diëtiste - Stichting Welzijn Groesbeek

Koffie mèt ….. diëtiste Marielle Claassen op 22 mei 2014
Omdat op 22 mei jl. de foyer van De Mallemolen in gebruik was
als stembureau vanwege de Europese verkiezingen was die
middag mevrouw Marielle Claassen onze gast in de grote zaal.
Na een welkomstwoord van Frans Jongeneel stelde zij zich voor :
tot voor kort was zij in dienst van de ZZG-Groep, maar is daar
onlangs ontslagen. Sinds 1 april jl. is ze zelfstandig diëtiste.
Ze gaf een korte uitleg wat een diëtiste doet : de hulp van een diëtiste wordt nl. zeker niet
alleen ingeroepen als iemand te dik is maar vooral bij zieke mensen. In die groep komt het
vooral voor dat een patiënt gewicht verliest. Mensen denken wel eens dat, als iemand in bed
ligt en dus geen beweging krijgt, dan ook weinig nodig heeft. Maar dat klopt niet! Om het
gewichtsverlies te stoppen en te proberen weer op gewicht te komen, kijkt de diëtiste dan
samen met de patiënt naar de wensen en mogelijkheden van de patiënt. Hierbij wordt
rekening gehouden met de smaak, kookkunst en het budget van de patiënt. Het is zeker niet
de bedoeling om dingen te “verbieden” maar om te komen tot een wat gevarieerder
voedingspatroon. Soms kan dat al met wat simpele aanpassingen.
Het was ook eigenlijk de rode draad van de bijeenkomst : eet gezond en zo gevarieerd
mogelijk!
Mevrouw Claassen gaf veel informatie en advies over voeding en er kwamen ook veel
vragen vanuit de zaal. Het is niet mogelijk om alles, wat er ter sprake is gekomen, hier
weer te geven, maar een aantal tips willen wij u graag meegeven:
- Het is heel belangrijk om genoeg te drinken, waarbij alle vocht, dat men binnenkrijgt,
meetelt: water, koffie, thee, vruchtensap, yoghurt, soep e.d. Elke dag hebben we 1,5 liter
vocht nodig en ouderen zelfs 1,7 liter. Maar sommige ouderen hebben “geen dorst” meer
omdat zij de reflex om te drinken door ouderdom of door een neurologische aandoening
(dementie / ziekte van Parkinson) niet meer hebben. Vooral Parkinsonpatiënten vinden
drinken niet prettig: vanwege de vele ongecontroleerde bewegingen wordt er veel
geknoeid. Daarom is het voor deze mensen van belang om het drinken te “plannen”.
Dat kan bv. door elke dag de benodigde hoeveelheid water klaar te zetten, zodat zij
hierdoor eraan herinnerd worden om te drinken. Een van de problemen, die ontstaan door
te weinig drinken, is constipatie.
- Bij maag- en darmproblemen en ook bij constipatie zijn drie zaken heel belangrijk:
beweging, vezels en vocht.
- Er wordt tegenwoordig vaak gesteld dat melk niet goed is, maar de eiwitten uit melk hebben
we allemaal nodig voor de botten en gewrichten, zéker ook de ouderen.
- De laatste tijd wordt ook vaak gezegd dat het niet goed zou zijn om brood, rijst en
aardappelen te eten. Volgens mevrouw Claassen is dat echter een hype, die al weer op z’n
retour is. De koolhydraten, die in die producten zitten, hebben we nodig als energiebron
voor ons lichaam. Maar we gebruiken te veel koolhydraten, die we vooral binnenkrijgen
door “slechte” tussendoortjes als koekjes en chips. Als we die weglaten, is dat al heel goed.
- Volkorenbrood is gezonder dat witbrood omdat uit witbrood alle vezels zijn gehaald.
- Bij gezonde mensen, die gevarieerd eten, is het niet nodig voedingssupplementen te
nemen. Maar vrouwen boven 50 jaar en alle mensen boven 70 jaar wordt geadviseerd om
vitamine D te nemen. Dit is belangrijk voor de botten, tanden en de gewrichten! Vitamine D
halen wij mensen ondermeer uit zonlicht, maar helaas schijnt in Nederland niet vaak
genoeg de zon om ons lichaam voldoende vitamine D te laten aanmaken.
- Blikgroenten, groenten uit een pot of uit de diepvries zijn even goed als verse groenten voor
wat betreft de voedingsstoffen. Maar er worden wel stoffen als suiker (koolhydraten) en
zout aan toegevoegd en dat is weer niet zo gezond, want mensen krijgen tegenwoordig
veel te veel zout binnen.
- Vanwege alle vleesschandalen van de afgelopen tijd is advies over welk vleessoort het
beste is, wat lastig, want er is telkens weer een andere vleessoort negatief in het nieuws.
Maar mensen kunnen in elk geval beter de magere vleessoorten kiezen dan de vette en
gevarieerd eten.
- Mensen denken vaak dat, als men zelf soep maakt met verse groenten, dat daar dan alles
in zit voor een gezonde maaltijd. De groenten zijn inderdaad gezond maar zijn te weinig om
aan de benodigde 200 gram gekookte groenten te komen die mensen dagelijks nodig
hebben. Daarnaast wordt soep met zout of poeder op smaak gebracht en dat maakt de
soep veel te zout.
Overigens vertelde mevrouw Claassen dat alle adviezen, die zij geeft over voeding, komen
van het Voedingscentrum. Dit is een Nederlandse instantie die geleid wordt door een aantal
deskundigen en die mensen wetenschappelijk onderbouwde en onafhankelijke informatie
biedt over een gezonde, veilige en meer duurzame voedselkeuze.
Hoewel er nog genoeg onderwerpen waren om over te praten werd, gezien de tijd, deze
interessante middag om toch 15.00 uur afgesloten. Mevrouw Claassen had nog allerlei
folders meegebracht over gezonde voeding die mensen mochten meenemen om thuis alle
tips en adviezen nog eens na te lezen. Er werd nog een kopje koffie gedronken en
sommigen gingen nog persoonlijk in gesprek met mevrouw Claassen.
Goede voeding, en kennis over goede voeding, is heel belangrijk voor iedereen en het was
dan ook een informatieve- en leerzame middag!
Frans Jongeneel kondigde aan dat de volgende Koffie mèt …. op maandag 23 juni a.s. zal
zijn. Dan zal een medewerker van het Inloophuis te gast zijn, die onder meer informatie zal
geven over begeleiding van patiënten. Het beeld van het Inloophuis is bij veel mensen dat zij
er alleen zijn voor kankerpatiënten en hun naasten maar de medewerker zal vertellen dat dit
zeker niet het geval is. Ook vertelde Frans dat Steunpunt Mantelzorg gaat samenwerken met
het Inloophuis. Als hier meer informatie over is, kunt u die vinden op de website van Stichting
Welzijn Groesbeek: www.welzijngroesbeek.nl Daar vindt u nog veel meer interessante
informatie, onder meer over het Steunpunt Mantelzorg. Dus neem er eens een kijkje!
De volgende Koffie mèt …. een medewerker van het Inloophuis zal de laatste editie zijn voor
de zomerstop.

Download Report