KRISMIS 2014 Stel uw eigen menu samen: 3 gangen € 35,-- Wij serveren het Kerstmenu op 1e en 2e Kerstdag Lunch: binnenkomen tussen 12.30 en 13.00 uur Diner: binnenkomen vanaf 17.00 uur Reserveren is noodzakelijk. Telefoon: 013 – 508 26 13 Voorgerechten: Tsunami Afrikaanse zeehapjes: pangafilet, krabmousse, haring, mosselen, terrine van coquilles, zalm en garnaal Tornado Afrikaanse vleeshapjes: hert, fazant, eend, everzwijn, biltong en droë wors Notenslaai 6 soorten blaarslaai, de Jong’s geitenkaas, geprakt eier, neute en droë vrugte Gambiaflap Gerookte forelfilets, ingepakt in knapperig bladerdeeg Knoffelgamba’s Gepelde grote garnalen met tenensaus Senegalese vissoep Met Atlantische tongfilet Tomatensoep Licht gebonden, met een scheutje room en runderballetjes Kan ook VEGA met stukjes quorn Hoofdgerechten: Strüdel Strüdel van broccoli, wortel, bloemkool en maïs met falafel kikkererwtenballetjes en supercheese op bladspinazie Kabeljauw & Zeebaars Op de huid gebakken, met Hanepoot Soetwynsaus Dikke Billen Rosé gebakken kalfsbiefstukjes, gevuld met gerookte zalm en met romige kreeftensaus Sampioenhaas Varkenshaas met sampioenroomsaus Steak Runderbiefstuk met peperroomsaus van groene pepers Bizon & Zebra Bizonbiefstukje met zebrakroketjes en Afrikaanse portsaus Nagerechten: Geit en schaap kaasbord De Jong’s geitenbrie met fenegriek, cranberriegeitenkaas en jonge schapenkaas van de Schaepsdijck Heuningtert Warme honingtaart met fanieljeroomys en geklitste room Sjokototaal Luchtige sjokolademousse, brownie, sjokoladeroomys en geklitste room Notencoupe Fanieljeroomys met pecannoten, karamelsaus en geklitste room Aarbei Fanieljeroomys met verse aarbeie en geklitste room