“PERFILANDO A PANAMA COMO ENTE LOGISTICO PARA LOS PROXIMOS AÑOS” Luxurys Fuentes | Universidad Católica Santa María La Antigua | Escuela de Logística Internacional [email protected] |Ciudad de Panamá, Rep. De Panamá Shannen Guerra | Universidad Católica Santa María La Antigua | Escuela de Logística Internacional [email protected] | Ciudad de Panamá, Rep. De Panamá Lyannie Jipsion | Universidad Católica Santa María La Antigua | Escuela de Logística Internacional [email protected] |Ciudad de Panamá, Rep. De Panamá Melani Mariche | Universidad Católica Santa María La Antigua | Escuela de Logística Internacional [email protected] | Ciudad de Panamá, Rep. De Panamá Nathalie Urrutia | Universidad Católica Santa María La Antigua | Escuela de Logística Internacional [email protected] | Ciudad de Panamá, Rep. De Panamá Eje Temático: Logística Inversa Fecha y Lugar de Presentación: Lunes, 6 de abril de 2015 Resumen Este trabajo busca profundizar y analizar el impacto actual de la Logística Inversa, desde un caso de estudio por parte de la Coca Cola, hasta sus inicios y desarrollo a través del tiempo. Dentro de lo que investigamos, validamos la importancia de la misma en el mundo de los negocios y como algunas personas se atreven a decir que es una “revolución”. Palabras Claves Reutilización, optimización, medioambiente, fidelización e ingresos. I. Introducción Este tipo de logística nace por la ¿Qué es la Logística Inversa? necesidad que había en el mercado de “qué hacer con un producto que Primero que todo cabe definir que es la logística. Esta se ocupa de todos los derivados en una gestión de la cadena de suministros, que puede comprender desde la materia bruta hasta el consumidor final. Esta es la práctica de logística más común para las personas, sin embargo existe una práctica la cual es de suma importancia y relevancia hoy en día. Si bien es cierto, la logística no me sirve más”. Algunos por que ya habían llegado al final de su vida como producto, o porque simplemente dejo de funcionar una parte y habían otras piezas que si se podían utilizar. Con esta devolución de producto y reutilización de piezas, se le crea un valor agregado que diferencia utilizan a este las tipo empresas de que estrategia logística. va de un punto A a un Punto B, se puede decir en otras palabras que la inversa va del punto B al punto A, con el objetivo de reciclado o destrucción. reutilización, Se puede entender también como logística inversa a ese proceso de reciclaje y recuperación de embalajes, residuos de inventarios y los residuos de productos obsoletos, con el tema de lo que es el al calentamiento global y las campañas igual que devoluciones de productos por parte de los clientes. promoviéndolo, Es importante mencionar que no fuertes con los clientes. También con importa si el producto llego a su fin el tema de la producción y la materia de vida, se puede mandar de nuevo prima, como se utiliza un material ya a la fábrica y así realizar lo que es la utilizado, logística inversa. dependiendo de la compañía, la Es importante diferenciar la logística inversa de la logística verde, la cual se encarga principalmente en políticas de minimización de impacto ambiental dentro de las actividades logísticas. Esta mide los consumos energéticos de diversas empresas y crea no explotación relaciones es de necesario recursos. Esto disminuye costes de producción. Favorece también los costos de transportación, controles de calidad de la empresa, su clasificación dentro de la misma y así como también la producción. transportes, diseña cadenas eco En sostenible y embalajes que ayuden a industrializados la reducción de la contaminación. La práctica logística inversa solo se encarga de concientizando a las personas en una reutilización y en algunos casos cuanto al medio ambiente. El mundo de una disposición del producto pasa por momentos difíciles y el adecuada. calentamiento global nos afecta a Se destacan diversas ventajas al momento de una comparación con la logística “tradicional”. Este tipo de logística se relaciona mucho con el medio ambiente ya que toma una posición de reutilización y destrucción segura, en este sentido la mayoría ha de del los países mundo, creado un esta revuelo, todos por igual. No es fácil recoger residuos ni disponer de ellos y más si son objetos electrónicos o tecnológicos. Y tampoco se quedan atrás las embotelladoras más grandes del mundo y sus productos, donde se destaca la Coca Cola. Esa práctica de logística inversa, ha La logística inversa, cuenta con ido aumentando exponencialmente muchos de acuerdo al crecimiento de las proceso actividades de comercio electrónico, muchas empresas ni personas en el así como también en los que son negocio de las logísticas realmente B2C (Business to Consumer) y B2B informadas de que es una logística (Business un inversa ni como función. Tampoco artículo publicado en el 2005, se hay un conocimiento basto en el habla de cómo las 3PL (Third Party tema de lo que son los envases, Logistics) han invertido en este tipo desechos ni como estos factores de logística, ya que se dieron cuenta afectan el medio ambiente. Aquí es que donde to es Business). un negocio En rentable, inconvenientes de entra aplicación. el tema en No de el hay las hablando de que las actividades de capacitaciones para estas personas, la logística inversa llegaban a un para así mantenerlas informadas y quince por ciento de beneficios en actualizadas empresas logísticas especializas. completos. Sin embargo, hay que decir que Logística Inversa en la Cadena de aunque Suministro se situaciones, enfrente a es que algo diversas va a cambiar el mundo de los negocios como lo vemos cuando tome auge. Esta práctica de logística inversa, tiene un gran potencial para crecer definiendo costos de producción y transportes, así mismo en cuanto al impacto ambiental. como profesionales Para toda empresa es importante que se tomen en consideración las necesidades de los aspectos medioambientales. La mayoría de las empresas buscan reducir su contaminación y tratan de determinar los impactos derivados de los desechos de sus productos. Junto con lo mencionado anteriormente, la II. Contenido devolución de sus productos implica cambios en las funciones logísticas en una empresa y además implica productos introducidos por diferentes cambio en la actividad económica de motivos en la cadena con el fin de la impresa como de la propia cadena recuperar de suministro. contribución de su producto. A raíz de todo el impacto que Existen cinco componentes claves ocasiona los desechos o reutilización para de los productos en una empresa, es inversa: vital que le den importancia en el diseño y desarrollo del producto en cuanto a los aspectos logísticos para la entrega al cliente y se consideren las acciones realizadas al finalizar la vida del producto. Por esto, es necesario que se implemente herramientas eficaces y servicios de estos productos como es los Sistemas de Gestión de Logística Inversa o Reversa, es de fácil y rápida implementación y desarrollo que no eleven los costos de los productos. Los costos de reciclaje o destrucción del producto deberían estar en el precio final de los mismos. la el máximo cadena valor y de suministro del producto 1. Adquisición usado. 2. Una vez tengamos el producto usado, se transporta a un cierto lugar de las instalaciones de la empresa donde lo inspeccionaran, clasificaran y determinaran su disposición. 3. Los productos usados prueban, clasifican califican. Las y se pruebas se pueden realizar determinar una disposición se que para acción de permita recuperar el mayor volumen posible de los productos. Si Es importante mencionar que la unos de los productos es logística inversa no es solamente nuevo, se puede retornar a la clave cadena para los motivos de suministro medioambientales sino para también principal. Un producto puede gestionar de forma eficiente los ser elegido para su reacondicionamiento mientras productos son utilizables pueden que otros se pueden vender entrar en proceso de reutilización o como reciclaje o desecho. de re manufactura que con la 4. Algunos productos se pueden distribución adecuada pueden ser reacondicionar o re fabricar. 5. Los utilizados productos reacondicionados o re para lo que fueron fabricado originalmente o de igual manera para otros usos. La fabricados se pueden vender comercialización lo hará llegar el en secundarios consumidor, si el producto se recicla, donde los clientes no están se puede incorporar en la cadena de dispuestos suministro como materia prima. mercados producto casos a nuevo. la necesitar adquirir En empresa crear un un otros puede nuevo mercado si la demanda no está presente. Razones de devolución de los productos El proceso de la logística inversa incluye la adquisición de los productos utilizados, el proceso de selección y, en caso tal los productos no fuesen utilizables se eliminarían o destruyen. Si los Como ya antes explicado la devolución de los productos implica cambios en las funciones logísticas, actividad económica de una empresa y además implica cambios a la propia cadena de suministro. El retorno de las mercancías en la entonces aquí donde se da la logística logística inversa. Por lo general, este inversa directamente suministro a de la la gestiona cadena formas de más tipo de producto son alimentos, computadoras, etc. Las devoluciones económica y efectiva posible. De que ocurren antes, después o esta se encarga de la recuperación y durante el despacho las empresas reciclaje y procuran que sus correcciones al residuos de desechos peligrosos. De producto deben estar antes de la igual manera se encarga de los puesta en venta. envases, embalaje procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones de clientes, Aspectos Estratégicos de la productos obsoletos e inventarios Logística Inversa estacionales. Se lleva un proceso de planificación, implementación, control del flujo de las materias primas, inventario y la información de cada uno de los productos desde el momento de consumo hasta el punto de origen cuyo fin es recuperarlos, darle valor o desecharlos. La creación logística de estrategias inversa y de las consideraciones sobre el impacto ambiental de la eliminación y el reciclaje de los productos al final de su vida útil dan lugar a un cambio en los criterios del diseño y en los procesos industriales. Aproximadamente el 90,62% de las Las estrategias de logística inversa devoluciones se generan justo antes se caracterizan fundamentalmente del despacho, pero existe un 8,24% por la razón o la necesidad que que ocurra antes, durante y recibo satisface la misma pues esto puede del despacho. Existe un pequeño determinar porcentaje que por diferentes sobre todo al calcular el costo- razones del mismo producto deben beneficio; el tipo de producto o regresar a su lugar de origen y es material que se recogerá debido a diferencias notables las dificultades que supondrían de estrategia, aunque no declarada algunos tipos de materiales y a la como tal, se desarrolló muy necesidad la fuertemente en los Estados Unidos y actividad que se hará con este una actualmente es la que predomina en vez retornado a la fábrica, lo cual esta potencia también de recuperarlos tendrá un y impacto importante en la relación costo- • Estrategia Medio-Ambiental beneficio de la estrategia. Se hace necesario definir también el Esta estrategia está encaminada a horizonte de tiempo en que se minimizar el impacto ambiental llevará a cabo. negativo de los residuos, por cuya razón puede resultar costosa. El Por la razón de ser que satisface la desarrollo de este tipo de estrategia estrategia de logística inversa, el tiene autor de este trabajo plantea que, se (Rogers y Tibben-Lembke, 1999; pueden González-Torre, definir tres estrategias genéricas puras y sus híbridos. Artiba, mucha fuerza en 2004), Europa Adenso-Díaz al existir y desde principio de la década de los ´90 del siglo • Estrategia de Mercado pasado leyes que responsabilizan a las empresas de sus productos una vez terminada su Esta estrategia será aquella en que la logística de inversa está encaminada fundamentalmente a retornar a la empresa los inventarios y las devoluciones de los clientes, con el objetivo de maximizar el servicio al cliente y los servicios de postventas para ganar en confianza con los clientes. Este tipo vida útil. Ello hizo necesario el desarrollo de estrategias con el objetivo de minimizar el costo de retorno de los productos, además de crear las estructuras para darle un destino, ya sea recuperarlo como verterlo correctamente, lo cual también está normado y regido por leyes. aprovechando al máximo los • Esta Estrategia de Recuperación estrategia tiene su centro recursos reciclados. 2. Minimizar el costo del retorno de los productos y materiales, es de atención en la recuperación de todo aquello que pueda decir hacer que la red funcione ser reutilizado con el fin de disminuir los costos de producción, siguiendo eficientemente. 3. Minimizar el impacto negativo de estos productos y materiales al la aseveración de Caldwell, (2001), "la logística inversa es la última frontera para la reducción los costos". medio ambiente. 4. Aumentar el servicio al cliente. 5. Disminuir el costo de producción. De acuerdo con la estrategia de Sistemas logística inversa que se diseñe Logística aplicada en la Logística estarán Inversa presentes objetivos, que diferentes pueden estar presentes indistintamente en una u otra estrategia, por lo que la correspondencia estrategia-objetivo dependerá de la importancia que se le concedan continuación a se los mismos. listan A algunos objetivos que, a criterio del autor, pueden estar presentes en las estrategias de logística inversa. No de existe Información para un software diseñado especialmente para este propósito, así que la elección lógica será, o bien el desarrollo de un sistema a medida, o la implementación y modificación de uno que ya se posea (opción más sistema económica). deberá Este ser lo suficientemente flexible como para manejar la enorme variedad de casos distintos que se puedan dar 1. Maximizar el valor agregado a los productos y materiales que han retornado a la empresa, en las devoluciones, y lo suficientemente complejo como para funcionar bien a través de los posiblemente numerosos departamentos de la empresa. Un • software de logística inversa exitoso deberá o parte. información • Por defectos o dañado significativa que de hecho pueda • Dañado. ayudar en el seguimiento, tanto de • No funciona. las propias devoluciones como de • Defectuoso. No funciona bien. los costes que impliquen las mismas, • Caducado. y • Dañado durante el envío. Se crear reunir Incompleto. Falta un componente una base de datos con información relativa a las razones de reclamará a la compañía de cada devolución, entre las que se transportes. encuentran: Caso de Estudio I • Reparación / Servicio • Reparación en factoría: COCA-COLA FEMSA Se devuelve al proveedor para su reparación. • Mantenimiento. • Error del vendedor al enviar. • Error del cliente al pedir. • Error de entrada. Error en el Esta sistema de proceso de pedidos. productora más grande de botellas Error de envío. Se ha enviado de plásticos en el mundo. FEMSA material equivocado. Coca Cola implemento Numetrix/3, • Envío incompleto. un • Cantidad equivocada. logística inversa; esta herramienta • Envío duplicado. de táctica de planeación hizo posible • Pedido duplicado por parte del mejorar el programa de promociones cliente. especiales de modo que los picos en No pedido por el cliente. la demanda coincidieran con los • • Compañía software es la cuarta especializado de picos de retorno a inventario de botellas almacenadas. Los análisis telefonía, etc.) deben reforzar sus de ruta más representativos en las procesos de logística de reversa o cadenas de distribución son los proceso comparativamente altos precios de productos que han terminado su transporte terrestre. ciclo de vida y no los lugares de de recolección de los consumo con el fin de reciclarlos o reinsertarlos a los procesos productivos ya si contribuir a la protección del medio ambiente y un aporte empresarial rediseñado sus procesos logísticos más sostenibles a largo plazo. Etiquetado inteligente y logística Este es uno de los ejemplos o caso de aplicación empresarial de muchos que existen en el mercado y que se enfoca en la logística de reversa o específicamente en la gestión de recuperación de empaques y encase como lo es la recolección de los empaques de plásticos del sector de bebidas para reincorporarlo y reciclarlo se evita y que inversa Las TIC En particular, el etiquetado” inteligente” de productos (con RFID o algunos tipos barras) de códigos de pueden enormemente los facilitar procesos de reciclado y reutilización propios de la logística inversa. Sirven para alertar de robos en las permanezcan en el medio ambiente tiendas, y perjudicando la salud pública. mercancías de un almacén o para Finalmente las empresas industriales y manufactureras radioactivos (computadores, de y productos toxicas electrónica, para controlar las pagar de forma automática en un peaje. Son las etiquetas inteligentes, pequeños chips adheridos a todo tipo de mediante objetos que funcionan radiofrecuencias: desde bolsos hasta pasaportes, pasando por medicamentos o entradas para Caso de Estudio II el fútbol. Su uso sin control ha sido puesto en cuarentena por las autoridades de protección de datos. Se quejan de que pueden invadir la privacidad y poner en riesgo la seguridad de los ciudadanos al poner al descubierto datos personales. Walmart Hacia mediados de 2003 Wall Mart, la cadena de supertiendas más grande del mundo, anunció en Estados Unidos que para 2005 los 100 proveedores principales tendrían que haber implementado el uso de Estos artilugios funcionan mediante tecnología RFID (identificación por tecnología radio frecuencia) RFID (etiquetas de identificación por radiofrecuencia) y son cada vez más frecuentes en la en las cajas y plataformas de vida cotidiana. Llevan incorporada madera, mientras que todos los una microemisora de radio que en la demás mayoría cumplir con esta exigencia en 2006. de inadvertida. pueden los casos Los llevarla pasa consumidores conectada sin enterarse de que van dejando un rastro sobre sus gustos y comportamientos. proveedores deberían Wal-Mart, que también fue pionera en promover la utilización de códigos de barras entre sus proveedores e impulsó su adopción mundial hace más de dos décadas, de nuevo El sistema RFID -al que los expertos marcaba la pauta no sólo en materia denominan el Internet de las cosas- de administración de la cadena de permite vincular los objetos que se suministro, sino que iba más allá, mueven, identificarlos y controlarlos. pues Pueden llegar a dar información directamente asociada suficiente para la localización de una empaque, conservación persona. seguimiento detallado de cualquier la tecnología RFID con está el y producto. Esta decisión fue de tanta Para ello, es necesario desarrollar trascendencia, que al poco tiempo el técnicas cada vez más rápidas y Departamento precisas asociadas con mecanismos de Defensa de Estados Unidos expidió una orden a sus proveedores –unos eficaces de control. 43.000– para que desde 2005 utilizaran Es claro que con estas tecnologías todos etiquetas RFID. se benefician: desde el consumidor que tiene disponibilidad Pero las etiquetas RFID, llamadas de los productos que desea; hasta la también etiquetas inteligentes, tienen tienda, una funcionalidad que supera la de volumen de ventas al evitar el las desabastecimiento; pasando por el etiquetas informativas que tendría mayor tradicionales de los productos que fabricante, llegan al consumidor final. Pueden programación de la producción y contener apuntaría tanto indicadores de protección de marca expuestos o que un a mejoraría un la mercadeo más preciso y con mayores utilidades. disimulados, como sensores que alerten al usuario sobre el estado del inteligente producto. Las etiquetas inteligentes ofrecen a los fabricantes, Del empaque pasivo al empaque distribuidores y clientes una visibilidad en tiempo real de los inventarios y pueden ayudar a un fabricante a controlar las condiciones y la ubicación. De ahí que la comercialización de alimentos seguros implique identificar, lo antes posible y en cualquier punto del sistema de la cadena de suministro, los problemas de contaminación. Frente a la gran variedad de la oferta en anaquel de productos frescos y procesados, para el consumidor moderno, cada vez más exigente y mejor informado, es de vital importancia tener garantía total en la inocuidad y la calidad de los alimentos que compra. Por ello, dado que muchos alimentos son procesados a partir de materias primas crudas con una cierta contaminación de origen e incluso barrera de protección y optimizar su con microorganismos patógenos, es vida en anaquel. necesario aplicar diversas tecnologías para la reducción de Su inicio y desarrollo no tiene más de 25 años, y sólo hasta hace 10 se esos peligros. empezó a hablar de ellos en nuestro En un escenario global en donde los país. En 2003 se empezaron a hacer clientes productos las primeras pruebas puntuales con frescos y procesados, con excelente el propósito de localizar mediante estado de presentación y, lo más radio frecuencia los contenedores de importante, productos demandan libres de agentes nocivos y a la temperatura correcta, terminados durante la distribución. aparecen los empaques activos e inteligentes (información y registro). Estos pertenecen a la familia de empaques funcionales flexibles, entre los que también se encuentran los empaques activos (que neutralizan el deterioro), los de atmósfera modificada (MAP) y las películas y recubrimientos Los empaques inteligentes cuentan con sistemas para el control y monitoreo (etiquetas RFID) de pequeñas escalas (micro y nanotecnología), incorporados con propósitos de y vigilancia de productos que pueden ser afectados relevantes. comestibles. localización Entre por variables éstas se encuentran la acidez, la humedad, la La tecnología de los empaques radiación, la temperatura, la presión, inteligentes, llamados así en la el tiempo (caducidad) o presencia de legislación europea, es reciente y químicos específicos, y la detección está etiquetas de microorganismos como virus, impresas RFID y a los microchips hongos o bacterias como la E. Coli integrados, y va más allá de tener 0157 y toxinas. asociada facilidades de a las distribución y de contener un producto gracias a una Asimismo, tienen funciones que van Este tipo de logística, al igual que la desde verde, prevenir adulteraciones o humanitaria, entre otras, falsificaciones, indicar al usuario el surge como una nueva forma de vencimiento negocios que está impactando este del producto presentación, y hasta su sector. Surge como una nueva especificaciones de programación y manera de ayudar al medio control de dosis. Este es el caso de ambiente y sacar dinero de la las dosificadores misma. Ayuda en los costes de inteligentes, y de gran cantidad de producción, transporte y evita repetir medicamentos procesos que se pueden evitar. jeringas almacenarse y dar que y deben despacharse a IV. Agradecimientos temperaturas precisas, o se corre el De riesgo de que se contaminen. antemano, está de más agradecerle a la Profesora Chantal Es el caso, por ejemplo, de los Córdoba microcristales en los empaques de conocimientos, atmósfera controlada de las carnes manera juiciosa y enriquecedora. A de res, los cuales se tornan azul Dios por permitirnos culminar esta oscuro tarea ardua y larga, pero se hizo. por ultravioleta acción (día 1, de las cuando luz el producto está fresco al 100%), y a V. por todos sus transmitidos de Bibliografías medida que transcurre el tiempo la Malone, R. (2005). Reverse Side of acción Logistics, Revista Forbes. blancos se (día revierte 14), tornándose o de los Balli, Morales B. (2005). La Logística indicadores para conservar la leche Reversa o Inversa: aporte al control o el vino a la temperatura adecuada. de devoluciones y residuos en la gestión de abastecimientos. III. Conclusión Logística. la cadena Revista de de Hortal, M. (2011). La logística inversa, ¿Qué es y para qué sirve? Revista Interempresas. Parada, J. Incorporación de la Logística Inversa en la Cadena de Suministros y su influencia en la estructura organizativa de las empresas. SAAR, S. y THOMAS, V. (2003). Towards trash that thinks. Journal of Industrial Ecology, 6 (2), pp. 133- VI. Biografías Nathalie Urrutia Sanmartín 146. Nací el 3 de febrero de 1995, en la Ciudad de Panamá. Curse toda mi educación desde la primaria hasta culminar mis estudios secundarios en The Oxford School. Manejo de manera fluida, escrita y oral, el idioma inglés, y un poco de francés. Actualmente, curso el tercer año de deportes y la carrera de Logística Internacional esporádicamente. en la Universidad Católica Santa neutral y objetiva. Mi familia y María La Antigua. amistades me me Me gusta gusta consideran leer ser una persona responsable, bondadosa, honesta y respetuosa. Lyannie Jipsion Luxurys Fuentes Nació el 4 de diciembre de 1992. Inició y culminó su vida escolar en el 20 años de edad. Egresada de la Academia Panamá, Interamericana participe en de Junior Achievement. Actualmente estudio Logística Internacional y curso mi tercer año en la Universidad Santa María la Antigua. Soy amante a los Centro Cultural Chino Panameño Instituto Sun Yat Sen, donde tuvo la oportunidad de ser miembro de Junior Achievement en el año 2009 y se graduó en el 2010. Fue a Florida a estudiar lo que le apasiona: Aviación. A su regreso, en el año 2013 inició su carrera de Logística intereses están el aprendizaje de Internacional en la USMA. idiomas y la lectura. Ha participado de experiencias edificantes tales como el programa para jóvenes emprendedores Junior Achievement, así como también del Congreso Anual de la Facultad de Negocio en dos ocasiones. Shannen Guerra Jurado Melani Mariche Estudiante la Joven graduada del Colegio Bilingüe Universidad Católica Santa María la de Panamá, Cuenta con veinte años, Antigua. Egresada de la Academia actualmente cursa su tercer año en Interamericana Licenciatura actualmente de 20 de cursa años de Panamá, estudios de Logística Internacional. Entre sus Internacional en en la Logística Universidad Católica Santa María La Antigua.
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