Lunchkaart (te bestellen tot 17.00 uur) Vers belegde broodjes: *Mediterraans broodje met schouderham, jonge kaas of beide € 4,75 / € 5,25 *Volkoren broodje gezond, rijkelijk belegt, geserveerd met remouladesaus € 5,95 *Mediterraans broodje met huisgemaakte tonijnsalade, rode ui en kappertjes € 5,95 *Volkoren broodje met brie, honing en noten € 6,75 *Volkoren broodje met salade van hoeve eitjes en augurkjes € 8,75 Italiaanse bol met flinterdun gesneden rosbief Parmezaanse kaas en truffelcrème € 8,75 Soepen (te bestellen tot 20.00 uur) *Huisgemaakte tomatensoep, € 4,75 zoals een tomatensoep hoort te smaken Klassieke Franse uiensoep € 5,75 gegratineerd met kaas *Variërende soep van het huis € 5,75 Onze soepen worden geserveerd met brood en boter *Om de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen zullen wij op drukke momenten alleen de gerechten serveren met een sterretje ervoor. Dit om eventueel lange wachttijden te voorkomen. De bediening zal dit aangeven. Wij danken u voor uw begrip. Croque; tosti uit de oven *Croque met 3 sneeën brood, schouderham en jonge kaas Croque Hawaï met 3 sneeën brood schouderham, jonge kaas en ananas *Croque kraaiennest 5 flinke sneeën met schouderham, jonge kaas, ananas, paprika, ui en champignons € 5,25 € 5,75 € 9,75 Eiergerechten Uitsmijter met jonge kaas / of schouderham € 7,75 Uitsmijter met rosbief of Grotteham uit Margraten € 8,25 Uitsmijter de Smockelaer met schouderham en jonge kaas € 8,50 *Eierpannetje met boerenspek € 7,75 *Boeren eierpannetje met paprika, ui, champignons en spek € 9,50 Salades (te bestellen tot 20.00 uur) *salade Italiaans met mozzarella, tomaat, en basilicum dressing € 12,75 *Salade Niçoise, met tonijn, rode ui, haricots-verts en ansjovis € 13,50 *Caesar salade De Smockelaer met gerookte kip, rode ui, knoflook croutons en spek Onze salade worden geserveerd met brood en boter € 13,75 *Om de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen zullen wij op drukke momenten alleen de gerechten serveren met een sterretje ervoor. Dit om eventueel lange wachttijden te voorkomen. De bediening zal dit aangeven. Wij danken u voor uw begrip. Warme gerechten *Rundvlees kroketten (2 stuks) op dikke sneeën brood met mosterd € 6,75 *Kaas kroketten (3 stuks) op dikke sneeën brood met mosterd € 8,75 *Garnalen kroketten (3 stuks) op dikke sneeën brood met remouladesaus € 9,75 Clubhouse Facon, een warm broodje met gerookte kip, € 9,75 spek, ui en hoevekaas *Pasta met spinazie, gebakken, kip, ui, champignons en € 10,75 Parmezaanse kaas *Ragout van Limburgse hoender met een pasteitje en een frisse salade € 12,75 *Smockelaers Blonde d ’Aquitaine rundvleesburger € 13,75 (200 gram) “uit de straat” met bacon, rode uiencompote cheddar, tomaat, augurk, sla en burgersaus v/d chef Vis van de dag (vraag hier naar) *Runderbiefstuk van de Blonde d ’Aquitaine “uit de straat” met salade en frietjes € 18,75 € 19,75 *Om de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen zullen wij op drukke momenten alleen de gerechten serveren met een sterretje ervoor. Dit om eventueel lange wachttijden te voorkomen. De bediening zal dit aangeven. Wij danken u voor uw begrip. Kindergerechten tot 12 jaar (te bestellen tot 20.00 uur) Boterham met zoet beleg keuze uit: Jam, chocopasta, pindakaas, hagelslag of appelstroop € 2,50 Kindertosti met ham en kaas € 3,75 Pannenkoek naturel, met stroop en poedersuiker € 5,50 Kindermenu met friet, appelmoes en een raketje na. Keuze uit: Kroket, frikandel of kipnuggets € 7,50 Smockelburger (100 gram) van de Blonde d ’Aquitaine € 8,50 Saté van varkenshaas of Spare ribs € 9,50 Kinderijsje met lolly € 3,75 Kinderbeker met ijs en lolly (beker mag u meenemen) € 5,25 IJs / dessertkaart (te bestellen tot 20:00 uur) Ons ijs komt van de ambachtelijke ijskraam De Wingbergerhoeve Coupe vanille ijs met een toef slagroom € 4,75 Coupe Dame Blanche, 2 bollen vanille ijs en 1 bol chocolade ijs overgoten met overheerlijke chocoladesaus en slagroom € 5,75 Coupe verse aardbeien uit eigen tuin met 1 bol vanille ijs en 2 bollen aardbeien ijs en slagroom (seizoen) € 6,75 coupe cerise 2 bollen straciatellaijs en 1 bol chocolade ijs Met kersen en slagroom € 6,75 Huisgemaakte crème brulee vanille ijs en caramel € 7,25 Botercitroentaartje met hangop van pistach En citrus sorbet € 7,75 Kaasdessert met hoevebrood en vijgen compote € 9,75 Grand dessert Du Chef € 10,75 Laat u verassen door wat onze chef voor u in petto heeft Tip: Vraag aan de bediening of er vandaag al aardbeien zijn geplukt! A la Carte kaart (vanaf 17.00 uur) Voorgerechten: Gebakken rode mul filet, met een crème van sereh en een gelei van komkommer € 9,75 Gepaneerd fetakaasje met een honingvinaigrette en geroosterde walnoten € 10,75 Bombe van rosbief met zoetzure rettich en een crème van mierikswortel € 10,75 Carpaccio van het rund met Parmezaan en truffelcrème € 11,75 Bovenstaande voorgerechten worden geserveerd met brood en boter Soepen (te bestellen tot 20.00 uur) Huisgemaakte tomatensoep, € 4,75 zoals een tomatensoep hoort te smaken Klassieke Franse uiensoep € 5,75 gegratineerd met kaas Variërende soep van het huis Onze soepen worden geserveerd met brood en boter € 5,75 Hoofdgerechten vlees *Smockelaers Blonde d ’Aquitaine rundvleesburger € 13,75 (200 gram) “uit de straat” met bacon, rode uiencompote cheddar, tomaat, augurk, sla en burgersaus v/d chef “Zoervleisch” op grootmoeders wijze € 14,50 Limburgse stoofpot van Hoender, Gulpener mosterd en abrikoos € 15,75 Ga niet naar huis zonder dat u dit geproefd heeft! Huis gemarineerde spareribs met een zoete inslag, knoflook en chili saus € 16,75 Varkenshaas saté aan een spies met atjar tjampoer, kroepoek en gebakken uitjes € 17,25 Bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en salade Rund van het Blonde d ‘Aquitaine ras “uit de straat “ runderbiefstuk Entrecote Naturel € 19,75 € 23,75 Met een jus van groene peperkorrels € 20,75 € 24,75 Met Stroganoffsaus op klassieke wijze € 21,75 € 25,75 Met scampi’s en een fluweelzachte rode port saus € 23,75 € 27,75 Bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en warme seizoens groente Hoofdgerechten vis Limburgse beekforel met gebruineerde amandelen € 18,25 Vis van de dag ( vraag het aan uw gastheer/vrouw ) € 18,75 Gebakken black tiger garnalen geserveerd met, gesmoorde spitskool en kerrie met knoflooksaus € 21,50 Bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en warme seizoens groenten Hoofdgerechten vegetarisch Quiche met bospaddenstoelen, prei en lente uitjes € 15,50 Vegetarische pasta Napolitaans € 17,75 Bovenstaande gerechten worden geserveerd met brood en salade Supplement Supplement salade € 3,25 Supplement warme groenten € 3,75 Schaaltje met friet en mayo € 4,50 Borrelkaart: Hoevebrood met kruidenboter € 3,75 Nacho’s met kaas uit de oven geserveerd met guacamoledip € 4,75 Bitterballen (10 stuks) met mosterd € 5,25 Gemarineerde olijfjes met feta € 5,25 Heerlijk voor bij een lekker glas wijn Bittergarnituur (12 stuks) met mayonaise en curry € 6,75 Verschillende gefrituurde bitterhapjes Smockelplanck € 9,75 Verschillende soorten charcuterie en ambachtelijke kazen Kaasplanck € 12,25 Verschillende soorten ambachtelijke kazen Smockelplanck “De Luxe” € 14,75 Uitgebreide smockelplanck met verschillende soorten charcuterie en ambachtelijke kazen Biologische producten uit de streek Auberge de Smockelaer streeft naar een optimale kwaliteit van zijn producten. Dit doen wij door deze met veel zorg uit onze streek te selecteren. Zo komt het rundvlees dat wij serveren hier uit de straat. Sterker nog de runderen worden geboren en grootgebracht 150 meter verder door onze buurman Dhr Flamand. Deze enthousiaste en zeer gedreven fokker heeft met zijn runderen al vele gerenommeerde prijzen gewonnen. Maar wij serveren het u omdat het gewoon lekker is, vanwege de pure smaak van vroeger die doet denken aan vervlogen tijden. Zo komt ook De Grotteham samen met onze worsten en andere hammen van boerderij “Pasveld” uit Margraten waar de familie Kusters voor mooie producten zorgt. Onze groenten uit Mechelen. En onze forellen uit Beutenaken. Dit, gecombineerd met onze enthousiaste en gedreven keuken, zorgt voor een heerlijk samenspel. Smakelijk eten! Dhr Flamand met zijn kampioen stier van het Blonde d ’Aquitaine ras. KEUZE MENU VOORGERECHTEN Spinazie soep met brunoise van ham en ei ( ook Vegatarisch ) ##### Carpaccio van rosbief met truffelcreme Salade en soep worden geserveerd met brood en kruidenboter HOOFDGERECHTEN Gebakken roodbaars filet met beurre blanc saus ##### Runderstooflapje met paprika jus ##### Vegetarische quiche met prei met kaassaus Hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en een frisse salade DESSERT Dessert van de chef met aardbeien van het eigen land
© Copyright 2024 ExpyDoc
