Glycemische Index GI staat voor Glycemische Index. De GI waarde geeft de snelheid aan waarmee je voedsel verteert en omzet in glucose, de energiebron van je lichaam. Voedsel met een lage GI, wordt langzaam en gelijkmatiger afgebroken en opgenomen. In de regel geldt: hoe lager de GI, hoe minder bloedsuikerpiek en dus makkelijker om je bloedsuikerspiegel te controleren. Betekent overigens niet dat je onbeperkt voedingsmiddelen met een lage GI kan eten, maar deze tabel kan je helpen met de controle over je bloedsuikerspiegel. Zoetmiddelen glucose sucrose honing lactose fructose GI per portie 100 70 70 45 20 Gram per portie 10 gram 10 gram 10 gram 10 gram 10 gram Dranken bier cola (geen light) sinaasappelsap (ongezoet) appelsap (ongezoet) tomatensap 110 70 50 40 40 250 gram 250 gram 250 gram 250 gram 250 gram Graanproducten couscous (5 min. gekookt) rijst (bruin, 20 min. gekookt) boekweit rijst (wit, gekookt) spaghetti (wit, 10-15 min. gekookt) spaghetti (volkoren, gem. gekookt) quinoa stokbrood (wit) brood (wit) brood (bruin, volkoren) roggebrood (volkoren) cornflakes melba toast muesli cruesli 65 65 55 45 45 35 35 95 85 65 60 85 70 55 75 150 gram 150 gram 150 gram 150 gram 180 gram 180 gram 150 gram 30 gram 30 gram 30 gram 30 gram 30 gram 30 gram 30 gram 30 gram Groenten bruine bonen bruine linzen kikkererwten 40 30 30 150 gram 150 gram 150 gram groene linzen spliterwten bieten aardappelen (gebakken) aardappelpuree aardappelen (gekookt) wortel gekookt tuinboon pompoen meiknolletjes bieten bataat doperwt (vers) wortel rauw sperziebonen bladgroente, alle soorten sla, kool, champignons, ui, tomaten, aubergine, paprika, broccoli 22 22 95 85 85 60 55 80 75 70 65 50 40 35 30 10 of lager 10 of lager 10 of lager 150 gram 150 gram 150 gram 150 gram 150 gram 150 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 100 gram 75 60 57 53 52 51 45 45 42 42 40 40 39 20 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram 120 gram Gedroogd fruit dadels rozijnen vijgen abrikozen appeltjes pruimen 103 64 61 31 29 29 60 gram 60 gram 60 gram 60 gram 60 gram 60 gram Zuivel magere kwark magere yoghurt magere melk 35 35 30 200 gram 200 gram 250 gram Fruit (vers) watermeloen ananas abrikozen kiwi banaan mango druiven grapefruit sinaasappel perzik appel peer aardbei pruimen kersen Overig chocoladereep (puur >70% cacao) pinda's cashew noten jam pindakaas 22 15 22 65 40 50 gram 50 gram 50 gram 20 gram 20 gram Vlees/vis /ei rundvlees kip/kalkoen tonijn/zalm/etc ei 0 0 0 0 200 gram 200 gram 200 gram 25 gram www.threesixtyfive.nl/100
© Copyright 2024 ExpyDoc
