料理コンテスト - スターゲイトホテル関西エアポート

スターゲイトホテル関西エアポート
第3回
料理コンテスト
結果発表
2015 年 5 月 27 日に第 3 回料理コンテストを開催致しました。
各セクションの皆様のご協力のもと、無事に開催できた事を心より感謝致します。
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スターゲイトホテル × タマノイ酢コラボ企画
最優秀賞:日本料理「有馬」堅田 真大
「夏の創作和食八寸盛り Featuring Tamanoi」
商品化のご案内
提供場所:52F 日本料理「有馬」
提供期間:2015 年 8/1∼8/31
レディース会席にて
提供いたします!
川中料理長の芸術的な
ベジタブルカービング
カービングとは タイの伝統手工芸で
果物や野菜を材料にして彫刻すること。
優秀賞:中国料理「星龍」川中 進二
「リンゴ酢香る∼骨付き鶏腿肉の北京揚げ
タマノイスパイスを添えて」
商品化のご案内
提供場所:53F 中国料理「星龍」
提供期間:2015 年 7/1∼8/31
※8/13∼16 除く
アラカルトとして
提供いたします。
敢闘賞
宴会
久保 千草
「2層のオレンジと
ミルクのベリーソース添え」
吉田社長賞
ペストリー
張 健一
「甘酸っぱいスイカのスープ
∼夏物語∼」
大久保社長賞
スターゲイト
橋本 学
「鮎のフリット
色々な酢のガストロノミー」
久保さんは紅一点での
参加でコンテストに
「華」を添えて頂きました。
ありがとうございます!
第3回料理コンテストは、各料理長やシェフたちの料理やプレゼンテーションを
次世代を担う料理人が「真剣なまなざし」と「笑顔」で見つめていたのが印象的でした。
出場者の皆様、お疲れさまでした。各関係者の皆様ありがとうございました。