Cateringslijst 2014

Cateringlijst 2014 “Ut Opsjupperke”
Voor al uw feesten
en partijen
Wij verzorgen
het feestelijk
“Ut Opsjupperke”
Kerkplein 8
6039 GH Stramproy
Tel/fax 0495 564880
www.utopsjupperke.nl
Hapjes buffet

Gerookte zalm gevuld met mousse

Beenham salade

Vers gepocheerde zalm

Diverse soorten patés

Diverse gevulde wraps

Varkenshaas reepjes roerbaksaus

Garnalen in cocktail saus

Houthakkers stoofpot

Limburgsspek met brood

Fricandeau schotel

Krab salade

Diverse broodsoorten

Serreno ham met meloen

Kruidenboter

Diverse soorten worst

Toast

Pittige ei salade

Kaasplank / diverse soorten kaas

Kip ananas salade

Gevulde eieren

Ham asperge rolletje
Prijs € 15,50 p.p.
Buffet vanaf 15 personen
Buffet A








Koude schotel opgemaakt
Gevuld ei – gevulde tomaat –
ham / asperges
Vlees in champignonroomsaus
Kip Stroganoffsaus
3 soorten uitgebreide salades
Vers fruitsalade
Mini broodjes - stokbrood
Kruidenboter
Buffet B










Prijs € 11.75 p.p.

Koude schotel opgemaakt
Gevuld ei – gevulde tomaat – ham /
asperges
Warm vlees in champignonroomsaus
Warme gerookte beenham
Maatjesharing met uitjes
Krabsalade in cocktailsaus
Garnalensalade
3 soorten uitgebreide salades
Vers fruitsalade
Mini broodjes - stokbrood
Kruidenboter
Prijs € 12.75 p.p.
Buffet 1
Buffet 2


Koude schotel opgemaakt
Gevuld ei - gevulde tomaat ham / asperges

Koude schotel opgemaakt.
Gevuld ei - gevulde tomaat –
ham / asperges

3 soorten uitgebreide salades

3 soorten uitgebreide salades

Kip met scampies
Panga vis met roerbakgroenten

Vers gepocheerde Zalm
Krabsalade
Boeuf bourguignon
Franse beenham














Serrenoham met meloen
Vers fruitsalade
Verse zalm
Garnaal salade
Stokbrood
Kruidenboter
Vanaf 10 personen
Prijs € 14.00 p.p.




Warm vlees in roomsaus
Warme gerookte beenham
Lasagne kaas
Pasta met kaas groente en vis
Vers fruitsalade
Stokbrood – ciabatta
Kruidenboter
Vanaf 10 personen
Prijs € 14.00 p.p.
Buffet 3
Buffet 4


Koude schotel opgemaakt
Gevuld ei – gevulde tomaat –
ham / asperges

Koude schotel opgemaakt
Gevuld ei – gevulde tomaat –
ham / asperges

3 soorten uitgebreide salades

3 soorten uitgebreide salades

Gehakt in tomaten - of satésaus
Warme beenham in zoetzure saus
Kipreepjes in roomsaus

Vers gepocheerde zalm
Diverse soorten vis met pasta
Garnalen in cocktailsaus
Rosbief - fricandeau
Warme beenham
Vlees in roomsaus












Babi Ketjap
Witte rijst of paëlla
Aardappel gratin
Vers fruitsalade
Stokbrood - ciabatta
Kruidenboter






Vanaf 15 personen
Prijs € 14.00 p.p.
Lasagne
Vers fruitsalade
Stokbrood - ciabatta
Kruidenboter
Vanaf 15 personen
Prijs € 15.00 p.p.
Buffet 5














Koude schotel opgemaakt
Gevuld ei - gevulde tomaat –
ham / asperges
Gerookte zalm / garnalen
Gerookte paling / krabsalade
Gerookte forel
Maatjesharing
Vlees in zoetzure saus
Vlees in roomsaus
3 soorten uitgebreide salades
2 sauzen - toast – stokbrood
Ardennerham met meloen
2 soorten tapenade
Vers fruitsalade
Kruidenboter
Buffet 6














Vanaf 15 personen
Prijs € 15.00 p.p.
Koude schotel opgemaakt.
Gevuld ei - gevulde tomaat –
ham / asperges
Maatjesharing / gerookte zalm
Krabsalade / beenhamsalade
Speklapje / drumstick
3 soorten uitgebreide salades
Kaasbuffet
Lasagne
Pasta met groenten en vis
2 Soorten tapenade
Vers fruitsalade
Diverse soorten toast
Stokbrood - ciabatta - uienkruier
Kruidenboter
Vanaf 15 personen
Prijs € 15.00 p.p.
Luxe Buffet














Lasagne
Aardappel gratin
Witte rijst met ham
Gevuld ei
Ham asperge
Warme beenham
Kip in stroganoff saus
Varkens haas roomsaus
Karbonade met saus
Verse gepocheerde zalm
Maatjes haring met uitjes
Garnalen in cocktail saus
Krabsalade
Beenhamsalade






3 soorten verse salades
Ardennerham meloen
Verse fruitsalade
Mini broodjes
Stokbrood
Kruidenboter
Vanaf 15 personen
Prijs € 15.50 p.p.
Grootmoeders buffet

Jachtschotel

Stamppot boerenkool

Hutspot

Zuurkool stamppot

Chipolata worstjes

Houthakkersstoofpot

Roggebrood met limburgsspek

Limburgse hoofdkaas

Diverse soorten brood

Stokbrood

Kruidenboter
Dit buffet doet u denken aan
de wintermaanden,
Maar ook van de zomer is dit buffet
aan te raden.
Jachtschotel en zuurkool stamppot
worden bereid met varkenspoulet in
saus.
Houthakkersstoofpot is runderpoulet
met trappisten bier
Vanaf 15 personen
Prijs € 13.75 p.p.
Opsjupper buffet

Koude schotel opgemaakt

Gevuld ei – ham / asperges

Gehaktballetjes in tomaten of
saté saus

Verse zalm

Forel dille saus

Varkenshaasreepjes in roerbaksaus

Garnalen

Houthakkersstoofpot

Cocktail saus

Aardappelgratin

2 soorten verse salades

Verse fruitsalade

Serrenoham meloen

Stokbrood

Kruidenboter
Vanaf 15 personen
Prijs € 13.75 p.p.
Uitbreiding buffet
Prijs € 14.75 p.p
Super buffet

Koude schotel opgemaakt

Gerookte zalm met krab dille saus

3 soorten verse salades

Gevulde wraps met beenham

Tagliatelle met diverse soorten vis
en roerbak

Gerookte makreel met verse
bieslook saus

Rijst met wokgroenten

Scampi salade knoflook saus

Kip a la Franciscus

Verse fruitsalade

Varkenshaas pikant

Diverse soorten broodjes

Verse zalm / cocktail saus

Kruidenboter

Garnalen du chef
Vanaf 15 personen
Prijs € 16.00 p.p.
Warm buffet speciaal

Gegratineerde witlof ham / kaas

Kipkerry

Rijst met roerbakgroenten

Kalkoenschotel teriyaki saus

Chipolata worstjes met roomsaus

Verse stramproyer spare-ribs

Koude schotel opgemaakt

2 soorten verse salades

Serrenoham met meloen

Strokbrood

Kruidenboter
Vanaf 15 personen
Prijs € 13.75 p.p.
Pannen!!












Pannen of wel gourmetten in het groot.
Pan met een doorsnee van meer dan 1 meter voor binnen of buiten.
Gemarineerde varkenshaas
Gemarineerde biefstuk
Gemarineerde kipfilet
Shoarma reepjes
Gyros reepjes
Champignons / uien ringen / katenspek
Cocktailsaus / knoflooksaus / satésaus
Pastasalade / koudeschotel / slamixsalade / spitskoolsalade
Verse fruitsalade
Stokbrood en kruidenboter
Prijs € 14.50 p.p.
Brunchen


Heldere groentesoep
Tomatensoep





Vlees in roomsaus
Gerookte beenham
Gehakt in tomatensaus


Verse zalm
Garnalen in cocktail saus
Beenham salade
krab salade

Luxe dessert buffet








3 soorten verse salades
Koude schotel
Vers fruitsalade
Roerei met spek
Tagiatella met diverse soorten vis
Diverse luxe broodjes
Diverse soorten kaas en
vleeswaren
Aardappelgratin
Rijst met roerbakgroenten

Prijs €14.50 p.p
Kinderen tot 12 jaar € 8.50 p.p
Dit buffet wordt op een verassende
wijze gepresenteerd
Diners bij “Ut Opsjupperke”









Verse zalm of garnalen cocktail
Tomaten of groentesoep
Varkenshaas roomsaus
Ossenhaas met roerbakgroenten
Schnitzel met geb.champignons
Diverse soorten verse groenten
Salades
Diverse soorten aardappelen
IJs met warme kersen en
slagroom
Prijs € 21.50 p.p.









Kipcocktail of lauw warme beenham
in mosterd saus
Kippen of tomaten soep
Vis pannetje
Varkenshaas roomsaus
Karbonade du chef
Diverse soorten groenten
Salades
Diverse soorten aardappelen
IJs met bavarois en slagroom
Prijs € 22.50 p.p.
Kindermenu in overleg
Diners bij “Ut Opsjupperke” 2









Kip of zalm cocktail
Verse groenten bouillon
Gegrilde bief / teriyaki saus
Kalkoenspies roomsaus
Pangafilet kreeftensaus
Diverse soorten groenten
Verse rauwkost salade
Aardappelgarnituur
Grand dessert
Prijs € 22.50 p.p.









Runder carpaccio
Bloemkoolsoep
Runderspies in roerbaksaus
Kip a la Franciscus
Scampi in lookroom
Diverse soorten groenten
Verse rauwkost salade
Aardappelgarnituur
Grand dessert
Prijs € 23.50 p.p.
Borrelgarnituren


Halve broodjes
Luxe belegd met:
Snijvlees - kaas - ham - brie
paté - fricandeau - rosbief
Prijs per schaal 10 stuks € 16,-





Toast belegd met:
Hollandse nieuwe - zalm –
paling - garnalen
Kipsalade - eiersalade
Paté – ham - asperges
Kaas en worstprikkers
Prijs per schaal 50 stuks € 50,-
Leveringsvoorwaarden
Leveringsvoorwaarden
geschieden à contant mits
anders overeengekomen.
IJssalon-catering-lunchroom “ut
Opsjupperke” kan nimmer
aansprakelijk worden gesteld
voor schade ontstaan door
onzorgvuldig of onvoorzichtig
handelen met apparatuur of
goederen door ons aan derde
ter beschikking gesteld.
Goederen die zoek of beschadigd
raken zullen wij tegen kostprijs
in rekening brengen.
Buffet voor de kleine trek





Warm vlees naar keuze
Koude schotel opgemaakt
2 soorten salade
Stokbrood
Kruidenboter
Prijs € 8.00 p.p.
Warme gerechten









Gehaktballetjes in tomaten of satésaus
Kip champignonroomsaus
Kip stroganoffsaus
Gegrilde karbonade champignonroomsaus
Varkenshaas champignonroomsaus
Beenham honingsaus
Varkenshaas satésaus
Varkenshaas stroganoffsaus
Goulash
€ 3.50
€ 3.50
€ 3.50
€ 3.50
€ 4.50
€ 4.50
€ 4.50
€ 4.50
€ 4.50
Wij serveren 180 gram p.p.






Diverse soorten soep
Aardappelgratin 100 gram
Witte rijst 100 gram
Pasta met vis in vissaus 100 gram
Lasagne 100 gram
Paëlla met vis 100 gram
€ 2.50 p.p.
€ 0.75 p.p
€ 0.75 p.p.
€ 2.00 p.p.
€ 2.50 p.p.
€ 2.00 p.p

Download Report