神戸の飲食文化に効果的な広告の研究経営学部キャリア・マネジメント学科岸本真珠はじめに。私は今まで、神戸の飲食店で何件かアルバイトをしてきたが、働いている上で神戸の飲食産業ならではの特徴がある様に感じた。そこでHot Pepperや食べログ、ぐるなびといった一般的な広告媒体ではなく、神戸ならではの効果的な広告を考えたところ、神戸の飲食文化に根付くお店同士の横のつながりを利用したフリーペーパーを作成し、神戸の飲食文化の活性化に貢献できないかと考えた。方法今回協力してもらった8店舗にそれぞれの店舗の情報、特典が掲載されたフリーペーパーを置いてもらう。その後、各店舗で統計を取り提示された都度、アンケートを取る。神戸の飲食文化アンケート今までお店に来たことがある人とない人で分けていくつかの質問を行います。 ①フリーペーパーを使ったことがあるか ②どの店でフリーペーパーを手に取ったかなど目的チェーン店より、個人経営のお店が多い神戸では、口コミが最も有効的な広告になると考えたが、それを中々数字に出して確証することは難しい。そこで今回のフリーペーパーという形の研究で少しでも、神戸の飲食業界活性化につながるものが見つかればうれしいと感じる。実際に今後もそれぞれのお店で、適用していただければ幸いである。フリーペーパー内容 ①住所 ②店名 ③店の特色 ④特典を極力シンプルに掲載し、画像は一切使わずコストは特典のみに絞った。まとめ今回の実験により、確実に神戸の飲食文化に馴染む広告がフリーペーパーであると断定出来る訳ではないが結果により、どんどん実践していく価値はあると考える。今回の実験で少しでも飲食業界の活性化に繋がるヒントが見いだせれば幸いである。ご清聴ありがとうございました！！！！