LUNCH de 11 à 17 HEURES SANDWICHS TOUS LES SANDWICHS PEUVENT ÊTRE 1,50 PRÉPARÉS AVEC DU PAIN SANS GLUTEN CROQUE-MONSIEUR JAMBON ET WRAP GREC FAÇON GYROS, AGRÉMENTÉ 8.50 DE TZATZIKI ET D’OIGNON ROUGE, ACCOMPAGNÉ D’UNE PETITE SALADE À LA FETA (FROMAGE) ET AUX OLIVES OEUFS OEUFS SUR LE PLAT AVEC FROMAGE OU 5.00 FROMAGE JAMBON OU BACON OMELETTE, FARCIE AU JAMBON & RECOUVERT D'UN OEUF SUR LE PLAT 7.00 FROMAGE SANDWICH JAMBON ET FROMAGE 7.25 OEUFS BROUILLES AU SAUMON FUME SANDWICH AMÉRICANO-BOURGUIGNON « BLT »COMPOSÉ DE LAITUE, PANCETTA ET FROMAGE, AGRÉMENTÉS D’UNE SAUCE COCKTAIL 8.50 & TOAST FOCCACCIA A LA MOZZARELLA, 9.75 10,75 DEUX CROQUETTES À LA VIANDE DE BŒUF 8.75 AVEC PAIN & SALADE 9.75 ITALIEN)TOUT CHAUD, CAR SORTI DU FOUR, AUX LÉGUMES DU SUD GRILLÉS, À LA FETA GRECQUE ET AU GUACAMOLE SANDWICH AU BRIE FERMIER, NOIX ET PETITE 8,75 DEUX CROQUETTES DE CREVETTES FRITES 11.90 AGRÉMENTÉES DE PERSIL, DE CITRON ET DE SAUCE RÉMOULADE, ACCOMPAGNÉES DE PAIN ET D’UNE SALADE BOUCHEE A LA REINE AVEC PAIN & SALADE 10.25 VIANDE AIGRE DU LIMBOURG FAITE 13.00 SAUCE A LA MOUTARDE ET AU MIEL SALADE DE THON FAITE MAISON 9,25 PETITS PLATS TOMATE & PESTO FAIT MAISON PETIT PAIN CIABATTA (« SAVATE » EN 9.25 8.25 BAGEL AU SAUMON FUMÉ, À LA SALADE 9.50 D’ALGUES JAPONAISES « WAKAME », LE TOUT AGRÉMENTÉ D’UNE MAYONNAISE AU WASABI ET AU GINGEMBRE PETIT PAIN BOURGUIGNON AU ROSBEEF ET AUX RILLETTES DE MAQUEREAU, ACCOMPAGNÉ D’UN PETIT BOL DE SAUCE PICCALILLY MAISON POUR ASSAISONNER À VOTRE GOÛT 9.75 CARPACCIO AVEC MAYONNAISE 11.25 MAISON AVEC DES FRITES ET DE LA MAYONAISE ET UNE SALADE « FISH AND CHIPS »: FILET DE POISSON PANÉ, 10.75 FRITES ET SAUCE MAYONNAISE BOUDIN AUX POMMES, PAIN DE SEIGLE & SIROP (AUTOMNE & HIVER) CURRY THAÏ DE POULET, LÉGUMES ET RIZ NATURE AUX TRUFFES ET PARMESAN BAGUETTE AU JAMBON CHAUD ET MAYON- 9.50 10.75 11.50 CHAMPIGNONS TIRÉS DU FOUR À LA 9.75 SAUCE À LA CRÈME ET À l’AIL, ACCOMPAGNÉS D’UNE TRANCHE DE PAIN AILLÉ ET GRILLÉ CREPES NAISE A LA MOUTARDE AU SIROP & SUCRE 5,50 FUME & BACON AUX POMMES 6,50 PETIT PAIN CIABATTA (« SAVATE » 9.75 EN ITALIEN) AU FILET ORIENTAL MARINÉ, À LA CITRONNELLE, AUX LÉGUMES ASIATIQUES ET À LA SAUCE DE SOJA AU FROMAGE 7,50 AUJAMBON OU BACON 7,50 À LA BANANE ET AU NUTELLA 7,50 SANDWICH CLUB AVEC BLANC DE POULET 11.25 1 PLATS VÉGÉTARIENS PATES CARBONARA AUX LARDONS FUMES 13,50 PARMESAN ET AIL VEGGIE ALIOLI, HUILE AUX HERBES, 13.50 POTAGE AUX POIS GARNI DE 8.25 SAUCISSE FUMEE ET SERVI AVEC DU PAIN PÂTES AU POULET FUMÉ, AU BASILIC ET À LA SALADE ROQUETTE 14.75 PATES AUX CREVETTES, FINES HERBES 15.00 DE CAMPAGNE COMPLET ET DU LARD (HIVER) SALADES-REPAS NEPTUNIA, SAUMON FUME, PETITES TOMATES ROQUETTE 16,50 TRUITE & CREVETTES NORVEGIENNES SOUPES 6,50 PARMESAN, CROUTONS ET BASILIC SOUPE À LA MOUTARDE DU LIMBOURG ET PETITS DÉS DE TRUITE 7.00 AVEC GRUYERE PARMESAN, ROQUETTE & PETITS LEGUMES SOUPE ITALIENNE À LA TOMATE POMODORI, SOUPE A L'OIGNON FRANCAISE GRATINEE 7.00 PLAT DU JOUR SALADE À LA «MOZZARELLA DI BUFALA» (AU LAIT DE BUFLESSE), À L’AUBERGINE ET AUX GRAINES DE CHIA ET DE POTIRON TORRÉFIÉES 16,50 SALADE VAL-DIEU À LA VINAIGRETTE AU 16.50 VINAIGRE DE FRAMBOISES, AU BACON, AUX NOIX, À LA POMME ET AUX RAISINS DE CORINTHE Pour seulement € 12.50 Aucune envie de devoir cuisiner à la maison? Êtes-vous agréablement occupé à prendre l'apéritif ou à faire des achats et désirez-vous manger un morceau d'une façon détendue et à un prix intéressant? Sans s'éterniser à table et avec une assiette bien remplie comme à la maison. Jusqu'à 18H30, vous pouvez vous joindre à nous pour manger tout simplement ce que le chef nous prépare... Consultez les ardoises pour découvrir ce que nous mangeons aujourd'hui... Menu de la saison entrée I plat I dessert 35,75 Plats principaux Les plats du menu peuvent être commandés séparément. Si le menu est combiné avec des plats à la carte, Filet de sanglier des Ardennes le prix spécial menu ne s'applique pas ! Filet de bar Entrées Sauce crémeuse aux cèpes I légumes verts I Soupe à la courge musquée Desserts Champignons rissolés I crème fraîche I Jus de coing I chou frisé I purée de panais purée de patates douces croûtons à l'ail Parfait de Printen Filets de canard de la Veluwe Mousse au chocolat noir I cerises marinées Caramélisés dans la graisse d’oie I Salade Waldorf Fromages du marché I Sirop au porto Late Bottled Vintage et au Fruits secs I sirop de Schinnen I pain aux noix vinaigre balsamique traditionnel d’Epen + 3.65 2 PLATS VÉGÉTARIENS Le dîner surprise de 5 plats 5 plats Seulement le lundi et le mardi ! ‘Prix spécial-début-de-la-semaine’ 29.50 Un dîner surprise de 5 plats pour un prix avantageux de € 29,50 … Laissez-vous tenter … et savourez un dîner surprise de 5 plats à un prix vraiment attractif! Un dîner délicieux, offrant de surprenantes combinaisons et préparé avec les meilleurs ingrédients frais du jour. Cette formule est disponible exclusivement le lundi et le mardi Ce dîner surprise n'est absolument pas bourratif et peut être adapté aux desiderata de chacun. Il va de soi que les ingrédients utilisés et les plats proposés varient en fonction de la saison. Laissez-nous vous gâter et vous surprendre ! A la Carte Entrées et en-cas Soupe au curry thaï - 8.50 - 11.50 Avec noix de coco, soja, champignons et oignon de printemps Val-Dieu Servi tiède à la sortie du four I pommes de Heuvelland I salade aux aromates I jus de betterave rouge Tenpura aux langoustines 14.50 Salade chili asiatique, menthe, noix de cajou et noix de coco fraîche I sauce chili thaï Tartare de thon 13.75 Cappuccino de soja I Wakame (salade d’algues japonaise) I gelée au citron et au wasabi Carpaccio de bœuf 13.75 Mayonnaise aux truffes I Roquette I Parmesan Rôti de Cerf 13.75 Crème de panais et de marrons I compote de canneberges I salade aux aromates I gelée d’orange Cuisse de perdrix rouge 14.50 Filet servi rosé, cuisse braisée I dans son jus I pomme de Heuvelland et raisins Plats principaux Champignons, estragon et Gruyère 21.75 Pâte feuilletée I ragoût de pleurotes et de girolles (champignons) I estragon, oignon et Gruyère I salade tiède de curry et boulghour Filet de cabillaud 23.50 Sauce de lentin des chênes I épinards sautés I champignons I purée de haricots verts Lièvre de Kloostervarken (Limbourg) 23.25 Farci au brie et enrobé de lard I jus de prunes légèrement sucré I choucroute alsacienne I purée de panais 3 PLATS VÉGÉTARIENS Magret de canard 24.25 Sauce à l'ail rôti I choucroute alsacienne I salsifis I crème de patates douces Tournedos* de bœuf Fleckvieh (250 grammes) 27.00 Avec une sauce béarnaise I champignons et rondelles d'oignons frits I gratin de pommes de terre avec gruyère (Les bœufs Fleckvieh paissent dans les Alpes autrichiennes) *Tournedos servi sans gras Cerf 27.25 Filet & petit ragoût de cerf I Sauce au pain d’épices et au Schrobbelèr (liqueur de Tilburg) I chou rouge & lardons I purée de panais Bol de frites et mayonnaise sur demande 3.50 Pâtes & Salades Spaghetti Florentin Salade Val-Dieu 18.50 16.50 Truffes I épinards frais I parmesan I œuf poché (fromage gratiné de Voerstreek) Spaghetti di Mare 20.75 Saumon fumé & langoustines I tomates I épices vinaigrette de framboise I Lardons & oignon rouge I Salade Neptune Salade Orientale raisins & noix 16.50 Saumon fumé I truite I crevettes grises 19.50 Avec bœuf mariné, champignons et une vinaigrette au citron, sauce de soja et poivron rouge Desserts Pomme de Heuvelland chaude 10.75 Sauce de ‘Werthers Echte’ I noix et raisins secs I crème glacée au spéculos I crumble Panna Cotta Fruit de la passion I Mousse de coco I Crème glacée au chocolat blanc Café, Baileys et Macaron 10.25 11.75 Mousse de café I Macaron au chocolat I Crème glacée au Tiramisu I Crème de Baileys Crème Brûlée Crème glacée aux noix Mousse au chocolat à la néerlandaise Fromages du marché 9.75 Chocolat noir I biscuits dentelle & crème fouettée 9.75 Fruits secs I sirop de Schinnen I pain aux noix traditionnel d’Epen 13.75 Enfants Boules de viande ou frikande Avec frites et compote de pommes 7.50 Crêpe épaisse Avec sirop et sucre glace 7.50 Petite portion de poisson frais 8,75 Petite portion de poisson frais, filet, servis avec des frites et des légumes frais et de la compote de pommes Aan de Linde manger & boire agréablement I Brasserie la journée, restaurant le soir I Ouvert à partir de 11 heures T. 043 – 6010577 I [email protected] I www.aandelinde.eu 4 PLATS VÉGÉTARIENS
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