlees in zoetzure saus.
*€10.50
G8. Hak Chieuw Ngau Lau 胡椒牛肉
F1. Saté Ajam 雞肉沙爹 (3)
G2. Koe Low Yok 咕嚕豬肉
€8.00
Tofu en rundergehakt in een sojapastasaus met Szechuan
pepers en ingelegde rettich.
G7. Hoi Kwo Niu Rou 回鍋牛柳
Gril 燒烤
G1. Yaoguo Xia 腰果蝦球
€8.00
Ossehaas in soja pastasaus, Szechuan pepers, bamboe,
paprika, uien en stro champignons.
Garnalensaté met pittige ketjapsaus.
B1. Acar Ketimun 印尼醃黃瓜
Verfrissende ingelegde komkommer, licht pikant.
Op Kantonese wijze geroosterd varkensvlees.
Licht bittere chips gemaakt van de Indonesische
Melindjo noot.
Gestoomde witte rijst.
Vegetarische gebakken rijst.
Vegetarische gebakken bami uit de provincie Fujian.
Vegetarische gebakken rijstvermicelli.
Gestoomde Mandarijnse broodjes.
餐Plate Service
Salades 沙拉
Schotels 餐
I1. Bang Bang Ji 棒棒雞
€12.50 K1. Rames 印尼什
I2. Lap Kai 泰國雞肉沙拉
€12.50
I3. Yam Nua 泰國牛肉沙拉
€14.50
Kip, rijstvermicelli, komkommer, ingelegde rettich,
wortel, baby gem, sesam en pindasaus.
Een selectie van Indonesische gerechten.
Kip, Thaise basilicum, uien, baby gem, komkommer, sperziebonen, cherrytomaten, limoen, vissaus, peper en koriander.
Ossehaas, Thaise basilicum, uien, baby gem, komkommer,
sperziebonen, cherrytomaten, limoen, vissaus, peper
en koriander.
I4. Gado Gado 印尼沙拉
I5. Xa Lach Tom Su 越南蝦沙拉
€14.50
Garnalen, rijstvermicelli, wortel, komkommer, lenteuien,
taugé, baby gem, munt, limoen, vissaus en knoﬂook.
Noodle soups 湯麵
J1. Kwai Tiou Kung 泰國蝦河粉
Pikante Thaise rijstvermicellisoep met garnalen,
champignons en limoenbladeren.
J2. Won Ton Tong Min 雲吞湯麵
Bamisoep met varkensvleespasteitjes, groenten
en kippenbouillon.
€14.50
€12.50
J3. Sui Kao Tong Min 水鉸湯麵
€14.50
J4. Cha Siu Tong Min 叉燒湯麵
€12.50
J5. Siu Ab Tong Min 燒鴨湯麵
€14.50
J6. Curry Noodle Soup 咖哩河粉
€12.50
Bamisoep met garnalenpasteitjes, groenten
en kippenbouillon.
Bamisoep met Kantonees geroosterd varkensvlees,
groenten en kippenbouillon.
Bamisoep met geroosterde eend, groenten
en kippenbouillon.
Rijstvermicellisoep met ons stoofvlees van de dag
en groenten
J7. Soto Madura 印尼雞湯
Glasvermicellisoep met gesnipperde kip, taugé,
bladselderij en rijst.
K2. Siu Yeh 宵夜
€13.50
K3. Ma Pho Doufu 麻婆豆腐
€12.50
K4. Chap Choy 什菜
€12.50
Kantonees geroosterd varkensvlees, krokant
buikspek en groenten.
Tofu en rundergehakt in een saus van pittige
sojapasta met Szechuan pepers.
Gemengde seizoensgroenten in oestersaus.
€12.50 K5. Saté Platter 沙爹餐
Witte kool, taugé, komkommer, sperziebonen,
waterspinazie, tofu, ei, gebakken uien, Emping Melindjo,
pittige ketjapsaus en pindasaus.
€13.50
Saté Ajam(2), Saté Babi(2) en Saté Udang(2)
met Acar Ketimun, Kerupuk Udang, pindasaus
en pittige ketjapsaus.
€16.00
Bovenstaande gerechten worden geserveerd
met rijst, gebakken rijst, gebakken bami,
gebakken rijstvermicelli of gestoomde
Mandarijnse broodjes naar keuze.
K6. Djawa Plate 印尼盤
€14.50
K7. Chinese Breakfast 中國的早餐
€12.50
Javaans gebakken rijst of bami met Saté Ajam(2), Mama’s
gebakken kip, spiegelei, Acar Ketimun en Kerupuk Udang.
Gestoofd varkensvlees in sojasaus, groenten en gestoomde
Mandarijnse broodjes.
Diners 全餐
L1. 二人廚師全餐 (16菜)
Chef’s 6-gangen diner (16 tapas)
voor 2 personen €59.95
L2. 二人印尼全餐 (16菜)
Ruby’s Indonesisch 4-gangen diner
€13.50
(16 gerechten) voor 2 personen €69.95

Download Report