C-11 〈主な料理のエネルギー量（Kcal）〉 カツ丼 エネルギー (kcal) ８００ カレーライス ７６１ kcal 24.9g 天ぷらうどん ６００ ざるそば ２００ 天ぷらうどん ６３８ kcal 18.6g スパゲティナポリタン 親子丼 ４００ カツ丼 ８６５ kcal 32.5g カレーライス ざるそば 6.1g ４３２ kcal 3.1 g ラーメン ４２６kcal 4. ナポリタン 親子丼 ５１８ kcal ５１１kcal 9.8g 6.4g 焼きそば 17. 炒飯 炒飯 ６９６ kcal 31.1g ミックス サンドイッチ ５４５ kcal 28．7ｇ ミックスサンドイッチ ピザトースト トースト ３３５ kcal 13.7g ピザトースト ぶどう パン ２１５ kcal 2.8ｇ ぶどうパン １杯 ごはん軽く１杯 ０ １０ ２０ ３０ 料理名 エネルギー （Kcal） カツ丼 ８６５ カレーライス ７６１ 炒飯 ６９６ 天ぷらうどん ６３８ ミックスサンドイッチ ５４５ 焼きそば ５３９ スパゲティナポリタン ５１８ 親子丼 ５１１ にぎりずし ５０１ ざるそば ４３２ ラーメン ４２６ ピザトースト ３３５ ぶどうパン ２１５ ごはん 軽く１杯 １６８ ４０ 脂 質 （ｇ） 脂質 （ｇ） ３２．５ ２４．９ ３１．１ １８．６ ２８．７ １７．２ ９．８ ６．４ ６．１ ３．１ ４．８ １３．７ ２．８ ０．３ ※エネルギー、脂質量はあくまでも一例である。 出典：フードガイド（仮称）検討会報告書を基に作成 教材№ C－１１ 【教材のねらい】 ・炭水化物を主体とした主食でも、食材や調理方法によりエネル ギー量、脂肪量が大きく異なる。 エネルギー・脂肪が多いものはどのような料理かを理解する。 【資料の使い方】 ・よく食べる主食のエネルギーがどのあたりになるかを確認する。 ・料理のイラストについては、地域で良く食べられるものや職域の 食堂にあるメニューなど、対象者が良く食べるような料理に入れ替 えて利用することもできる。
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