© Copyright 2013 Dagblad De Limburger / Limburgs Dagblad. Het auteursrecht, ook ten aanzien van artikel 15 AW, wordt uitdrukkelijk voorbehouden. Woensdag, 29 januari 2014 BLAUWE ECONOMIE Hightech en landbouw bestuiven elkaar in innovatiecentrum in Venlo De productie van oesterzwammen op een voedingsbodem van koffiedik bij GRO-Holland. Beneden: de knolselderij-paddenstoelkroket. foto’s GRO-Holland Paddenstoelen op koffiedik Bedrijven en instellingen, zoals de TU Delft en HAS Den Bosch, treffen elkaar in een ‘blauw’ innovatiecentrum in Venlo. Het doel: duurzaam produceren door te leren van de natuur. Een voorbeeld is het melken van planten voor medicijnen. door Peter Heesen J e kunt een koe melken, maar ook een plant. Als je een plant onder hoogspanning zet, scheidt die vloeistoffen af. Bijvoorbeeld bonenkruid, dat carvacrol produceert. De stof heeft antibacteriële eigenschappen en kan aan veevoer worden toegevoegd. Door het natuurlijk medicijn kan het gebruik van antibiotica worden verminderd. Na een periode van herstel kan de plant opnieuw worden gemolken. Het is een uitvinding van de Technische Universiteit in Delft. Met Flora Fluids wordt onderzocht hoe de waardevolle vloeistoffen verkocht kunnen worden. De universiteit en het bedrijf zitten onder één dak in Venlo: het Blue Innovation Center. Het innovatiecentrum, dat op 1 februari zijn deuren opent, is een initiatief van Jeroen Rondeel uit Venlo. De ondernemer is op 31 maart één van de sprekers tijdens TEDxBinnenhof. Het thema van de inspirerende lezingen is ‘Nederlandse oplossingen voor wereldproblemen’. Rondeel vertelt over de plant als chemiefabriek, als voorbeeld van de blauwe economie. Onder de gelijknamige titel schreef Gunter Pauli, lid van de Club van Rome, een boek over zijn gedachtegoed. De kern van zijn boodschap: door goed te kijken naar de natuur kunnen we duurzamer produceren en consumeren. Pauli was topman van Ecover, een Europese producent van biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen. De belangrijkste grondstof was palmolie. Pauli vond het prachtig dat de milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen gretig aftrek vonden. Tot hij hoorde dat de leveranciers van palmolie, met name in Indonesië, grote delen van het regenwoud kapten voor de aanleg van palmboomplantages, zodat de orang-oetan bedreigd werd. ‘Biologisch afbreekbaar’ is geen synoniem van ‘duurzaam’, ervoer hij. Pauli ging op zoek naar voorbeel- den hoe de natuur zelf problemen oplost. Hij kwam op het spoor van de Namibische woestijnkever, een insect dat water haalt uit de mist die enkele ochtenden per maand in stormen over de woestijn waait. Na bestudering van de wateraantrekkende vleugels van de kever zijn koeltorens gebouwd die minder water verspillen. De Belg hoorde van vrouwen in Colombia en Zimbabwe die koffiepulp verwerken in een voedingsbodem voor paddenstoelen. paddenst Jan Willem Bosman Jansen paste via zijn bedrijf GROHolland het procedé in Nederland toe. Op koffiedik van de restaurants van La Place worden oesterzwammen geteeld. Zij worden onder meer verwerkt tot een knolselderij-paddenstoelkroket, die weer via La Place wordt verkocht. De kroket wordt geproduceerd op basis van een recept van chef-kok Eric Swaghoven van restaurant Valuas in Venlo. Bosman Jansen is vandaag te gast bij het Blue Innovation Center, waar hij zal vertellen hoe de blauwe economie een duurzame snack voortbrengt. Het voorbeeld moet de be- woners van het innovatiecentrum inspireren om nieuwe paden te bewandelen. Het bedrijfspand, dat al jaren leeg stond, is gekocht door particuliere investeerders die anoniem willen blijven. Zij verhuren het tegen lage prijzen aan bedrijven en instellingen die verbanden leggen tussen hightech en landbouw. Zoals de TU Delft en HAS Den Bosch, maar ook Holland Innovative. Jeroen Rondeel is partner bij dit bedrijf, dat innovatie aanjaagt. Maar ook de Rabobank Venlo kijkt met belangstelling naar de kweekvijver van innovatieve ideeën. De bank heeft een investeringsfonds om veelbelovende starters op weg te helpen. Rondeel zegt dat de blauwe economie niet verward moet worden met cradle-tocradle. C2C is een productiemethode die ‘beschermd’ wordt door strenge eisen, terwijl de blauwe economie uitgaat van de gedachte dat elke verbetering al vooruitgang is en gewaardeerd moet worden. In het Blue Innovation Center zit ook een bedrijf dat vooral bestaat uit zestigplussers: IM-Aces. Het zijn hoogopgeleide gepensioneerden die hun kennis en ervaring ten dienste van de maatschappij willen stellen. De knappe koppen werken op basis van no cure no pay aan tal van projecten, zoals het winnen van mineralen uit drijfmest. Rondeel: „Ook dat past in de filosofie van de blauwe economie.”