Overzicht actuele acties voedselinitiatieven Amersfoort

Initiatief
Omschrijving product/dienst
Verwachte potentie (zakelijk, sociaal, werkgelegenheid)
Wijk Wormery
Lokale verwerking van groente en fruitafval in de
buurt, straat, wijk en stad met behulp van
compostering door tijgerwormen.
Meer mogelijkheden om GF-afval lokaal te houden door
werken naar gesloten kringloopsysteem en beperking
afvalophaal kosten
Land in zicht
Leer/werk boerderij in de stad op basis van een
Vergoeding van zorg, opstartsubsidie voor 3 jaar,
sociaal ondernemingsmodel door mensen met een opbrengsten van groenten, fruit, stookhout, houtbewerking
beperking een zinvolle dagbesteding te geven: groen en inkomsten door groenonderhoud
onderhoud, stadstuinderij, reïntegratieplekken,
leer/werkplekken, verbinding met de buurt (sociale
cohesie
Succes factoren en barrieres (voordelen, nadelen, dilemma's)
--de volgende stap--
Voordelen: Groot belang voor milieu door sluiten kringlopen,
positief voor gemeente en ROVA, stap dichterbij afvalloze stad.
Past binnen het grondstoffenplan gemeente Amersfoort 20142020. Spreekt tot de verbeelding bij burgers. Nadelen: Is het
renderend te maken, past het binnen regelgeving hygiëne en
vergunningen als dit op grotere schaal in straten of wijken wordt
gedaan, hoe regel je kwaliteit van GF aanvoer en logistiek
2014: Praktijkproef met 40 huishoudens en
wormenbakken is gestart. Samen met Christelijke
Agrarische Hogeschool in gesprek over business case.
2015: streven naar eerste Wijkwormery
Voordelen: Er is altijd behoefte aan plekken voor zinvolle
dagbesteding, ook gezien de participatiewetgeving vaaf 2015.
Biedt mogelijkheden voor reïntegratie, ontwikkelingsperspectief
deelnemers, sociale cohesie in wijk. Land in ZIcht heeft ervaring
als zorgondernemer. Dilemma: Voor het verkrijgen van de
subsidie is een plan van aanpak opgesteld/ingediend, waarin
beschreven wordt hoe Leer-werkboerderij Landinzicht in 3 jaar
tijd van niets tot zelfstandige, financieel draagkrachtige leerwerkboerderij ontwikkelt. Het SKAN-fonds en Stichting
fondsenbeheer Landbouw & Zorg zijn dan bereid tot het verlenen
van subsidie. Doel is dat er dan een eigen plek is midden in de wijk
Vathorst is waarbij 12 mensen met afstand tot de arbeidsmarkt
begeleid werken in en groen en in de productie van groente en
fruit en op hun eigen tempo echt bijdragen aan de maatschappij,
waarbij integratie met bewoners en ondernemers een belangrijke
rol speelt. Het streven is om dit plan van aanpak eind mei in te
dienen bij beide fondsen.
Het opstellen van een dergelijk plan van aanpak vraag een flinke
tijdsinvestering.
Business plan indienen bij SKANfonds om aan de
subsidie criteria te voldoen. Dit vraagt vraagt een
flinke tijdsinvestering en deskundigheid. Een
financiële bijdrage van naar inschatting € 2.500 is
hiervoor erg welkom. Leerwerkboerderij Landinzicht
is inmiddels in Vathorst op bescheiden schaal (enkele
deelnemers en vrijwilligers) gestart vanuit een
tijdelijke locatie, om zo vanuit een operationele
situatie uit te ontwikkelen naar een volledige leerwerkboerderij. Landinzicht heeft geinvesteerd in
basisuitrusting (busje, aanhangwagen, gereedschap,
machines).
Initiatief
Markthal Amersfoort
Omschrijving product/dienst
Fysieke plek in de stad waar regionaal voedsel
beschikbaar is voor consumenten en BtB gebaseerd
op een sociaal/coöperatief ondernemingsmodel en
multifunctionele activiteiten gerelateerd aan voedsel
(lokale economie, educatie, voedselverwerking,
workshops, leer/werkplekken/sociale cohesie,
ontmoeting, horeca, gezondheid, voedselverspilling,
duurzaam transport)
Transport delen (Besseling) Commonly Transport' - delen van bezit, delen van
vervoer, delen van kosten. Professionele
personenvervoer in de regio vervoeren dagelijks
grote aantallen personen naar meerdere plaatsen in
de regio volgens een vast schema, maar rijden vaak
leeg terug. Dat kan efficiënter en duurzamer door
bijvoorbeeld op de teruggweg (voedsel)producten
vanuit de regio mee te nemen naar de stad.
Verwachte potentie (zakelijk, sociaal, werkgelegenheid)
Succes factoren en barrieres (voordelen, nadelen, dilemma's)
--de volgende stap--
Verkoop van regionaal voedsel aan horeca, catering,
instellingen en consumenten. Inkomsten door workshops,
educatie en uit horeca functie, inkomsten uit vergoedingen
voor mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt
(reactivatie programma's)
Voordelen: Aandacht voor regionaal, eerlijk, puur, gezond en
transparante herkomst van voedsel is al lang niet meer een hype,
maar een stevige trend geworden. Door samenwerking met lokale
en regionale partners op alle business gebieden van de markthal
wordt de lokale economie verstevigd. Multifunctionele
benadering zorgt voor een steviger business draagvlak, maar is
tegelijk noodzakelijk anders is de basis voor het verdienmodel
wellicht te smal. Nadelen: bereidheid van partners in de keten om
écht samen te werken. aanbod van producten in relatie tot
seizoen en kwantiteit bij grotere vraag door markt, is de
vraagzijde bereid om wellicht een iets hogere prijs te betalen voor
regionaal voedsel met een eerlijk en transparant verhaal. Hoe te
handelen in het BtB segment waar sterke nationale
groothandelorganisaties met effici:ente logistiek opereren.
Visiedocument opstellen om partijen in de stad en
regio te informeren en enthousiasmeren in tekst en
beeld (moodboard). Eerste flitsonderzoek bij
Amersfoortse consumenten. Vervolgens werken
conform reeds opgesteld stappenplan dat in
visiedocument op hoofdonderwerpen is beschreven
Efficiënter transport (niet meer leeg terug rijden) en waar
mogelijk hiervoor een vergoeding ontvangen. Centraal
coördinatiepunt om vraag/aanbod/logistiek te coördineren
levert (beperkte) werkgelegenheid op. Sociale
componenten: betrokkenheid, goodwill, promotie van
deelnemende vervoerbedrijven
Voordelen: win/win situatie voor vervoerder en aanbieder van
Inventarisatie naar behoefte aan zowel vraag als
voedsel in de regio. Duurzaam gebruik van logistiek. Verbinding
aanbodzijde. Daarna business plan opstellen.
maken met andere initiatieven die 'worstelen' met kleinschalige
logistiek. Nadelen: vergt investering in efficiënt digitaal platform
om vraag/aanbod/logistiek bij elkaar te brengen. Ophalen en
afleveren moet voor vervoerder tijdsefficient zijn. Alleen mogelijk
als er in de stad wordt gewerkt met een centraal afleverpunt dat
fungeert als plaats waar de vraagzijde zelf de bestelling kan
ophalen of op verzoek en tegen betaling door duurzaam
stadstransport wordt afgeleverd. Is afnemer bereid om te betalen
voor deze service ook bij kleine aangeleverde hoeveelheden
Initiatief
Omschrijving product/dienst
Verwachte potentie (zakelijk, sociaal, werkgelegenheid)
Succes factoren en barrieres (voordelen, nadelen, dilemma's)
--de volgende stap--
Streektafel
Streektafel is een actieve regionale gemeenschap
Inkomsten door organiseren Streektafel markten voor
die het grote begrip duurzaamheid heel dichtbij
scholen, lunches en andere activiteiten van Streektafel
brengt. Samen met streekgenoten - bewoners,
scholen en ondernemers ontdekken, beleven en
genieten van het verhaal en het eten van lokaal
voedsel. Kernwaarden van streektafel zijn:
Ontdekken en beleven - de oorsprong van gezonde
voeding en de rol binnen een levendige
gemeenschap en lokale biodiversiteit. Kennismaken
en genieten - Maak echt contact met lokale
producenten en hun producten. Creëer en steun
een sterke en duurzame lokale economie.
Voordelen: bijdragen aan bewustwording gezond en lokaal
voedsel voor kinderen, ouders en leerkrachten. Samenwerking
met lokale bedrijven die voedsel produceren op een eerlijke
manier. Nadelen: scholen zijn moelijk te enthousiasmeren,
worden al vaak door allerlei initiatieven benaderd en hebben
gezien hun lesprogramma's daar vaak geen tijd voor. Is er
voldoende businesspotentieel op het scholenconcept van
Streektafel?
1. Informatie verstrekken aan scholen hoe Streektafel
scholen helpt bij het voldoen aan kerndoelen
competenties lokaal en gezond voedsel
2. Samenwerking met CNME - een pilot met 3 - 5
scholen voor een Streekmarkt op school.
3. Samenwerking met CNME - Streektafel als externe
aanbieder op NME gids website.
4. Artikel op de Duurzaamheid pagina in de
Amersfoortse krant over Streektafel Markt op School,
FeestTas en lunch als activiteit voor school
medewerkers.
5. Samenwerking met GGD - lekker en gezond eten op
school.
Stadslandbouw voor en
(door) Voedselfocus
Groenten en fruit verbouwen voor en waar mogelijk Geen commercieel doel, maar een sociaal betrokken doel
door met hulp van cliënten van Voedselfocus in de
stad, als materiële en morele ondersteuning voor de
Voedselfocus
Welke gronden/percelen in de stad kunnen hiervoor 'om niet'
worden gebruikt. Welke vrijwilligers ondersteunen dit initiatief
met hun arbeid en kennis?
Behoefte vanuit Voedselfocus is aanwezig. Hoe kan in
samenwerking met gemeente en andere partijen
grond beschikbaar worden gesteld, gevolgd door
ondersteuning in de uitvoering en het beheer?
Nieuwe Stadsboeren
Stadslandbouw in moestuinbakken in meerdere
plaatsen in Amersfoort
Verhuur van bakken voor 50 euro per groeiseizoen
Welke gronden/percelen in de stad kunnen hiervoor 'om niet'
worden gebruikt. Combineren met workshops, ontmoeten en
andere sociale activiteiten
2014: eerste pilot met 40 bakken is gestart op 13 april
in De Nieuwe Stad (kleine Koppel). Vervolgactie: een
volgende lokatie zoeken in overleg met gemeente of
private partijen.
Tuinpark Laakzijde
Van een tijdelijke plaats voor dit inittiatief naar een
permanente plaats in Vathorst Noord in
samenwerking met grondeigenaren, gemeente en
professionele partijen om dit mogelijk te maken.
Het betreft geen commercieel initiatief, maar is in essentie Succesfactoren: groei aantal leden, verbinding met andere
een sociaal/ gemeenschapsinitiatief voor burgers in Vathorst maatschappelijke relevante en waardevolle initiatieven zoals
ontmoeting, recreatie, educatie, netwerkversterking, uitwisseling,
in- en verkoop, werkervaring Dilemma's: Interne organisatie van
Tuinpark Laakzijde vraagt inspanning en tijd van leden en bestuur,
zeker gezien voortbestaan en de wens naar een vaste plaats.
Ontbreken van kennis op deelgebieden.
Inschakelen professionele partij zoals Heidemij om
een brede inventarisatie van wensen en
mogelijkheden, kmelpunten te maken. Oprichten van
een overkoepelende stichting voor Tuinpark Laakzijde
voor verdere professionalisering en structurering
Geen primair commercieel doel voor de markt zelf, maar
meer gericht op versterking en zichtbaarheid van het lokale
voedselnetwerk
Initiatieven inventariseren, bepalen hoeveel per
markt mogelijk zijn. Klein budget voor organisatie en
kosten die streekmarkt markt maakt gaan werven
om dit mogelijk te maken: circa 1000 tot 1500 euro
per jaar.
Smaak van de Streek markt
Meer ruimte geven op de markt voor
(stads)landbouwinitiatieven in Amersfoort en directe
omgeving, niet alleen de fysieke aanwezigheid op de
markt, maar ook in de zin van promotie en
communicatie. Dat doen wel al met bijvoorbeeld
scholen die zelf appels, noten plukken en op de
markt verkopen, aanbod van Tuinpark Laakzijde,
Eemstadboerderij. Wellicht kunnen we daar nog
meer meedoen. Daarvoor moeten we weten wie op
dat gebied is doet en of die op de markt kan
deelnemen.
Voordelen: Zichtbaarheid van initiatieven voor de consument op
de markt, onderlinge synergie tussen initiatieven. Inkomsten van
initiatieven door verkoop van producten op de markt. Dillema:
Commitment/ feitelijke bezetting van marktkramen door
initiatieven, kosten die organisatie van de markt moet maken voor
kramen en precario en marktorganisatie als wordt gekozen om de
initiatieven gratis op de markt te laten staan.
Initiatief
Omschrijving product/dienst
Verwachte potentie (zakelijk, sociaal, werkgelegenheid)
Succes factoren en barrieres (voordelen, nadelen, dilemma's)
--de volgende stap--
Aan huis bezorg service van Beebox (Beebox Amersfoort, Helma van Schendel) Bijdrage aan duurzaamheid van concept/promotie concept
kratten met regio
Het ophalen van de Beebox op de assemblage
producten
locatie in Loenen a/d Vecht en het fijnmazige
transport van de beebox in regio Amersfoort wordt
nu door auto's van divers pluimage. Samenwerken
met transport delen opties van bestaande logistieke
partners zou een verbeterpunt zijn.
Voordelen: bijdragen aan efficiënt transport en duurzaanheid.
Nadelen: planning?
Inventarisatie van partijen in stad en regio die hierbij
kunnen aansluiten.
Streekchef
Bewustzijn creëren: StreekChef inspireert en maakt mensen
bewust van de mogelijkheden om duurzaam en lekker te
eten met producten uit de streek. Promotie: Door het
promoten van streekproducten willen we de ecologische
voetafdruk van onze voedselconsumptie verkleinen.
Deelnemers betalen per persoon voor deelname, daarnaast
wordt omzet gegenereerd uit sponsoring/samenwerking en
de verkoop van gerechten.
Voordelen: bijdrage aan regionale herkenbaarheid van voedsel.
Een groter publiek bekend maken met streekproducten en door
"gewoon lekker te koken" ook vooral de massa te bereiken.
Dilemma: Financiering van initiële kosten van circa 7.500 euro.
Dit is nodig voor de inkoop van de meubels, apparatuur en
kookspullen die gebruikt moeten worden. Momenteel huren we
die in, en dat maakt ieder event erg prijzig. Als alle in eigendom is,
kunnen we meer evenementen voor lage kosten aanbieden en
uitvoeren.
28 juni, Junior StreekChef! En daarnaast het vinden
van het nodige startkapitaal. Maar ook zonder dat
blijven we doorgaan en met name de Smaak van de
Streekmarkt te versterken als aanvullend evenement.
Dus ook in juni, september en december zorgt
StreekChef voor het nodige extra publiek en
publiciteit!
Deelnemers moeten fee betalen om hiervoor in aanmerking
te komen als ze voldoen aan de criteria die daaraan zijn
gesteld. Het label is op zich geen verdienmodel, maar een
promotiemiddel voor deelnemende bedrijven die zich willen
onderscheiden in de markt door te voldoen aan de criteria
van samenwerking
Voordelen: Lokale sterke merken ook sterk houden, waardoor
Simpele statuten en criteria opstellen, daarna logo
duidelijke profilering in de lokale markt zichtbaar is. Toetreding
ontwerpen, website ontwerpen, posters of
nieuwe leden alleen als ze voldoen aan criteria en na akkoord van "gevelschilden" ontwerpen en produceren
bestaande leden. Dilemma: Welke criteria stel je op, hoe
beoordeel je of bedrijven zich hier aan houden. Welke sanctie kun
je nemen? Hoe kun je het simpel maar doelgericht houden?
StreekChef organiseert kookwedstrijden en
kookworkshops voor jong en oud, voor bedrijven en
particulieren, voor teams en individuen. Daarnaast
zetten de StreekChef koks graag hun mobiele
keukens neer op evenementen, markten, feesten en
andere locaties. We creëren zo een popup
restaurant. Het draait bij StreekChef om (leren)
koken met biologische streekproducten van het
seizoen.
Label/keurmerk
Platform van Amersfoorse ambachtelijke
ontwikkelen ambachtelijke voedselondernemers die door aantoonbaar samen
winkels
te werken producten van elkaar afnemen en
daardoor de lokale economie versterken. Hiervoor
wil men een label ontwikkelen dat voor de
consument zichtbaar is.
Boer aan Huis
Opstarten buurtmoestuinen behoefte mogelijkheid Stimulerende maatregelen ( communicatie, kleine subsidies
om openbaar groen een andere invulling te geven
in de vorm van ‘waardebonnen’) om burgers en bedrijven
aan te moedigen om zelf een moestuin te beginnen in de
eigen omgeving.
Heldere afspraken over onder welke omstandigheden openbaar
groen gebruikt kan worden voor buurtmoestuinen
contactpersoon om aanvragen mbt herziening
invulling openbaar groen te faciliteren.

Download Report