Citaten uit de vorige twee debatseries:

Citaten uit de vorige twee debatseries:
Na de oorlog besteedden we wel 25% van ons inkomen aan voedsel, nu
nog slechts 11-12%. Terwijl voedsel de meest intieme manier is waarop
we ons verbinden met onze omgeving. Cees Veerman, oud-minister
van Landbouw, akkerbouwer, oud-voorzitter College van Bestuur van
Wageningen Universiteit ◆ Op onze planeet is geen ecologie zonder
dieren. We moeten vee gebruiken om het ecosysteem te activeren. Joel
Salatin, boer uit de VS ◆ Een savanne produceert 10x zo veel biomassa
als een graanveld op dezelfde grond. Daar kunnen we van leren. Pablo
Tittonell, hoogleraar Farming Systems Ecology ◆ Soja-import was
geen keuze van de boeren, maar een voorwaarde van de VS voor hun
Marshallhulp. Annechien ten Have, houder lupinevarkens ◆ Als
men zegt: agro-ecologie kan de wereld niet voeden, bedoelt men in
feite: agro-ecologie kan het industriële voedselimperium niet voeden.
Irene Cardoso, hoogleraar bodemkunde en activiste in Brazilië
◆ Het enige dat wij slachten zijn vooroordelen. Voor veel mannen is
een leven zonder vlees eigenlijk geen leven. Jaap Korteweg,
vegetarische slager ◆ Er zijn geen schuldigen aan te wijzen. Het systeem
is de oorzaak. Supermarkten, consumenten en producenten houden
elkaar gevangen in een neerwaartse spiraal naar de laagste prijs. Dick
Veerman, foodlog.nl ◆ Als je eenmaal je eigen radijsjes hebt geoogst
en gegeten, kijk je de rest van je leven anders tegen voedsel aan Jaap
Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid ◆ Ons economisch model
deugt niet. Op business schools leren ze je dat waarde zit in efficiency,
specialisatie en aandeelhouderswaarde. Weg met die business schools!
Waarde zit vaak in multifunctionaliteit. En in met plezier werken met
wat je hebt. Gunter Pauli, auteur De blauwe economie ◆ Niet alle
geld voor innovatie moet naar gevestigde partijen. Joris Lohman,
YFM ◆ Er zijn verdienmodellen nodig voor ecosysteemherstel. En dan
moeten pensioenfondsen daarin gaan beleggen. Willem Ferwerda,
Commonland ◆ In Nederland heeft geen enkele politieke partij een
serieus standpunt over de relatie tussen voeding en gezondheid. Peter
Klosse, Oprichter Academie voor Gastronomie.
GESPREKSLEIDER
Felix Rottenberg
ORgANISATIE
Centrum voor Landbouw en Milieu (CLM),
Wouter van der Weijden ◆ [email protected]
en Ecominds, Bert van Ruitenbeek ◆ [email protected]
i.s.m. de Rode Hoed
PARTNERS
Hele serie: Youth Food Movement
Wageningen: Otherwise en Boerengroep
MEDIAPARTNERS
Dagblad Trouw en foodlog.nl
KAARTVERKooP
Losse kaarten: 12 euro ◆ 7 voor studenten
Slotavond incl. diner: 42 euro ◆ 29 voor studenten
Passe-partouts (incl. slotdiner): 78 euro ◆ 55 voor studenten
Alle toegangsprijzen inclusief koffie/thee (tot 19.50 uur)
Programma en kaartverkoop www.rodehoed.nl
Prijzen inclusief koffie en thee bij aanvang (tot 19.50 uur).
Het debat in Wageningen - 19 februari - is gratis toegankelijk.
Aanvangstijden: 20.00 uur. Zaal open 19.30 uur.
Slotavond begint 19.00 uur (inloop 18.30)
Deze debatserie is mede mogelijk gemaakt door:
Ministerie van Economische Zaken, Nederlandse Zuivel Organisatie NZO,
FrieslandCampina, Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie FNLI,
Platform van Moeder Natuur, LTO Noord, DO-IT, Rabobank
Initiatief Bewust Bodemgebruik, Eosta & Triodos Foundation.
WWW.RoDEHoED.NL/FooDFRIEND
WWW.CLm.NL
#FooDFRIEND
DoNDERDAg 19 FEBRUARI ◆ Wageningen, Droevendaalsesteeg 2,
gebouw Orion, Engelstalig
OP ZoEK NAAR EEN VoEDSELVISIE VooR NEDERLAND
In deze nieuwe, zesdelige serie gaan we stappen
zetten naar een toekomstvisie voor landbouw en
voedsel in Nederland vanuit mondiaal perspectief.
Voedselzekerheid staat weer hoog op de agenda.
Door geopolitieke onrust, de verder uitdijende
wereldbevolking, klimaatverandering en verlies van
bodemvruchtbaarheid komen de voedselzekerheid en
de natuur in het gedrang.
Mede hierdoor is behoefte ontstaan aan een brede,
meerjarige visie op voedsel die bijdraagt aan een
economisch, sociaal en ecologisch duurzame voedselen landbouwcultuur, zowel hier als elders in de wereld.
We gaan proberen daar interactief naar toe te werken.
De reeks is bedoeld voor geïnteresseerde burgers, studenten en professionals.
DINSDAg 3 FEBRUARI ◆ Rode Hoed
De ecologische bronnen van onze voedselproductie
Al ons voedsel is afhankelijk van ecologische kapitaal: vruchtbare bodem,
schoon water, grondstoffen, energie en biodiversiteit. In het Internationale Jaar
van de Bodem zetten we de schijnwerpers op de bodem en op water.
• Prof. Jan Willem Erisman, hoogleraar integrale stikstofstudies, Vrije
Universiteit, directeur Louis Bolk Instituut, over bodemvruchtbaarheid
• Prof. Arjen Hoekstra, Universiteit Twente, over de mondiale water footprint
van de Nederlandse voedselproductie en –consumptie
• Marc van Rijsselberghe, teler van zilte groenten op Texel over
zoutwaterlandbouw
De toekomst van de (super)markt en de boer / The future of the (super)
market and the farmer
De voedselmarkt is sterk in beweging. Wie gaan straks ons voedsel produceren
en via welke markten wordt dit verhandeld? Welke netwerken bieden de beste
perspectieven voor gezond en duurzaam voedsel?
• Hanny van Geel, landbouw- en voedselcoöperatie Via Campesina
• David Klingen, ex-duurzaamheidsmanager bij Ahold, C1000, Jumbo en
Marqt, voedselondernemer / producent Hollandse cider en Ghee
• Corneel van Rijn, boerderij Buitenverwachting
WoENSDAg 8 APRIL ◆ Rode Hoed
Visserij, visteelt en natuur: op zoek naar een balans
De consumptie van vis neemt wereldwijd toe, en als het aan voedingsdeskundigen ligt gaan we nog meer vis eten, want vette vis bevat omega-3 vetzuren.
Is duurzame coëxistentie mogelijk tussen visserij, visteelt en natuur? Hoe kan
het Nederlandse visbeleid duurzamer worden?
• Prof. Han Lindeboom, Wageningen UR
• Klaas-Jelle Koffeman, kottervisser
• Marieke Verweij, Pro Sea Foundation
DINSDAg 28 APRIL ◆ Rode Hoed, aanvangstijd 19.00 uur!
MAANDAg 16 mAART ◆ Rode Hoed
Veilig, gezond èn duurzaam voedsel: gaat dat lukken?
Voedselexperts zeggen dat we gezonder moeten eten: minder zout, suiker,
rood vlees en bewerkt voedsel, meer vers en meer groenten, fruit en vis. Maar
is gezond altijd duurzaam en veilig en omgekeerd? Hoe zien sustainable diets
er uit?
• Ralph Moorman, auteur en voedingscoach over gezonde diëten
• Sanderine Nonhebel, Centrum voor Energie en Milieukunde IVEM, RU
Groningen, over duurzaamheid
• Harry Paul, Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit NVWA, over
voedselveiligheid en -betrouwbaarheid
MAANDAg 30 mAART ◆ Rode Hoed
De impact van geld op ons voedselsysteem
Welke invloed heeft dit financiële systeem op duurzame ontwikkeling van
ons voedselsysteem? Kunnen we behalve als consumenten ook als spaarders
en betalers van verzekerings- en pensioenpremies invloed uitoefenen? Welke
kansen biedt het coöperatieve model of nieuwe geldsystemen?
• Herman Wijffels, oud-topman Rabobank, Universiteit Utrecht
• Helen Toxopeus, Erasmus Universiteit, onderzoeker over verduurzaming
van geld en crowdfunding
• Koos Bakker, coöperatie Odin /Estafette
Grande finale: Op zoek naar een voedselvisie voor Nederland
Grande finale met een inhoudelijk en smakelijk diner waarin jongeren uit
de YFM de opgedane kennis en inzichten van de afgelopen vijf avonden
samenvatten en toepassingsmogelijkheden schetsen.
• Lotte Huisman, junior onderzoeker landgebruik en voedselsystemen in
Afrika, afgestudeerd marien biologe, YFM academie 2014
• Eline Veninga Mede-vormgever nieuwe trendy markthal in Den Bosch,
voorheen inkoper Marqt, onderzoeker voor de NZO naar de relatie
duurzaamheid/gezondheid en YFM Academie 2014
• Arthur Nijhuis, ex-Unilever, voedselondernemer in Rechtstreex, brengt in
Rotterdam streekproducten naar de wijk.
•Susanne de Boer Marktmeester Zuidermarkt, secretaris Rabobank, oud CSR
adviseur Rabobank, coach YFM Academie
• Hendrik Kramer Urker krabbenvisser, vertegenwoordiger jongerennetwerk
visserij, YFM Academie 2014
Dessert/surprise:
Column Ted van den Bergh, imker en initiatiefnemer Bijenparadijs vanuit
Triodos Foundation, over de honingbij, die ons de afgelopen jaren heeft
wakker geschud.
• Joszi Smeets, Directeur YFM geeft een visie op ons toekomstige
voedselsysteem. Waar gaat het heen? Waar willen we heen?
SLoTDEBAT o.L.V. FELIX RoTTENBERg
Met zaal en deskundigen, stemmingen over agenderende stellingen en
discussie over hoe we het gezamenlijke zoekproces naar een duurzaam en

Download Report