H28 年 12 月 16 日 大 保 楠 高 健 校 室 今年も残りわずかとなりました。月日が流れるのは早いですね。今年やり残したことはありませんか？ みなさんにとってどんな1年だったでしょうか。時間はどんどん流れます。今をしっかり楽しんで、仲間 とふれあい、たくさんのことを学び、思い出を作ってほしいと思っています。授業や友人との時間、先生 たちとの時間、趣味や部活動、学校での時間も大事に過ごしてください。 もうすぐ冬休みが始まります。保健室には、体調不良の他にケガをした生徒が多く来室しています。ケ ガや事故にも十分に気をつけて、楽しい冬休みを過ごしてください。新年も笑顔で会いましょう。 乾燥に注意！！！ウイルスが好む環境にしないようにしましょう。 寒さの厳しい日は、温かい煮込み料理が嬉しいですね。 フランスの家庭料理であるポトフ（pot-au-feu）は、大きく切った肉や野菜を、時間をかけて煮込んだ、古くか らある料理です。フランス語で、pot は鍋や壷、feu は火を示すので、ポトフは「火にかけた鍋」といった意味にな るようです。特に決まった作り方はなく、地域や家庭によって様々なレシピがあるようです。人数分の皿に具と スープを一緒に盛りつけがちですが、本来は、スープはスープ皿に注ぎ、別の皿に肉や野菜を切り分けて、マス タードや塩といった調味料を添えていただくのが、本場流のようです。 材料（４人分） じゃがいも キャベツ ４個 1/2 個 塩コショウ 醤 油 適量 約大さじ１ にんじん ２本 酒 約大さじ１ ウインナー ４本 水 900ml コ ン ソ メ固形 3個 作り方 １、じゃがいも、にんじんの皮をむき、野菜を 食べやすい大きさに切る。 ２、にんじん、じゃがいも、キャベツの硬いと ころを鍋に入れ、水を入れて先に煮る。 ３、煮えてきたらキャベツ、ウインナー、コン ソメ、醤油、酒を入れて、弱火から中火で 煮る。 しばらく煮て、味がしみてきたら 完成！ ※味付けは味見をしながら調節してください。 野菜もきのこやかぶなどを入れてもおいしいです。好きな野菜たっぷりで作ってみてください。
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