menus de boda 2015

BODA
NOS UNE EL COMPROMISO
Si decidís celebrar ese día tan importante con nosotros podréis disfrutar de los valores
añadidos que os ofrecemos.
PREPARACIÓN
* Asesor único que os aconsejará en todo lo referente a vuestra boda.
* Degustación del menú elegido para 6 personas sin cargo. El menú degustación está
compuesto por seis entrantes, pescado, sorbete, carne y tarta a elegir entre nuestra amplia
oferta (exclusivo para enlaces que superen los 100 comensales. En caso de que el número
de invitados sea menor, la degustación del menú para seis personas se bonificará con un
50% de descuento).
* Precios especiales en habitaciones para invitados.
* Condiciones especiales para los enlaces a celebrar en los meses de Enero, Febrero,
Marzo, Abril, Octubre, Noviembre y Diciembre.
Descuento del 10% en el menú, Candy bar y combinado en mesa incluidos.
EL GRAN DÍA
* Una habitación de categoría superior y un delicioso desayuno buffet que podréis
degustar en vuestra habitación o en nuestro restaurante (exclusivo para enlaces que
superen los 50 comensales).
* Menús a medida para personas vegetarianas o alérgicas.
* Adornos florales en todas las mesas del salón así como uno especial para la mesa
presidencial.
* Tarjetas de menús personalizadas para todos vuestros invitados.
* Cuatro plazas de garaje para uso de los novios e invitados durante el banquete.
A DISFRUTAR
* Cena aniversario en nuestro Restaurante “El Palacio”
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
1
BODA
PARA QUE VUESTRA BODA SEA UN ÉXITO NOSOTROS
OS PONEMOS LA BASE Y VOSOTROS ELEGÍS EL RESTO
COCKTAIL Duración 45 MINUTOS. Se servirá en una de las terrazas
BANQUETE tendrá lugar en un salón completamente independiente con vistas al
mar. Una vez en mesa serviremos el menú personalizado a vuestra medida con la
siguiente base:
4 ENTRANTES
PESCADO
SORBETE
CARNE
TARTA
BEBIDAS
ENTRANTES
ENTRANTES INDIVIDUALES
Copa de salmorejo con sus dados de ibéricos
Cocktail de vieiras y langostinos en crema de cebolla
Base de calabaza con txangurro caliente y contraste de tostados
Canelón de pato y piña caramelizado con chutney de pera
Dado de Micuit, manzana y queso caramelizado con reducción de vino tinto
Montadito de queso Parmesano, setas y jamón en cama de vichyssoise
Hojaldre de ajoarriero de bacalao con hongos y su pil-pil
Bombón de cochinillo, tomate dulce y salsa de naranja
Pimientos rellenos de rape sobre salsa beltza
Langostinos a la plancha (4 unidades por persona)
ENTRANTES A COMPARTIR (Para cada 4 personas)
Jamón ibérico de bellota
Pencas rellena de marisco en crema de espinacas
Trigueros asados, setas estofadas y sal de ibéricos
Timbal de piquillos relleno de cordero y salsa de vino
Pastel de marisco, huevas de trucha sobre salsa piperrada
Plato de cecina, queso de cabra gratinado y toque de orégano
Tartar de salmón, base de aguacate y lima con lechuga de la huerta
Terrina de foie, compota de pera y grosellas con pan de pasas y nueces
Tataki de atún sobre base de aguacate y piñones con vinagreta de soja y lima
Milhojas de berenjena, cebolla caramelizada y anchoas en aceite de menta y tomate
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
2
BODA
MENU 1
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Croquetas de la casa
Tempura de solomillo ibérico y alioli
Cucharita de mejillón, vinagreta y crema de limón
Brocheta de langostino y coco con salsa mariscada
Bolas de foie con polvo de pistacho
Rulo de pasta y pollo al curry
Bebidas: Cava, vinos, cervezas y refrescos
EN SALÓN CON VISTAS AL MAR
ENTRANTES
2 Entrantes individuales (a elegir en la página 2)
2 entrantes a compartir (a elegir en la página 2)
SORBETE de mojito
CARNE a elegir
Solomillo laminado con pastel de beicon y salsera de foie
Taco de solomillo con piquillos y salsera de Roquefort
Carrillera de ternera sobre puré de patata y morrones a la leña
Cordero asado al estilo tradicional con piquillos y patata panadera
Magret de pato a la parrilla con piperrada y caramelo de vinagre
TARTA
Tarta nupcial con helado y su crujiente
Baldosa / Chaplin / Savarín de queso / Mil-hojas / Pantxineta / Postre “El Palacio”
BEBIDAS:
Agua, refrescos y cervezas
Vino Blanco
Vino Rosado
Vino Tinto Rioja Crianza
Cava Brut Nature
Café y licor
Precio del menú: 89 € I.V.A. 10% no incluido
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
3
BODA
MENU 2
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Croquetas de la casa
Tempura de solomillo ibérico y alioli
Cucharita de mejillón, vinagreta y crema de limón
Brocheta de langostino y coco con salsa mariscada
Bolas de foie con polvo de pistacho
Rulo de pasta y pollo al curry
Bebidas: Cava, vinos, cervezas y refrescos
EN SALÓN CON VISTAS AL MAR
ENTRANTES
2 Entrantes individuales (a elegir en la página 2)
2 entrantes a compartir (a elegir en la página 2)
PESCADO a elegir
Lomo de merluza con patata panadera en salsa verde
Lomo de merluza con arroz cremoso y jugo de nécoras
SORBETE de mojito
CARNE a elegir
Solomillo laminado con pastel de beicon y salsera de foie
Taco de solomillo con piquillos y salsera de Roquefort
Carrillera de ternera sobre puré de patata y morrones a la leña
Cordero asado al estilo tradicional con piquillos y patata panadera
Magret de pato a la parrilla con piperrada y caramelo de vinagre
TARTA
Tarta nupcial con helado y su crujiente
Baldosa / Chaplin / Savarín de queso / Mil-hojas / Pantxineta / Postre “El Palacio”
BEBIDAS:
Agua, refrescos y cervezas
Vino Blanco, Vino Rosado, Vino Tinto Rioja Crianza
Cava Brut Nature
Café y licor
Precio del menú: 105 € I.V.A. 10% no incluido
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
4
BODA
MENU 3
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Croquetas de la casa
Tempura de solomillo ibérico y alioli
Cucharita de mejillón, vinagreta y crema de limón
Brocheta de langostino y coco con salsa mariscada
Bolas de foie con polvo de pistacho
Rulo de pasta y pollo al curry
Bebidas: Cava, vinos, cervezas y refrescos
EN SALÓN CON VISTAS AL MAR
ENTRANTES
2 Entrantes individuales (a elegir en la página 2)
2 entrantes a compartir (a elegir en la página 2)
PESCADO a elegir
Rape con patata panadera en salsa verde
Rape con arroz cremoso y jugo de nécoras
SORBETE de mojito
CARNE a elegir
Solomillo laminado con pastel de beicon y salsera de foie
Taco de solomillo con piquillos y salsera de Roquefort
Carrillera de ternera sobre puré de patata y morrones a la leña
Cordero asado al estilo tradicional con piquillos y patata panadera
Magret de pato a la parrilla con piperrada y caramelo de vinagre
TARTA
Tarta nupcial con helado y su crujiente
Baldosa / Chaplin / Savarín de queso / Mil-hojas / Pantxineta / Postre “El Palacio”
BEBIDAS:
Agua, refrescos y cervezas
Vino Blanco, Vino Rosado, Vino Tinto Rioja Crianza
Cava Brut Nature
Café y licor
Precio del menú: 109 € I.V.A. 10% no incluido
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
5
BODA
MENU 4
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Croquetas de la casa
Tempura de solomillo ibérico y alioli
Cucharita de mejillón, vinagreta y crema de limón
Brocheta de langostino y coco con salsa mariscada
Bolas de foie con polvo de pistacho
Rulo de pasta y pollo al curry
Bebidas: Cava, vinos, cervezas y refrescos
EN SALÓN CON VISTAS AL MAR
ENTRANTES
2 Entrantes individuales (a elegir en la página 2)
2 entrantes a compartir (a elegir en la página 2)
PESCADO a elegir
Lomo de lubina con arroz cremoso y jugo de nécoras
Lomo de lubina con patata panadera en salsa verde
SORBETE mandarina al cava
CARNE a elegir
Solomillo laminado con pastel de beicon y salsera de foie
Taco de solomillo con piquillos y salsera de Roquefort
Carrillera de ternera sobre puré de patata y morrones a la leña
Cordero asado al estilo tradicional con piquillos y patata panadera
Magret de pato a la parrilla con piperrada y caramelo de vinagre
TARTA
Tarta nupcial con helado y su crujiente
Baldosa / Chaplin / Savarín de queso / Mil-hojas / Pantxineta / Postre “El Palacio”
BEBIDAS:
Agua, refrescos y cervezas
Vino Blanco, Vino Rosado, Vino Tinto Rioja Crianza
Cava Brut Nature
Café y licor
Precio del menú: 113€ I.V.A. 10% no incluido
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
6
BODA
MENU 5
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Croquetas de la casa
Tempura de solomillo ibérico y alioli
Cucharita de mejillón, vinagreta y crema de limón
Brocheta de langostino y coco con salsa mariscada
Bolas de foie con polvo de pistacho
Rulo de pasta y pollo al curry
Bebidas: Cava, vinos, cervezas y refrescos
EN SALÓN CON VISTAS AL MAR
ENTRANTES
2 Entrantes individuales (a elegir en la página 2)
2 entrantes a compartir (a elegir en la página 2)
PESCADO a elegir
Lomo de rodaballo con arroz cremoso y jugo de nécoras
Lomo de rodaballo con patata panadera en salsa verde
SORBETE mandarina al cava
CARNE a elegir
Solomillo laminado con pastel de beicon y salsera de foie
Taco de solomillo con piquillos y salsera de Roquefort
Carrillera de ternera sobre puré de patata y morrones a la leña
Cordero asado al estilo tradicional con piquillos y patata panadera
Magret de pato a la parrilla con piperrada y caramelo de vinagre
TARTA
Tarta nupcial con helado y su crujiente
Baldosa / Chaplin / Savarín de queso / Mil-hojas / Pantxineta / Postre “El Palacio”
BEBIDAS:
Agua, refrescos y cervezas
Vino Blanco, Vino Rosado, Vino Tinto Rioja Crianza
Cava Brut Nature
Café y licor
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
7
BODA
OBSERVACIONES
OPCIONES DE MENÚ
Menú con bogavante en sustitución de pescado 145€ IVA del 10% no incluido
Menú mariscada 170€ IVA del 10% no incluido
Podemos ofreceros cualquier otro tipo de pescado (lenguado, mero, langosta…) y carne
(entrecot, jamón asado, caza…).
MENÚ INFANTIL
Jamón ibérico
Fritos variados
Escalopines de solomillo con patatas fritas
Tarta con helado
Refrescos
Precio del menú: 30€ I.V.A. 10% no incluido
MENÚ VEGETARIANO
(Se adaptará al precio del menú que haya sido elegido para el resto de comensales)
Copita de tomate con su crujiente
Ensalada de manzana salteada a la miel
Sopa fría de melón y tomate con virutas de Parmesano
Espárragos trigueros asados con sal gorda y pisto
Hongos salteados y ligeramente ahumados sobre huevo a la parrilla
Sorbete al cava
Salteado de verduras de temporada con fondee de queso
Frutas preparadas
SERVICIOS ADICIONALES
BARRA (duración 2 horas)
*Primera opción
Vosotros establecéis un limite de barra (Ejemplo: 800€ + 10 % IVA x 2 hrs de Barra).
Nosotros servimos hasta llegar a esa cantidad, en ese momento, os avisamos y podríais
elegir una de las siguientes opciones:
1. Ampliar esa cantidad y seguir cargando las consumiciones en factura
2. Cada comensal abona lo que consuma
Facturamos siempre lo consumido, no la cantidad que hayamos hablado, es decir, en caso
de haber decidido poner 800€ de barra y sólo se hayan consumido 650€, solo se os
cobraría esta cantidad, no la anteriormente mencionada.
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
8
BODA
PRECIOS POR CONSUMICIÓN
Combinado
7€ IVA incluido
Copa Corta
4€ IVA incluido
Refrescos y Cervezas 2€ IVA incluido
*Segunda opción
Barra libre 16€ + 10% IVA por adulto. Tendríais 2 horas de barra libre, beban lo que
beban los invitados.
RECENA Os ofrecemos una recena a vuestra medida valorando las unidades que sirvamos
a 1.60€ IVA incluido cada pintxo.
MÚSICA
Podemos facilitaros contactos de varias empresas con las trabajamos habitualmente. El
contacto siempre va a ser directo entre vosotros y la empresa de música, para que se
puedan ajustar mejor a vuestros gustos.
Por reproducir música en el establecimiento habría que abonar el Canon de SGAE:
Hasta 120 invitados = 150€ + 21 % IVA – Derechos de Autor (en factura)
De 121 invitados a 160 =
200€ + 21 % IVA – Derechos de Autor (en factura)
A partir de 161 invitados = 250€ + 21 % IVA – Derechos de Autor (en factura)
HORARIOS DE FINALIZACIÓN DEL EVENTO
Servicio de COMIDA: Hasta las 21.00 hrs. Posible ampliación hasta las 00.00hrs
Servicio de CENA:
Hasta las 2.30 hrs. Posible ampliación hasta las 04.00hrs
Para ampliar la hora de salida habría que contratar barra libre por hora/ adulto que
tendría un importe de 8€ +10%. Sujeto disponibilidad
JAMONERO
Cortador de Jamón durante el cóctel: 195€ +21% I.V.A. no incluido.
Al contratar este servicio habría que aumentar el precio del menú en 4€ + 10% I.V.A. por
persona
FUENTE DE CHOCOLATE con repostería variada, brochetas de frutas y chuches.
Hasta 180 comensales….300€ + 21%IVA no incluido
Hasta 120 comensales….400€ + 21% IVA no incluido
Hasta 160 comensales….500€ + 21% IVA no incluido
CANDY BAR 70€ + 21% IVA no incluido
DEPOSITO
Para hacer reserva en firme habría que hacer un deposito de 1000€ con tarjeta o mediante
transferencia bancaria. En caso de anulación del servicio contratado el depósito no será
reembolsado.
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
9
BODA
BODA EN VIERNES
CÓCTEL DE BIENVENIDA
Croquetas de la casa
Tempura de solomillo ibérico y alioli
Cucharita de mejillón, vinagreta y crema de limón
Brocheta de langostino y coco con salsa mariscada
Bolas de foie con polvo de pistacho
Rulo de pasta y pollo al curry
Bebidas: Cava, vinos, cervezas y refrescos
EN SALÓN CON VISTAS AL MAR
3 ENTRANTES
(1 individual y dos a compartir a elegir de la página 2)
PESCADO a elegir
Lomo de merluza con patata panadera en salsa verde
Lomo de merluza con arroz cremoso y jugo de nécoras
SORBETE de mojito
CARNE a elegir
Solomillo laminado con pastel de beicon y salsera de foie
Taco de solomillo con piquillos y salsera de Roquefort
Carrillera de ternera sobre puré de patata y morrones a la leña
Cordero asado al estilo tradicional con piquillos y patata panadera
Magret de pato a la parrilla con piperrada y caramelo de vinagre
TARTA
Tarta nupcial con helado y su crujiente
Chaplin / Savarín de queso / Mil-hojas / Pantxineta / Postre “El Palacio”
BEBIDAS:
Agua, refrescos y cervezas
Vino Blanco, Vino Rosado, Vino Tinto Rioja Crianza
Cava Brut Nature
Café y copa
Candy bar incluido
Precio del menú: 98 € I.V.A. incluido
URH PALACIO DE ORIOL || AV. CRISTOBAL MURRIETA, 27|| SANTURTZI 48980 || TEL. 944934100
www.urhpalaciodeoriol.com || [email protected]
10