食事療法 1) エネルギー摂取量の是正適正なエネルギー量＝身体活動度×標準体重・軽労働：25～30 kcal ・中労働：30～35 kcal ・重労働：35 kcal～標準体重：22 × 身長(m) ×身長(m) 2) 動物性脂質・蔗糖や果糖の過剰摂取の是正 3) 食物繊維摂取の奨励 4) 減塩（薄味にする）「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成食事療法のポイント正しい、規則的な食習慣１日に３食、規則的な食事を摂ること  脂肪は控えめに  ドカ食い、早食いをしない  食物を残すことを学ぶ  大皿盛ではなく、一人分ずつ取り分けて食べる  料理をよく味わいながら、１口20～30回はかむことなど  「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成１．外食の利用 • 野菜のメニューを選んでから、他のメニューを加える • つけ合せ野菜は残さない • 一品料理を避け、できるだけ定食のものを • めん類の汁は残す • 油っこい料理はなるべく避ける • 店と料理を固定しない２．食物繊維の摂取 • 野菜、海藻、きのこをたっぷりと • 生野菜、緑黄色野菜を毎日の食卓に「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成糖尿病食事療法のための食品交換表第6版 2002.5～2008.3 (200 万部販売) 「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成食品交換表の特徴食品分類表・日常の食品を主として含まれる栄養素によってⅣ群、6表と調味料に分類・１単位：80kcal ・各表1単位あたりの平均栄養素含量を表示・各表に食品の１単位当たりの重量を掲載「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成運動療法運動はブドウ糖、脂肪酸の利用を促進し、インスリン抵抗性を改善する効果があるので、重要である。 1）強度：自覚的に「きつい」と感じない程度（心拍数：100～120/min） 2）歩行運動運動量：男性 9200歩/日女性 8300歩/日 3）1週間に3日以上行う注：インスリンや経口血糖降下薬（ SU薬）治療者は低血糖に注意特別な運動をしなくても、日常生活における身体活動量を増やす（身体を動かす、長時間座っていない、エレベーターを使わない・・・・）だけでも、長時間継続すれば効果がある。「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成身体活動チェックと評価 1. 運動指導後、日常生活の中で、意識的に体を動かすようになりましたか 1.はい 2.いいえ 2. 1日の中で、外を歩く時間は合計して30分以上ありますか＊ 1日当たり平均何分歩いていますか 1.はい 2.いいえ 3. 1回30分以上の運動を、週2回以上、6ヶ月以上実践していますか＊「はい」と答えた人にお聞きします。どんな運動ですか 1.はい 2.いいえ 4. 運動指導後、歩行スピードは速くなりましたか 1.はい 2.いいえ 5. 運動指導後、体力に自信がついてきましたか 1.はい 2.いいえ（（（（（）分））））「健康日本21」の糖尿病対策検討委員会作成