公益財団法人食生活研究会「平成２７年度事業計画」平成２７年度事業は、これまで行ってきた研究助成事業及び講演会を継続し、加えて公益財団法人移行を機に始めた留学生支援事業を行う。１．研究助成事業平成２７年度は、従来から基本としている自然科学系１１件、人文科学系２件の計１３件に、その他研究補助１件の合計１４件とする。なお、前年度と同じ助成件数である。１月２６日選考委員会が開催され、平成２７年度助成候補者として以下の通り決定した。 ① 研究助成 No １３件氏名機関名研究テーマ自然科学系１木村郁夫東京農工大学大学院農学研究院応用生命食物繊維摂取による腸管神経系化学専攻テニュアトラック特任准教授を介した糖代謝改善作用に対する研究２３村田幸久東京大学大学院農学生命科学研究科放射食物アレルギーマーカーの探索線動物科学教室准教授川浦香奈子横浜市立大学木原生物学研究所小麦粉のグルテンおよび機能性准教授成分を改良する遺伝子に関する研究４５宮川尾形拓也智夫東京大学大学院農学生命科学研究科小麦粉製品の食感特性を特徴付助教けるグルテン等の高次構造解析前橋工科大学工学部生物工学科グルコアミラーゼ（ＳＴＡ１）教授遺伝子発現機構の理解と産業用酵母での応用６７鈴木淳一東京大学大学院医学系研究科先端臨床医ポリフェノール含有補助食品に学開発講座浅見行弘特任准教授よる循環器疾患の予防北里大学大学院感染制御科学府食中毒原因菌である腸管病原性北里大学北里生命科学研究所大腸菌のⅢ型分泌装置阻害物質生物機能研究室特任助教の標的タンパク質の同定１８津田孝範中部大学応用生物学部食品栄養科学科小麦タンパク質由来ペプチドの教授消化管ホルモン分泌作用の解明と糖尿病予防に関する研究９１０竹野青柳景海秀紀順天堂大学医学部肝インスリン抵抗性とアルコー内科学代謝内分泌学講座助教ル摂取の関連性の解明筑波大学生命環境系教授腸内有用微生物を活用したリンおよびセシウムの対外排出食品の開発１１脇本谷田補欠敏幸守東京大学大学院薬学系研究科食品加工過程における不安定食天然物化学教室准教授品有効成分の変化に関する検討金沢医科大学医学部生理学Ⅱ講座講師高脂肪食性肥満の脂肪組織交感神経系を活性化させ代謝を促進 ① させる食品因子の探索松島補欠良岡山大学資源植物科学研究所助教澱粉の精製効率の改善のための巨大粒径を持つ澱粉粒子の開発 ② 人文科学系１渋谷往男東京農業大学国際食料情報学部食品企業の原料調達における契国際バイオビジネス学科教授約栽培と企業参入（自社生産）の実証的比較研究２平田昌弘帯広畜産大学地域環境学研究部門日本における乳文化形成の特徴准教授分析と今後の発展方向性－乳文化圏から非乳文化圏への乳文化の伝播と変遷の視座から－松井補欠隆宏三重大学大学院生物資源学研究科食料消費行動と消費習慣に関す准教授る実験経済学的研究 ② その他研究補助 No １１件氏名古谷研機関名研究テーマ東京大学大学院農学生命科学研究科グローバルな挑戦とローカルな研究科長・教授貢献を目指す産学官民連携型農学研究・教育の展開２２．留学生支援事業平成２５年度から開始した留学生支援事業の支援候補者については、昨年１１月１７日開催の企画委員会において支援候補者として承認された３名の中から東京大学大学院生カン・イェンチョウさんと上智大学北部タイ大学生日本語コンテスト平成２７年度優勝者パッタラーノン・サイパットさんの２名とする。官彦州（カン・イェンチョウ）さん（男性、国籍：台湾）イ．東京大学大学院生農学生命科学研究科応用生命化学専攻食品生化学研究室博士課程１年在籍ロ．１年支給予定２）Pattaranon Saipad（パッタラーノン・サイパット）さん（女性、国籍：タイ）イ．４月より上智大学言語教育研究センター在籍ロ．１年支給予定上記２名いずれかより辞退があった場合等に下記の者に支給する。補欠）呉雙羽（ゴ・ソウウ）さん（女性、国籍：台湾）イ．お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科比較社会文化学専攻ロ．１年支給予定３．講演会講演会は２６年度と同様に講師による講演２題と、平成２６年度研究助成者の中から２名の研究成果発表を行う。以上３