長春 の飲食
進学１班 丁少慧
 吉林省には有名な長白山と松花江があり、物
産が豊富です。野生動物資源や各種山菜など
約百種類があります。特に、朝鮮人参、鹿の茸
は有名です。水稲、紅梁、ごまなどの作物と新
鮮な野菜、果物が生産されています。
長春市にある料理
 東北地方ではやはり
餃子。 長春には数多
くの餃子専門店があ
り、餃子の種類も豊
富です。
 もちは朝鮮族の最も
伝統的な食べ物です。
このおもちは一口食
べると、香ばしい味が
口いっぱいに広がり
ます。
 やはり冬が寒い長春
では“火鍋”が一番人
気があり、長春の人
は暑くても寒くても一
年中好んで食べます。
たくさんの野菜と一緒
に凍豆腐も入れ、最
後にうどんでしめるの
が地元流。
 サンザシ飴（氷糖葫
芦）は冬しか食べら
れないサンザシの飴。