Jornadas gastronómicas
“Cocinando los quesos de Castilla y León”
del 16 al 26 de abril 2015
Menú
Aperitivo
Queso de Valdeón, chocolate y reducción de P.X
Primero
Milhojas de queso de Burgos, salmón ahumado y langostino con
brotes tiernos
Pescado
Lomo de merluza a 65°con crema de patatas y queso
Carne
Papada de ibérico confitada y salsa de queso de oveja
Postre
Tiramisú castellana
29.70 € i.v.a incluido
Bebidas no incluidas
Ctra. de Soria, Km. 172 Tlfno: 921 403077 y 921403140 Collado Hermoso Segovia
www.restaurantelamatita.com

Ampliación de Reportaje

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