カビ臭の分析製品の異臭クレームにおいて、ユーザー（顧客）より「カビ臭い」と申し立てを受けたことはありませんか？このような場合、正常品と苦情品との比較に加えて、カビ臭原因物質の含有有無を測定することで、より客観的な報告を行うことが可能となります。弊社ではカビ臭原因物質とされる成分について、試験品中の揮発性成分を固相マイクロ抽出法（ＳＰＭＥ）により抽出し、ガスクロマトグラフ質量分析装置（ＧＣカビ臭原因物質の例化合物名称ジェオスミン 2-メチルイソボルネオール(2-MIB) 2,4,6-トリクロロアニソール 2-イソブチルｰ3-メトキシピラジン 1-オクテンｰ3-オール 1-オクテンｰ3-オン 1-オクタノール－ＭＳ）によるｐｐｂレベルのスクリーニングを行ってい問題となる飲食物飲料水、ワインなど飲料水、ワインなど飲料水、ワインなど飲料水、ワインなどワイン、穀類などワイン、穀類など穀類などます。また御希望に応じて検出された揮発性成分の EI 同定や、臭気判定士（環境省認定国家資格）による官 1ppb 標準 TI 能評価も承ります。 EI 試験例：食品中の 2-メチルイソボルネオール(2-MIB) 測定最初に、試験品に含まれる揮発性成分のトータルイオンクロマトグラム(TIC)を取得しました。次いで、TIC から目的成分のターゲットイオンのみに絞った抽出イオンクロマトグラム(EIC)を作成し、リテンションタイムと合わせて目的成分が含まれているかどうかを調査しました。その結果、試験品中に 2-MIB は含まれていないことが確認されました。 2-MIB…リテンションタイム：13.99 分ターゲットイオン：95（主）、107（副）右上：2-MIB 標準液（1ppb）のシングルイオンモニタリング（ターゲットイオン：95,107）その他の情報は弊社ホームページアドレスでご確認下さい http://food-analab.jp/ House Food Analytical Laboratory Technical Report 19 株式会社ハウス食品分析テクノサービス TR19HP